• Santé - Quantité, Substance, Consommateur, Santé

Définition | DJT - Dose Journalière Tolérable | Futura Santé

Dose Journalière Tolérable. quantité de substance qui peut être quotidiennement ingérée par le consommateur sans effet néfaste pour sa santé.  [...]

Une consommation même modérée d'alcool serait néfaste

D'après leur étude, menée auprès de 1000 hommes sur une durée de 10 ans, on dénombrerait, chez les personnes consommant juste une boisson par jour, 20 à 30 % de cas en plus de tension artérielle élevée, comparativement aux non-consommateurs. Or l' hypertension artérielle accroît au fil du temps les risques de maladie coronarienne et d' accident vasculaire cérébral.  [...] D'une manière plus générale, constatent les chercheurs, comparé à un non-consommateur, un consommateur d'alcool présente un risque supérieur d'hypertension artérielle, et ce d'autant plus que la quantité consommée est importante.  [...]

[Divers] choix d'un sujet pour le pfe

en fait l'été passé jai effectué un stage sur la controle qualité des aliments (je veux continuer mes etudes en agro alimentaire) et cette année j 'esite entre faire mon pfe en microbiologie (caractérisation profil de resistance et serotypage des salmonelle) ou en biologie moléculaire sur la détection des maladies genetique(jai pas encore le theme précis) je sui partant pour tou vo conseils et merci.   [...] Et bien si vous voulez continuer vos études dans le domaine agro-alimentaire, je vous conseille de faire votre pfe dans une industrie agro-alimentaire de type production de yaourt, de jus,...les produits industriels ne manque pas, de plus cela englobera ce que vous voulez faire à savoir le contrôle physico-chimique et microbiologique du produit, et même le contrôle toxicologique (ce dernier concerne surtout le contrôle des produits pharmaceutique où on est amener à vérifier la conformité du produit du point de vu toxicologique).   [...]

[Biologie végétale] BIENFAIT des aliments fermentés mais non putréfiés - Page 2

Aqualung suggère que je semblerais tellement vouloir avoir raison, il oublie que la prévention c'est mon job, que je n'ai donc aucun intérêt partisan si ce n'est défendre la santé publique sous l'angle du consommateur. Et de plus ce n'est pas avec ça que je gagne ma vie, je suis détaché, donc totalement indépendant.  [...] Aqualung suggère que je semblerais tellement vouloir avoir raison, il oublie que la prévention c'est mon job, que je n'ai donc aucun intérêt partisan si ce n'est défendre la santé publique sous l'angle du consommateur.  [...]

manger bio !

Je rappelle que la France est le troisième plus grand consommateur de pesticides au monde De nombreuses sonnettes d'alarme ont été tirées par des scientifiques de renom quant à l'utilisation des pesticides entre autres sur la santé humaine. La qualité du sperme, par exemple, serait en baisse constante selon certaines études.  [...] L'agriculture raisonnée est un mode de culture et d'élevage dont l'objectif premier est de réduire la quantité de substances chimiques utilisées, et de minimiser leur impact sur l'environnement.  [...]

Impact des OGM sur la santé | Dossier

Les OGM ne sont, par définition, pas naturels et pourraient alors avoir des impacts potentiels sur notre santé. En 2002, Robert Naquet (CNRS, président du comité pour l'Éthique en sciences de la vie) revenait sur les risques éventuels pour le consommateur et sur les moyens mis en oeuvre pour les évaluer, des principes qui sont toujours d'actualité.  [...] Le premier enjeu déclaré de la recherche sur les OGM concerne à la fois la santé et l'alimentation. Le thème de cette réflexion porte avant tout sur les OGM tels qu'ils sont perçus dans le grand public, leur innocuité ou leurs dangers pour le consommateur que nous sommes.  [...]

Arrivée en Europe de produits transgéniques interdits ?

Les annonces récentes relatives à l'arrivée en Europe de produits transgéniques interdits et à la présence dans des aliments d'acrylamide, un composé cancérogène, ainsi que d'autres substances nocives, ont engendré parmi certains consommateurs européens stupéfaction et confusion lorsqu'ils se rendent dans leur supermarché, se demandant ce qu'ils peuvent manger en toute sécurité, voire s'il reste encore des produits qui peuvent être consommés sans danger.  [...] Il est important de procéder à des évaluations de l'exposition afin d'estimer la quantité quotidienne moyenne de ce composé qu'ingère le consommateur. Cette évaluation permettra ensuite aux experts d'identifier le niveau d' acrylamide le plus sûr pour un produit alimentaire donné, qu'il s'agisse d'une denrée en vente dans le commerce ou d'un aliment cuisiné chez soi.  [...]

Compléments alimentaires : conseils d'utilisation | Dossier

Même si tous les compléments alimentaires ne se transforment pas en Mister Hyde, la vigilance s'impose. Le consommateur doit se renseigner auprès de professionnels de santé.  [...] Pour autant, pas sûr que ce constat convainc les adeptes des compléments alimentaires. D'où le conseil du nutritionniste, à savoir demander conseil à son médecin avant de prendre un complément alimentaire et toujours l'avertir si on en prend un. Dans le même esprit, en cas d'effets indésirables, il est important de consulter un médecin afin qu'il fasse remonter l'information dans le cadre de la nutrivigilance, recommande Irène Margaritis.   [...]

L'Assemblée mondiale de la Santé adopte des résolutions cruciales

Mme Elena Salgado, Ministre espagnol de la santé et de la protection du consommateur, a été élue Président de l'Assemblée. Le Directeur général de l' OMS, le Dr LEE Jong-wook, a encouragé les délégués à trouver le meilleur moyen de mettre les solutions qui existent aujourd'hui dans le domaine de la santé à la disposition de tous ceux qui en ont besoin.  [...] M. Bill Gates, co-fondateur de la Fondation Bill et Melinda Gates, a également pris la parole devant l'Assemblée le premier jour, exprimant son espoir pour l'avenir, qui, a-t-il dit, repose sur les miracles étonnants de la science et de la technologie. Mme Ann Veneman, Directeur général de l'UNICEF, a insisté sur l'importance de la survie de l'enfant dans un monde où près de 11 millions d'enfants meurent avant l'âge de cinq ans.   [...]

Surprenant : le maïs OGM serait bon pour la santé

Le consommateur, ainsi que les bêtes d'élevage, sont susceptibles d'en ingérer, en quantités infimes, y compris à travers les céréales sans OGM. Ainsi, les chercheurs dévoilent le bilan plutôt positif de leur enquête dans la revue Scientific Reports. par rapport aux lignées non-OGM, le maïs transgénique contient 28,8 % de mycotoxines en moins.  [...] Le maïs transgénique contient près de 30% de mycotoxines en moins et limiterait donc l'exposition du consommateur à ces substances cancérigènes, pouvant être présentes en petites quantités même dans les semences sans OGM.  [...]