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Allergie aux protéines de lait de vache - bébé allaité

je suis face à une énigme scientifique avec mon bébé. En effet les pédiatres lui ont diagnostiqué une allergie aux protéines de lait de vache suite à des gros problèmes digestifs (diarrhées sanglantes et intestin enflammé observé à la rectoscopie). Or j'allaite mon bébé de façon exclusive, donc les protéines de lait de vache qu'elle rencontre viendrait de mon alimentation et se retrouverait dans mon lait.  [...] Je pensais pourtant que lors de la digestion les protéines étaient découpées en acides aminés et que c'était les acides aminés qui traversaient la paroi de l'intestin grêle et arrivaient dans le sang.  [...]

L'allergie au lait de vache chez le bébé | Dossier

Parfois, les parents d'enfants allergiques au lait de vache se tournent vers le lait de chèvre, mais celui-ci contient aussi des allergènes. L'enfant allergique aux protéines de lait de vache doit éviter tout aliment susceptible d'en contenir. lait, mais aussi aliments transformés (pâtisseries) et certains médicaments.  [...] Des hydrolysats de protéines peuvent être donnés à l'enfant allergique pour favoriser sa croissance. Les allergies aux protéines de lait de vache disparaissent souvent avant l'âge de 4 ans.  [...]

Les aliments de l'enfance marquent l'être humain pour l'existence

Comment expliquer cela Depuis quelques années, des scientifiques mettent en cause, sans pourtant en avoir une preuve formelle, la teneur en protéines relativement élevée des laits maternisés. En effet, pour compenser la moindre digestibilité des protéines du lait de vache, ces préparations en contiennent plus que le lait maternel.  [...] Sur le thème de recherche tout différent du diabète insulino-dépendant, la problématique des protéines du lait de vache présentes dans les préparations pour nourrissons est également au centre du questionnement. A nouveau, des enquêtes épidémiologiques menées depuis une vingtaine d'années dans le monde entier suggèrent que les enfants nourris au sein ont moins de risque de développer un diabète que les autres.  [...]

Lait

En effet c'était une pratique ancienne pour les personnes exposées au plomb en particulier. En je confirme que l'efficacité (très limitée) de cette pratique repose sur le fait que les protéines du lait peuvent (ou pourraient ) chélater une partie du Pb absorbé par voie digestive, ce qui ne règle pas le cas de celui absorbé par voie respiratoire.  [...] Les éléments constitutifs du lait de vache et du lait maternel sont différents, notamment par la grosseur des molécules et des protéines ainsi que par leur formule biochimique.  [...]

arome vanille et vanilline

Votre affirmation me semble très contradictoire. outre le fait que le lait de vache n'est pas du tout adapté à l'alimentation du nouveau-né, les protéines de lait de vache sont parmi les plus allergisantes chez le petit enfant.  [...] Jamais entendu parler d'une telle démarche. il existe des laits artificles spéciaux pour les enfants à terrain allergique (avec protéines de lait partiellement hydrolisées ou totalemet hydrolisées).  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ?

Mais aucun enfant ne reçoit directement du lait de vache. ce lait est transformé afin d'être mieux adapté à l'estomac du petit. Donc le fameux argument sur les protéines non assimilables est faux, puisque ces protéines sont cassées dans les laits artificiels pour enfants.  [...] Cependant le lait appporte un nombre très appréciable de protéines, minéraux et autres. L'idéal consiste donc à manger des produits laitiers. yaourts, fromages... étant des produits fermentés, il sont quasiment prédigérés par la flore bactérienne. votre intestin aura ca de moins à digérer.  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ? - Page 2

Pour le lait d'origine animale, notamment de vache, celui-ci est très gras, et donc n'est guère conseillé pour les adultes. deplus, comme dit précédemment celui-ci peut amener à des problèmes de digestion, et autres.  [...] Le lait de vache contribuerait à augmenter la production de mucus dans les poumons et serait à l'origine des toux fréquentes, d'une respiration difficile et d'une recrudescence de crises d'asthme chez certains enfants. De plus, certaines protéines du lait de vache sont reconnues comme étant des allergènes courants dans le régime alimentaire.  [...]

[Biochimie] besoin d'aide pour un exposé

Salut à tous je suis une étudiante en Biochimie de la nutrition j'ai eu un exposé dans un module intitulé chimie et biochimie des aliments dont le thème est. Lait camelin. nouvelle source de protéines pour enfants allergiques aux protéines du lait de vache.  [...] donc svp aidez moi, proposez moi des idées, des articles, ouvrages, mémoires et je vous remercie d'avance.   [...]

[Biochimie] Pourquoi on trouve additif dans lait de chèvre

Bonsoir, je voudrais savoir pourquoi lorsque le lait de vache est stérilisé il ne coagule pas et le lait de chèvre oui Car dans le lait de chèvre en bouteille par exemple on retrouve un stabilisant (E339ii) qui permet au lait de chèvre lorsqu'il est stérilisé de ne pas coaguler... Est ce du aux protéines.  [...] ainsi, la teneur en caséine conditionne le comportement du lait lors de la coagulation et est étroitement liée au rendement fromager.  [...]

[Biochimie] Dosage acide lactique d'un yaourt

Les yaourts devant être aux alentours de pH 4-5 (du à l'acide lactique) il faudrait en effet utiliser un indicateur coloré adapté à cette zone de virage (genre vert de bromocrésol).   [...] Les protéines majoritaires sont les caséines, elles ont toutes un pI proche de 4,6 ( http.//fr.wikipedia.org/wiki/Lait_de_vache ).  [...]