• Santé - Protéine, Acides aminés, Liaisons

[Biochimie] Acides aminés capables de créer des liaisons électrostatiques

Certaines protéines interagissant ensemble peuvent être dissociées par l'ajout de sel (en solution). J'imagine que les ions de ce sel solvatés en solution peuvent interagir avec certains acides aminés afin d'empêcher l'interaction protéine 1 protéine 2 (donc une interaction électrostatique) mais je me demande quels acides aminés sont capables de réaliser ces types de liaisons.  [...] Ne pas oublier aussi que les protéines n'interagissent pas uniquement au moyen de la chaine latérale de leurs acides aminés. Le squelette peptidique d'une protéine, avec ses fonctions amides, peut également établir des liaisons H avec d'autres protéines.  [...]

Effondrement hydrophobe

J'aimerais savoir si l'effondrement hydrophobe qui pr écède le repliement des protéines concerne uniquement les grandes proteines (ou est-ce qu'elle concerne également les petites molécules).  [...] Le repliement d'une protéine dépend plus de sa composition que de sa taille. S'il y a plusieurs acides aminés hydrophobes il y a de fortes chances qu'une liaison de type hydrophobe ait lieu. Si tu as une grande protéines avec peu d'acides aminés hydrophobes, ce n'est pas possible d'avoir des liaisons hydrophobes.  [...]

a propos d'immuno, et de proteines...

Deuxième question. La structure tertiaire d'une proteine, est elle due à des liaisons covalentes entre des acides aminés souvent normalement éloignés les uns des autres.  [...] ahh d'accord, oui pour moi une liaison covalente correpondrai à un ponts dissulfure. ok maintenant je comprends mieux pourquoi on dit qui sont normalement éloignés les uns des autres c'est parceque la proteine est une molécule linéaire et grâce aux liaisons covalentes les acides aminés sont beaucoup plus proches.  [...]

[Biologie Moléculaire] Protéine ou pas ?

On pourrait rétorquer que les protéines sont formées d'acides aminés et que donc que comme la mélanine est formée de tyrosine alors c'est une protéine. En fait non car il y a une condition, pour qu'un polymère d'acide aminé soit appelé protéine il faut qu'ils soient liés par des liaisons chimiques particulières nommées liaisons peptidiques.  [...] Sinon les enzymes sont bien des polymères d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques. Ce sont donc bien des protéines.  [...]

[Biochimie] Questions à propos de l'activité enzymatique (1èreS)

- Nous avons dit dans le Cours 1 (Le phénotype dépend des protéines) que la structure des protéines est due aux affinités entre les différents acides aminés et dans le cours 2 (L'activité enzymatique) que la structure de l'enzyme (qui est une protéine) était due aux différentes liaisons liant les acides aminés.  [...] - Pouvez-vous m'apportez des précision svp sur les liaisons hydrogène liant les différents acides aminés et au niveau des ponts dissulfures se forment-ils à chaque fois qu'il y a deux cystéine Est-ce qu'il y a d'autres acides aminés qui provoquent la formation du pont dissulfure.  [...]

relation : peptides / acides aminés

Un peptide est une chaîne comportant moins de 50 acides aminés reliés par des liaisons peptidiques. C'est donc une petite protéine résultant d'une traduction génétique.  [...] ==. A l'inverse si on soude deux molécules (comme la liaison peptidique entre deux acides aminés ) il faut libérer deux liaisons en enlevant H à l'une et OH à l'autre, et de l'eau part.  [...]

[Biochimie] Génétique

Enfin, une protéine, c'est le fruit de la traduction du code génétique d'un gène. Elle est formé par un assemblage d'acides aminés, par des liaisons appelées liaisons peptidiques (ça ressemble à un collier de perle ^^).  [...] D'accord, les acides aminés constituent les protéines mais les lettres pour les coder sont un peu différentes ( dont A,T,C et G ). Là, je pense ne plus avoir de questions.  [...]

[Biochimie] Etude de la reconnaissance enzyme, substrat

- Sachant que certaines liaisons faibles dans une protéine dépendent des charges + ou - portées par les acides aminés, proposez une explication à l'importance du pH dans l'activité d'une enzyme.  [...] Pour faire bref, on dit que les protéines sont amphotères(sont à la fois acide et basique). La charge qu'elle porte dépend du pH(concentration en H+). Et effectivement celà peut avoir une importance sur leur structure qui est maintenue, effectivement, grâce à des liaisons faibles.  [...]

insuline : protéine ou pas ?

En définition pure, une protéine est un composé biologique composé d'acide-aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques.  [...] On peut dire que les peptides sont une invention des chercheurs et médecins pour parler de fragments de protéines (utilisé pour la synthèse d'anticorps, par exemple), et que la notion de peptides c'est propagé aux toutes petites protéines (moins de 20, 50, 100 acides aminés suivant les sources, comme vous le dites).  [...]

[Biochimie] séquençage d'une proteine

La HPLC ne permet pas d'identifier les acides aminés, elle n'est utilisée que pour séparer les peptides. La protéine est digérée en plusieurs peptides, ces peptides sont séparés par la HPLC. Les peptides ne sont pas fragmentés durant la HPLC, il n'y pas pas de liaisons covalentes qui sont cassés entre les a.  [...] Les peptides finissent par se fragmenter en petits fragments. Les liaisons qui cassent sont typiquement des liaisons entre les acides aminés. Tu peux voir un schéma qui t'explique où surviennent ces cassures. Ensuite, tous les fragments générés à partir d'un peptide sont analysés (leur masse est mesurée).  [...]