• Santé - Production, Enzymes, Fermentation

[Biotechnologie] production des enzymes industielles par fermentation

[Biotechnologie] production des enzymes industielles par fermentation.  [...] SVP, je cherche le procédé de production des enzymes industrielles par la voie de fermentation( fermentation sur milieu solide et liquide) je serai contente si vous m'aidez. merci.  [...]

métabolisme des levures de bière?

Bin en fait, en effet je remarque qu'a environ 6h,la courbe de la Population atteint son premier pic, au même moment donc à 6h le Glucose est littéralement réduit a zéro (fermentation) et toujours au même moment l'Ethanol atteint son pic avant sa chute...C CA.  [...] En presence d'une forte concentration de glucose (ou de fructose) la synthese des enzymes clefs de la respiration est inhibée. malgré la différence au niveau production d'ATP la fermentation est plus rapide a effectuée que la respiration (de toute maniere ihnibée).  [...]

[Microbiologie] Fermentation

Est ce que le principe de la fermentation chez les bactéries est le même chez les plantes. Parce que je trouve pas grand chose sur le mécanisme de la fermentation chez les bactéries par contre je l'ai trouvé chez les plantes. Est ce les mêmes enzymes.  [...] j'espère que ça va vous servir.. j'ai mis une documentation qui comporte quelques enzymes entrant de la fermentation chez les bactéries.  [...]

[Biotechnologie] Propriétés électriques des bactéries

Ex. E.coli peut être utiliser dans la production de biopiles, dû à son métabolisme (càd, fermentation de glucose en milieu anaérobie-production d'hydrogène-réaction avec l'oxygène au contact de l'air-production de courant électrique d'environ 1.5mA/m 2 ).  [...] Du coup, j'aimerais savoir si d'autres bactéries sont capables de faire la même chose ou d'autres types de production de courant.  [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

Alors si je comprends bien ton explication il y a 2 sortes d'enzymes qui agissent pour cette fermentation alcoolique. Mais si on prend une fermentation alcoolique industrielle il n'y a qu'une seule levure qui est ajoutée au produit de départ et non 2.  [...] Merci mais la réflexion que je me posais était un peu plus précise. En effet une enzyme catalyse une réaction c'est d'ailleurs son rôle mais la question résidait dans le fait que la fermentation englobe plusieurs réactions consécutives et je voulais savoir à quelle étape agissait l'enzyme.  [...]

[Microbiologie] Microbiologie alimentaire

Je voudrais connaitre le ou les germe(s) responsable(s )de la fermentation alcoolique. lors d'un bombage de pot et couvercle, comment différencier, s'il s'agit d'une fermentation alcoolique (CO2) ou d'une fermentation de protéines (NO2) dans le cas d'une production de gaz. il s'agit d'un aliment (végétal) fermenté.  [...] Cependant et pour revenir à la production de cet aliment (vegétal) fermenté... qui fait bombé des pots () et couvercles... difficile de se prononcer sans savoir quel est cet aliment, ses conditions de préparation et/ou conservation, etc.  [...]

[Biochimie] Fermentation alcoolique

La fermentation alcoolique suit la glycolyse, qui a pour but notament de produire de l'énergie sous forme d'ATP, qui est de l'énergie chimique directement utilisable pour les cellules. Mais il y a également production de ce qu'on appelle du pouvoir réducteur et de pyruvate, je ne pense pas que tu es vu ça.  [...] parce que les levures sont nécessaires a la fermentation parce qu'elles permettent de dégrader le sucre du mout du vin et le transforme en éthanol mais je ne vois absoluement pas le role des enzymes dans le processus de la fermentattion.  [...]

Des cyanobactéries pour l'éthanol de 2ème génération

Les Cyanothece sont des organismes unicellulaires capables de métaboliser le carbone par photosynthèse le jour et l'azote la nuit. Ils sont de plus capables de provoquer la fermentation (production conjointe de CO 2 et d'éthanol). La compréhension de ces stratégies conjointes dans ces microorganismes ouvrirait la voie à une méthode plus évoluée de production d'éthanol où la bactérie, hybridée avec des matières végétales, pourrait déclencher la fermentation sans additif comme c'est le cas dans les procédés traditionnels utilisant des levures.  [...] Les Cyanothece permettent aussi d'étudier les processus de séquestration de CO 2, de fixation de l'azote et de production d' hydrogène et d'imaginer des applications dans le domaine de l'environnement et de l' énergie.  [...]

Bactéries de la fermentation anaérobie pour la production du biogaz

Bactéries de la fermentation anaérobie pour la production du biogaz.  [...] Je suis en train d'effectuer une étude sur la production du biogaz, puisque j'ai eu une formation purement physique je trouve du mal à comprendre.  [...]

Bulles du Champagne

La fermentation du vin (grâce aux levures) entraîne une production de CO2 (il y a d'ailleurs eu des accidents de vignerons qui sont morts asphixiés en allant visiter leurs cuves). LA différence entre les vins pétillants et les non pétillants est que pour les pétillants on les met dans des bouteilles (solides.) avant la fin de la fermentation.  [...] Alors maintenant, je ne comprends pas trop comment la cuvée du champagne peut jouer sur la taille des bulles. Ni comment il n'y a pas de bulles dans la bouteille. Mais comme cette explication dans l'émission m'avait marquée, je suis sûr de l'avoir retenue sans déformer.   [...]