• Santé - Résidus, Pesticides, Aliments

Pesticides : présents dans 4% des aliments en Europe, un bon chiffre

L'Autorité européenne de sécurité des aliments vient de publier les résultats de son étude portant sur la présence de résidus de pesticides dans les aliments pour l'année 2007. Le nombre de produits différents augmente mais les seuils limites sont dépassés moins souvent.  [...] L'EFSA indique que la présence de pesticides dans l'alimentation et le dépassement d'une limite maximale de résidus n'entraînent pas nécessairement de problème du point de vue de la sécurité des aliments.  [...]

L'encre des cartons d'emballage contamine nos aliments

Résultat. les aliments contenus par ces emballages en carton seraient fortement contaminés par la migration des encres d'imprimerie... vers leur contenu.  [...] Il ne s'agit pas d'un phénomène marginal. Ces huiles minérales, en effet, se retrouvent dans 75 % des produits testés. pâtes alimentaires, riz, couscous, chapelure, sucre en poudre... L'union des consommateurs demande par conséquent de définir sans plus attendre une réglementation sur les huiles minérales garantissant l'absence de dérivés pétroliers dans les aliments.  [...]

Agriculture et santé

Je suis étudiante en agriculture, agronomie et je dois réaliser un mémoire bibliographique concernant les impacts de l'environnement sur la santé humaine. J'ai décidé de cibler l'agriculture, donc quels sont les impacts de l'agriculture sur la santé.   [...] J'ai déjà penser aux eaux polluée par les pesticides, les nitrates, les OGM, la vache folle, l'usage des antibiotiques et additifs, pollution de l'air, résidus de pesticides sur les aliments Est ce que vous en voyez d'autre.  [...]

Peu d'oméga 3 et trop d'oméga 6 la mal bouffe

Ce n'est pas très honnête car avec de telles méthodes on peut facilement modifier le sens de ses interventions. On ne connait donc pas les arguments de Jean Charles Borquet et on assiste là à une véritable manipulation. Peut-être qu'on aurait appris d'autres informations intéressantes comme les conclusions du dernier rapport de l'EFSA sur les résidus des pesticides dans les aliments, et des contrôles effectués en 2008 montrant que 96,5% des échantillons analysés sont conformes aux limites maximales des résidus de pesticides autorisés dans les produits alimentaires par l'UE ce qui constituerait un progrès par rapport à l'année précédente.  [...] Autre petit anecdote. Un agriculteur est présenté avec son uniforme d'astronaute manipulant des produits apparemment dangereux. Le commentateur précise alors qu'il s'agit d'une culture de virus. Mais dans ce cas (qui mérite d'être vérifié) ne s'agit-il pas d'un mode de traitement bio Car apparemment, ce commentateur ne sait pas que dans l'agriculture moderne, on emploie des pesticides biologiques qui sont aussi préconisés en agriculture biologique.  [...]

Manger bio régulièrement réduirait le risque de cancer

Absence de résidus de pesticides ou teneur en micronutriments plus importante&thinsp. Les chercheurs, pour l'instant, n'expliquent pas comment manger bio réduit le risque de cancer. Freedomz, Fotolia.  [...] Plusieurs hypothèses pourraient expliquer ces données. la présence de résidus de pesticides synthétiques beaucoup plus fréquente et à des doses plus élevées dans les aliments issus d'une agriculture conventionnelle comparés aux aliments bio. Autre explication possible.  [...]

Contre les idées reçues sur le cancer

chapitre Fruits et légumes) sont menées sur les consommations réelles donc avec éventuellement la présence de résidus de pesticides sur les végétaux. Jusqu'à présent, dans les études publiées, la consommation de fruits et légumes n'a pas été associée à une augmentation du risque de cancers.  [...] De plus, la teneur des aliments en résidus de pesticides fait l'objet d'une réglementation stricte et de contrôles réguliers. En pratique, laver les fruits et légumes et peler ceux qui s'y prêtent limite l'ingestion de pesticides résiduels.  [...]

Des résidus de pesticides dans trois quarts des fruits et la moitié des légumes

&thinsp.Sur les six années, ce sont en moyenne 71,9 % des échantillons de fruits qui contenaient des résidus de pesticides, avec 2,9 % de dépassement de la limite maximale en résidus (LMR)&thinsp., note l'ONG dans un communiqué. Les LMR sont les seuils légaux européens ne devant pas être dépassés.  [...] &thinsp.Il faut encourager la consommation de fruits et légumes, mais les consommateurs veulent bénéficier de leurs bienfaits sans avoir à ingérer en même temps des résidus de pesticides aux propriétés inquiétantes&thinsp., souligne François Veillerette, président de l'ONG.  [...]

La nourriture bio n'est pas un gage d'équilibre

Les produits bio contiennent peu ou pas de résidus de pesticides mais à eux seuls, ils ne garantissent pas une alimentation équilibrée. De plus, ils sont plus sujets à la contamination. Des professionnels de la nutrition prennent la plume pour faire le point.  [...] En résumé, une pomme issue de l'agriculture biologique ou conventionnelle reste... une pomme, avec des vertus nutritionnelles identiques. La différence bien sûr - et elle n'est pas des moindres - est que la pomme bio renfermera moins de pesticides que l'autre.  [...]

Agriculture Bio : + de vitamines?

Concernant les vitamines, et d'autres critères de qualité des produits, il n'y a pas vraiment de consensus sur la différence bio/conventionnel. En revanche, sur d'autres critères comme les résidus de pesticides je ne vois même pas pourquoi on se pose la question&.  [...] Et en creusant un peu, je vois également que les pesticides naturels peuvent être largement pires que les pesticides de synthèses, que certaines productions sont quasiment impossibles en bio (comme la patate à cause du mildiou), et que pour des aliments de bases comme le blé tendre, le bio a des rendements 3 fois plus faibles que le conventionnel.  [...]

Pesticide : du diflubenzuron dans le saumon ? | Dossier

La détermination d'une dose de toxicité aiguë n'a pas été considérée comme nécessaire par le JMPR (Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues ).  [...] Les conditions d'utilisation du pesticide seraient conformes aux règlementations communautaires (respect du règlement 37/2010 de la commission du 22 décembre 2009 relatif aux substances pharmacologiquement actives et à leur classification en ce qui concerne les limites maximales de résidus dans les aliments d'origine animale).  [...]