• Santé - Prise de sang, Intolérance, Gluten

Intolérance au gluten : quels sont les signes ?

En France, 500.000 personnes environ souffrent de la maladie coeliaque, autrement dit, d'une intolérance au gluten, une protéine présente dans différentes céréales, comme le blé, l'épeautre, le seigle ou l' orge... Et seulement 10 % à 20 % sont effectivement diagnostiqués.  [...] Une prise de sang avec recherche d' anticorps anti-transglutaminase suivie ou non d'une biopsie intestinale viendra confirmer ou infirmer l'existence d'une intolérance au gluten.  [...]

Gluten : quelle différence entre intolérance et sensibilité ?

Le gluten est une protéine présente dans des céréales comme le blé, le froment, l'épeautre, le seigle et l' orge... Pour répondre à des exigences de santé, en cas d'intolérance ou de sensibilité au gluten, beaucoup de personnes se tournent vers une alimentation sans gluten.  [...] L' intolérance au gluten, aussi appelée maladie coeliaque, est une pathologie digestive qui touche environ 1 % de la population française. Elle se caractérise par une destruction des villosités intestinales, d'où une mauvaise absorption des nutriments. Les symptômes se manifestent par des diarrhées chroniques, des ballonnements ou un ralentissement de la croissance chez l'enfant.  [...]

L'intolérance au gluten est causée par trois peptides

L'intolérance au gluten handicape les malades, puisqu'ils doivent suivre un régime très contraignant toute leur vie. La découverte de trois peptides de gluten impliqués dans la maladie permet d'envisager des traitements par désensibilisation, pour simplifier la vie des malades.  [...] L'intolérance au gluten, autrement appelée la maladie coeliaque, est une maladie auto-immune qui affecte les villosités recouvrant l' intestin grêle. La maladie apparaît habituellement dans les mois qui suivent l'incorporation de gluten dans l'alimentation, ou à l'âge adulte.  [...]

La fibromyalgie, ses causes, ses traitements - Page 11

Selon l'hypothèse de l'équipe Cozon, il ne s'agit pas d'une intolérance au gluten comme dans le cas de la coelialgie où la réaction est immédiate et même à dose infinitésimale. Le gluten comme le sucre seraient parmi les nourritures préférées des candida albicans et des staphylocoques dorés, la prolifération desquels provoquant une réaction immunitaire.  [...] C'est une maladie allergique. Il y a de plus un évident effet de seuil. Une dose modérée de sucres et de céréales autres que le riz n'a pratiquement pas de conséquence alors que dans l'intolérance au gluten il suffit d'une trace de farine dans une sauce pour provoquer une crise.  [...]

Définition | Maladie coeliaque - Intolérance au gluten - Entéropathie au gluten | Futura Santé

La maladie coeliaque, ou intolérance au gluten, est une maladie auto-immune qui affecte les villosités recouvrant l' intestin grêle. La consommation de gluten (retrouvé dans certaines céréales ) entraîne l'activation inappropriée et pathologique des cellules du système immunitaire, qui se retournent alors contre l'organisme en détruisant les cellules épithéliales de l'intestin grêle.  [...] L' intolérance au gluten est spécifique d'un type de gluten appelé prolamine. Il est retrouvé chez certaines céréales comme le blé, l' orge ou le seigle mais pas chez le maïs.  [...]

Les produits sans gluten seraient bien plus mauvais que les autres

Une personne sur 100 serait touchée par la maladie coeliaque en France, selon l'Afdiag (Association française des intolérants au gluten ). Cette maladie qui se traduit par une intolérance au gluten concerne donc environ 600.000 personnes. Pourtant, la mode du régime sans gluten s'est étendue bien au-delà de cette population restreinte.  [...] Six millions de Français s'estimeraient intolérants au gluten et quatre millions suivraient également un régime sans gluten uniquement pour une raison de bien-être. Une &thinsp.mode largement alimentée par des célébrités, comme le champion de tennis Novak Djokovic, la présentatrice télé Oprah Winfrey ou même l'ex-premier ministre Manuel Valls.  [...]

Fatigues et difficultées de digestion, le gluten est-il la cause ?

Il y a quelques mois, j'ai fais un bilan médical, prise de sang, urine, qui n'a rien relevé d'anormal, j'avais demandé à l'infirmière de contrôler si j'étais intolérant au gluten.  [...] Cela dit, je me dis de plus en plus que je dois avoir un problème avec le gluten, mais le médecin a-t-il raison ou bien l'intolérance au gluten peut-il avoir des symptômes différents.  [...]

Quels sont les aliments sans gluten ?

Que vous souffriez de maladie coeliaque (intolérance au gluten), ou que vous ayez choisi de réduire votre consommation, il n'est pas toujours facile de traquer le gluten dans son alimentation tant il est omniprésent. Voici donc quelques conseils pour vous y retrouver.  [...] À noter que, selon les professionnels de santé, chez les personnes qui ne souffrent pas de maladie coeliaque (intolérance au gluten), l'exclusion du gluten n'apporte aucun bénéfice.  [...]

Intolérance au gluten : un régime à vie

Aujourd'hui, le seul traitement efficace de l' intolérance au gluten consiste à suivre un régime... sans gluten. Les produits à base de blé (froment, épeautre...), de seigle, d' orge et d' avoine doivent donc être totalement exclus. Ce type de régime est extrêmement contraignant, car les restrictions vont bien au-delà de la farine de blé ou du pain.  [...] Les intolérants au gluten doivent également être vigilants dans le choix des produits alimentaires les plus courants. Si vous êtes concerné, lisez attentivement les étiquettes des produits que vous achetez, à la recherche d'une mention comme. contient des traces de gluten.  [...]

Coeliaque

On a crée un forum pour aider les gens atteint de l'intolérance au gluten a bien se nourrir et a communiquer entre eux. Et tout le monde est invité a le construire... Postez y vos recettes, vos sites, infos et commentaires etc....  [...] Site resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.  [...]