• Santé - Production, éthanol, Mélasse, Levure

[Microbiologie] Protocole Comptage nombre de cellules de Saccharomyces cerevisiae

[Microbiologie] Protocole Comptage nombre de cellules de Saccharomyces cerevisiae.   [...] Je travaille dans une usine de production d'éthanol à partir de mélasse en utilisant la levure S. cerevisiae. Le mout (mélange d'eau et de mélasse) qu'on utilise est assez concentré (entre 8 et 12% de Brix). Et je voudrais commencer à faire le comptage du nombre de cellules de levure à differentes phases de la production mais je ne sais pas comment procéder.  [...]

un sujet pour projet de fin d'études

Donc si tu veux que l'on t'aide a trouver un sujet, ok, mais donne nous des indications sur ce que tu aimes. Biologie et biochimie...hmm c'est tres vaste. Je ne sais, as tu des preferences des passions bio vegetaleanimalemicrobiogeni e genetique bioch et metabolisme.   [...] Vous n'avez qu'a prendre un sujet qui vous interesse et puis voilà. Quelle est la matière qui vous interesse le plus dans vos études Y-a-t-il un chapitre que vous vouliez creuser C'est l'occasion de le faire sans pour autant que cela ne soit purement gratuit.   [...]

[Microbiologie] Cultiver des levures sur gélose

Ce sont les mêmes réactions qui produisent de l'ethanol et du CO2 a partir des sucres fermentescibles. Dans le pain il n'y a pas de fermentation et la levure produit du CO2 de façon aérobie, dans la bière elle produit du CO2 et de l'ethanol pendant la fermentation en cuve puis apres la mise en bouteille (ou cette fois le CO2 se dissout dans la bière puisque e milieu est fermé).  [...] Voilà, je pense donc tester plusieurs milieux, une GN, un milieu total et un milieu de mon invention ( mélasse + levure - même si ça ressemble bien à une GN) et voir ce qui me convient le mieux.  [...]

[Biochimie] Contrôle de qualité et analyse

Es que qqn peut m'expliquer ( la valorisation des mélasse de sucre ).  [...] Ce qu'on entend dans ton exemple par valorisation c'est l'utilisation des déchets comme matière première, par exemple la mélasse issu de la production du sucre est utilisée par la suite pour l'alimentation du bétail, comme supplément dans l'alimentation humaine, comme substrat pour la fermentation bactérienne, pour la production d'alcool,...tout ça c'est la valorisation de la mélasse.  [...]

[Biochimie] Culture de levures

Comme tout microorganismes ils ont besoin avant tout d'une source de carbone (source sucrée donc sucre, mélasse, dextrose...) et d'une source d'azote (hydrolysat de protéine, amoniaque...) les choix sont différents en fonction des souches ça doit être relativement bien documenté concernant le milieu de culture de la levure de boulangerie.  [...] Mon conseil ça serait d'utiliser un milieu prévu à cet effet, du malt extract. Cet extrait de malt s'achète sur le net chez les fabricants de milieux de culture et tu n'as qu'à rajouter du sucre à la préparation et le milieu est pratique pour les levures et champignons.  [...]

Bioéthanol à partir de Betteraves

La fermentation est la première étape du process. On utilise pour cela des moûts sucrés – issus du process sucrier (jus ou mélasse de betterave) ou obtenus à partir des céréales (voir encadré ci-contre) – auxquels on ajoute des levures qui transforment le sucre en alcool.  [...] Pour ce qui concerne le bio éthanol, je ne pense pas que ca change quelque chose que le méthanol et l'ethanol soient mélangés à votre niveau, dans le cas d'une exploitation industrielle le fait qu'il y ait du méthanol risque de gêner pour le moteur, car la température d'explosion et le comportement du méthanol risquent d'endomager le moteur, et surtout le mélange essence/ethanol/methanol risque d'exploser plus longtemps que voulu, ainsi perturber le cycle moteur.  [...]

Les bactéries intestinales influent sur l'évolution de la mouche !

La drosophile est un outil performant d'étude de l'évolution, grâce à sa petite taille et sa reproduction rapide. Aka, Wikimedia CC by-sa 2.5.  [...] Pour confirmer cette hypothèse, des bactéries ( Lactobacillus plantarum) présentes en plus grandes quantités dans le tube digestif des drosophiles nourries à l'amidon (26 %) comparées à celles nourries à la mélasse (3 %) et tuées par les antibiotiques, ont été réintroduites.  [...]

Définition | Sucre | Futura Santé

Le sucre est un produit alimentaire au goût doux, fabriqué à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Du point de vue chimique, le sucre blanc de table est constitué de saccharose. Le sucre cristallisé est soluble dans l'eau.   [...] Le sucre permet d'apporter des glucides à l'organisme, qui représentent une source énergétique importante. La consommation excessive de sucre augmente le risque de diabète et d' obésité. Des études suggèrent également des liens avec le risque cardiovasculaire.   [...]

Maladie de Wilson

Car au plus fort de la maladie deux mois après les effets secondaires, une dermatite ou gale du cuivre importante que j'ai du subir (très brûlante, la cortisone ne faisant même pas effet), dans certains des rapports des médecins on a noté chez moi des cas de délires, de non association dans les idées, d'exaltations et autres choses (ce qui devrait m'arranger alors avec ce symptôme supplémentaire pour faire reconnaître ma maladie car faisant partie de l'étiologie du cuivre. Mais hélas ce n'est pas le cas.   [...] La maladie de wilson est une maladie neurologique génétique due à l'accumulation du cuivre dans l'organisme elle se manifeste par des signes hépatiques (cirrhose, HTP) et des signes neurologique (syndrome extrapyramidal ressemblant au syndrome parkinsonien) son évolution est chronique pour le traitement on utilise de la d pénicillamine médicament lourd d'utilisation et chélateur de cuivre utilisé également dans la polyarthrite rhumatoide, le diagnostic de la maladie se fait par une multitudes de test biologique dont le dosage de la cuprémie, la cupriurie et la céruloplasmine, il existe aussi un test génétique, et la recherche d'un anneau pericornéen de Keiser Fleisher par examen ophtalmo à la lampe à fente.   [...]

Sucre roux, sucre blanc : quelle différence ?

Le sucre de canne peut également devenir blanc. Si, après les étapes classiques de fabrication du sucre, celui-ci est, en plus, raffiné, il est alors débarrassé des colorants qu'il contient. Dans une première étape de raffinage du sucre de canne, la couche de mélasse, de plantes et de résidus de cristaux qui apparaît pendant le transport du sucre brut est éliminée.  [...] Il est passé à la centrifugeuse pour séparer sucre et mélasse (sucre brun). Les cristaux ainsi obtenus sont dissous dans de l'eau et filtrés dans une &thinsp.passoire mécanique&thinsp.. De quoi enlever les plus grandes impuretés. Une seconde étape de clarification permet de supprimer les petites impuretés restantes.  [...]