• Santé - Risque, Consommateur, Doses

Le bisphénol A en voie de bannissement des biberons français

Le bisphénol A. une petite molécule constituée de deux cycles aromatiques, à l'air inoffensif. Les chimistes l'apprécient car elle se laisse polymériser pour réaliser des polycarbonates et de résines époxy. Les industriels en consomment trois millions de tonnes par an pour fabriquer toutes sortes d'objets, dont les CD et les canettes de soda.   [...] L'Afssa, cependant, rapporte que les études périnatales (pendant la gestation et l' allaitement ) menées chez les rongeurs n'ont jusqu'à ce jour pas objectivé de risque pour la santé aux doses auxquelles le consommateur est exposé. L'Agence souligne aussi que le produit de remplacement éventuel devra être évalué soigneusement.  [...]

Additifs alimentaires : à quoi servent-ils ?

Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( Anses ), un additif alimentaire est une substance, qui n'est pas habituellement consommée comme un aliment ou utilisée comme un ingrédient dans l'alimentation.   [...] Il est ajouté dans un but technologique au stade de fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage des denrées. Il est autorisé dans l'alimentation humaine seulement s'il ne fait pas courir de risque au consommateur aux doses utilisées.  [...]

Gloss et rouges à lèvres : des métaux lourds à des niveaux toxiques

En moyenne, les femmes colorent leurs lèvres 2,35 fois par jour. À cette fréquence, les scientifiques estiment qu'une utilisatrice absorbe quotidiennement 24 mg de produit de beauté. Chez les plus grandes consommatrices, ces taux s'élèvent à 87 mg par jour. Quelles sont les conséquences pour la santé.  [...] À la dose moyenne, les niveaux de chrome ingérés sont jugés toxiques sur le long terme. Il faut savoir que ce métal est accusé de favoriser le cancer de l'estomac ou d'induire des troubles rénaux. Aux plus hautes doses, le consommateur prend le risque d'une surexposition en aluminium, cadmium et manganèse, qui ne sont pas vraiment des composés bénéfiques d'un point de vue sanitaire.  [...]

Une consommation même modérée d'alcool serait néfaste

D'après leur étude, menée auprès de 1000 hommes sur une durée de 10 ans, on dénombrerait, chez les personnes consommant juste une boisson par jour, 20 à 30 % de cas en plus de tension artérielle élevée, comparativement aux non-consommateurs. Or l' hypertension artérielle accroît au fil du temps les risques de maladie coronarienne et d' accident vasculaire cérébral.  [...] D'une manière plus générale, constatent les chercheurs, comparé à un non-consommateur, un consommateur d'alcool présente un risque supérieur d'hypertension artérielle, et ce d'autant plus que la quantité consommée est importante.  [...]

[Biologie végétale] Quelles solutions pour les pesticides et la santé humaine!

Le soucis, c'est qu'on ne peut pas réduire la santé humaine aux risques liés au métier d'agriculteur. Il y a aussi le risque pour le consommateur des produits qui consommera également des pesticides.  [...] Et c'est le cas notamment pour les OGM. Si le risque pour l'agriculteur est bel et bien réduit, la molécule reste présente dans la plante pour le consommateur. Et même pire, la molécule est présente, et ce, quelque soit la pression exercée par le ravageur.  [...]

Consommez-vous l’eau du robinet ?

Tout est dans le titre, cela peut paraître futile mais tout de même je m'interroge, l'odeur émanant de l'écoulement me suffit à certaine période Donc depuis plusieurs années je ne consomme que de l'eau de source en bouteille. En visite chez un ami j'ai constaté, qu'il avait recommencé a boire l'eau du robinet, en utilisant les fameuses carafes avec filtres et effectivement j'ai goûté et on ne ressent plus le goût du chlore Ces carafes miraculeuses sont-elles a prendre au sérieux, et quel est leur principe, il y a t'il véritablement filtrage sans ajout de produit chimique, je suis un peu sceptique.   [...] Comment sont calculés les doses de chlore à inclure dans l'eau de consommation (telle dose si taux d'analyse microbienne atteint tel niveau) Parfois, on a l'impression qu'on met une dose de sécurité, pour être sûr de ne pas avoir de consommateur malade (les jours où l'eau potable sent la javel à plein nez).  [...]

Définition | Opioïde | Futura Santé

. Ces effets dépendent de la dose absorbée et de la fréquence de la consommation. La prise d'opioïdes peut conduire à une accoutumance, poussant le consommateur à augmenter les doses et leur fréquence pour pallier au manque ressenti. Une surdose d' héroïne ou d'autres opiacés peut entraîner une dépression respiratoire potentiellement mortelle.  [...] L'opiorphine pourrait avoir les mêmes vertus analgésiques que la morphine mais sans ses effets délétères pour le patient. L'Institut Pasteur a interviewé Catherine Rougeot, chef du laboratoire de Pharmacologie des régulations neuro-endocrines, afin d'en savoir plus sur le sujet.   [...]

Manger 5 fruits et légumes par jour? pour mieux grossir

Contrairement à ce que voudrait le bon sens, les consommateurs n'ayant pas vu défiler le message ont, 2 fois plus que les autres, opté pour les fruits. C'est ce qui s'appelle un effet boomerang. on produit le résultat inverse de ce qui était désiré.  [...] Les auteures apportent une explication à cette observation paradoxale. Selon Carolina Werle, le message déculpabiliserait le consommateur qui hésiterait moins à se diriger vers des produits dits de plaisir, ce qui risque, à terme, de conduire au surpoids.  [...]

[Biotechnologie] Microbiologie du yaourt

Nous devons trouver plusieurs manipulations à faire répondant à la problématique. un yaourt est-il consommable après sa date de péremption.  [...] Il faut savoir ce qu'on entend par consommable, personnellement je le comprend comme ne présentant pas de risque pour le consommateur donc ne contenant pas de germes patho (staph, e.coli, salmonelle, listéria...).  [...]

Lait : conséquences d'un excès d'hygiène | Dossier

En agroalimentaire, on assiste à un conflit apparent entre deux objectifs. assurer la sécurité sanitaire des produits et garantir leur qualité gustative. L'utilisation de méthodes traditionnelles en fromagerie représente-t-elle un risque pour la santé du consommateur.  [...] Parce que le lait cru n'a pas subi de traitement visant à limiter le nombre de micro-organismes, on peut penser qu'il est plus susceptible d'entraîner des problèmes sanitaires, par exemple par consommation de fromages au lait cru. Cependant, il ne faut pas négliger le fait qu'une microflore naturelle permet un certain équilibre entre les espèces microbiennes, certaines espèces limitant la croissance d'autres.  [...]