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question biologique sur la viande halal. - Page 2

j'avais appris ( mais visiblement à tord ) que l'interdit du porc était lié aux maladies qu'il pouvait transmettre, notamment en cas de cuisson insuffisante.  [...] Et c'est vrai que l'explication médicale ne me convainc pas moi non plus, ils avaient autant de raisons d'imaginer que les maladies en question pouvaient provenir du mouton que du porc.  [...]

Avancée dans la compréhension des maladies à prions

Les maladies à prions sont des encéphalopathies spongiformes. Elles incluent la maladie de la vache folle, la tremblante du mouton, ou encore la nouvelle variante de la maladie de Creutzfeld-Jacob (vCJD). Toutes ces maladies sont actuellement incurables.  [...] Jusqu'à présent, 117 personnes sont mortes en Angleterre de la vCJD. Les prédictions épidémiologiques indiquent qu'entre une centaine et un millier de personnes sont infectées. Le principal problème pour la mise au point d'un traitement est la très longue période d'incubation des maladies à prions.  [...]

Définition | Encéphalopathie Spongiforme Transmissible - E.S.T. | Futura Santé

Sous ce terme se regroupent différentes maladies, dont la maladie de la vache folle et la tremblante du mouton, ainsi que, chez l'homme, la maladie de Creutzfeldt-Jakob. Ces maladies se caractérisent par un temps d'incubation relativement long (entre plusieurs années et plusieurs dizaines d'années), par des lésions particulières de la moelle épinière et du cerveau, ainsi que par une évolution entraînant la mort.  [...] Les maladies proviennent de la déformation d'une protéine normalement présente dans l'organisme, la protéine P (PrP ou protéine prion ). Celle-ci peut-être soit introduite accidentellement, soit apparaître spontanément.  [...]

Le préservatif, gage d'une bonne santé vaginale

Déjà 3.000 ans avant J.-C., les soldats égyptiens utilisaient des boyaux de mouton ou des vessies de porc pour se prémunir contre les maladies vénériennes. Ce temps est heureusement révolu. Aujourd'hui, le préservatif protège efficacement contre les grossesses non désirées et les infections sexuellement transmissibles comme l' herpès, la syphilis, l' hépatite B ou le virus de l' immunodéficience humaine ( VIH ).  [...] Le vagin est également muni d'une protection naturelle, mais pas imparable, contre les infections. Les nombreux microbes qui habitent cet organe interagissent pour arrêter les pathogènes. Les bactéries du genre Lactobacillus (lactobacilles), par exemple, produisent de l' acide lactique et de l'eau oxygénée qui font obstacle au développement des germes.   [...]

Le prion, sept ans après | Dossier

La maladie de la vache folle n'apparaît plus aujourd'hui que comme un mauvais souvenir. Mais les questions scientifiques fondamentales posées par le prion restent entières. Quels sont, par exemple, les mécanismes qui lui permettent de franchir la barrière d' espèce Des études chez le mouton et le poisson se proposent d'y répondre.  [...] Que se passe-t-il, par exemple, si des moutons sont infectés par le prion responsable de l'ESB Sera-t-on capable de distinguer les symptômes de ceux de la tremblante classique Les animaux infectés pourront-ils à leur tour transmettre la maladie à leurs congénères Les moutons génétiquement résistants à la tremblante seront-ils aussi résistants à l'ESB C'est à ces questions (aux importantes répercussions économiques) qu'entend répondre le projet BSE in sheep coordonné par Olivier Andreoletti de l'Ecole nationale vétérinaire de Toulouse (France).  [...]

[Divers] Faire battre un coeur...

ma question pourrait paraître loufoque, idiote ou même incensée... Mais pour un projet d'expression plastique, je souhaiterais faire battre un coeur. Un coeur de porc, de mouton ou autre animal. Je suppose qu'il est possible d'en commander en boucherie, un frais, pas congelé bien entendu.  [...] Pour ma part, je suis assez sceptique quant à la possibilité de faire battre un coeur, parce que c'est certes un courant éléctrique qui est mis en jeu ( on pense tout de suite aux éléctrochocs ), mais celui ci a pour finalité la contraction des cardiomyocytes, entendons par là des cellules contractiles bel et bien vivantes qui permettent la systole.   [...]

Les contaminants chimiques ou microbiens des aliments | Dossier

Les encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles ou maladies à prions forment un groupe d'affections neurodégénératives. Chez l'homme, elles prennent la forme de la maladie de Creutzfeldt-Jakob et chez l'animal, de la scrapie (tremblante de mouton) et de l'encéphalopathie spongiforme bovine (maladie de la vache folle).  [...] Ces maladies ont comme particularité unique d'avoir une transmission à la fois génétique et infectieuse. La nature de leur agent infectieux n'est pas déterminée avec certitude mais il est acquis que la protéine du prion (PrP) joue un rôle essentiel dans leur transmission.  [...]

Viande rouge : les bactéries en cause dans les risques associés

On le sait depuis quelque temps déjà, manger de la viande rouge en trop grande quantité n'est pas bon pour la santé. C'est même tout le contraire, une consommation exagérée de boeuf, de cheval ou de mouton serait un facteur de risque pour certaines maladies.  [...] Plusieurs études médicales montrent en effet qu'un excès de viande rouge augmente le risque de développer des cancers, des diabètes et des maladies cardiovasculaires. Pourquoi un bon steak serait-il si mauvais Une équipe de la Cleveland Clinique dans l'Ohio apporte des éléments de réponse.  [...]

ADN ARNm

Bonjour, il me semble qu'il y en a pourtant un, et de taille. je vais vous poser la question différemment. Pourquoi lorsqu'un humain ingère des lipides provenant de tissus nerveux animaux (hémisphères cérébraux de mouton ou de veau) le cycle de Krebs arrive à dégrader ces lipides, puis à reformer des lipides humains, alors que, lorsque le même humain ingère des lipides provenant de hémisphères cérébraux humains, le même cycle de Krebs n'arrive plus à cataboliser ces lipides humaines, puis à anaboliser les nouvelles protéines cérébrales humaines correctes.  [...] Je laisse un peu cette notion de barrière d'espèce en disant juste que des experiences ont montré que la maladie etait plus longue à se déclancher quand l'origine du prion est étrangère à l'organisme. Peut être là encore est ce une question de génotype et de conformation qui freinent le procéssus d'agrégation sans pour autant l'empecher.  [...]

Encéphale humain

Petite précision, le cerveau du mouton présente également des reploiements ( circonvolutions ) mais moins que l'homme ( question de surface comme le dit Piwi ).Mais la grande différence est l'angle que fait le départ de la moëlle épinière avec le reste du cerveau.  [...] Chez le mouton, la moëlle épinière est dans le prolongement du tronc cérébral ( la partie la plus basse du cerveau, sous les hémisphères ), tandis que chez l'homme, la moëlle épinière fait un angle par rapport au tronc cérébral ( voir illustrations jointes.  [...]