• Santé - Polymère, Molécules, Glucose, Liaisons

Définition | Amylose | Futura Santé

Polysaccharide. Polymère ramifié de molécules de glucose unies les unes aux autres par des liaisons glycosidiques a-1,4.  [...]

Définition | Amylopectine | Futura Santé

Polysaccharide. Polymère ramifié de molécules de glucose unies les unes aux autres par des liaisons glycosidiques a-1,4 dans la portion linéaire et par des liaisons a-1,6 aux points de ramification.  [...]

[Biochimie] Petite question sur les Glucides...

1) La formule moléculaire du glucose est C6H12O6. Trouvez la forme moléculaire d'un polymère de dix molécules de glucose obtenu par une réaction de condensation.  [...] Pour comprendre cela il faut visualiser nos 10 molécules de glucose alignées. Pour former le polymère il nous faudra etablir 9 liaisons, en fait 9 réactions de condensation qui vont chacune produire une molécule d'eau comme cela.  [...]

[Microbiologie] enzymes

tu peux déjà remarquer que si tu maches du pain pendant un certain temps, il y aura un petit gout sucré dans ta bouche. cela est du au fait que ton amylase salivaire (contenu dans ta salive) accelere l'hydrolyse de l'amidon (du pain). l'amidon est un gros polymere de glucoses, et en cassant les liaisons entre ceux ci, tu liberes pleins de molécules de glucose, ce qui donne le gout sucré.  [...] La premiere en fait te permet de dire que grâce aux 20 minutes d'ébullition, tu as cassé les liaisons glucose-glucose de l'amidon, donc ton test au lugol est négatif (tu n'as plus d'amidon) en revanche, ton test à la liqueur de fehling est positif car tu as la présence de glucose.  [...]

[Biologie Cellulaire] enzymes specificité

la cellulose est un polymère de glucose mais différent de l'amidon l'amylase de la salive reste sanq effet dessus.l'amylase ne catalyse que l'hydrolyse des liaisons de la molécule hélicoidale spiralée apeleé amylose constitutive de l'amidon.  [...] De memoire il me semble que l'amidon est un polymere de glucose avec liaison alpha 1-4. Et cellulose polymere de glucose en beta 1-4. Mais se sont de vieux souvenir et sa reste vraiment à verifier.  [...]

Glucose glucide

ose est le suffixe utilisé en chimie pour nomer les glucides (glucose, lactose). Il correspond à la présence d'une liaison spéciale qui caractérise tous les glucides. la liaison osidique.  [...] C'est la présence des ramifications et des liaisons alpha1-6 qui fait la différence et qui fait que la cellulose n'est pas du glycogène.  [...]

alcool à 70°?

Si il n'est pas assez solvaté, l'éthanol a une action déshydratante. En effet la forte polarité de la liaison 0-H provoque la formation de liaison hydrogène avec l'eau ou avec une autre molécule d'alcool. L'ethanol entre 90° et 100° peut donc fixer des molécules d'eau (d'où son action hydratante).  [...] Mais peu de molécules de CH3-COOH peuvent pénétrer la membrane car elles forment un polymère entre elle lié par des liaisons H.  [...]

[Divers] Après hydrolyse de l'amidon par l'amylase que devient l'amidon ????

D'où ma question. qu'est devenu l'amidon La seul solution que je vois c'est qu'il a été hydrolysé sous forme de maltose qui est un polymère de glucose (formé de deux molécules de glucose).  [...] Donc le prof nous a fait tester la solution ou l'amidon a disparut avec des bandelettes qui réagisse et change de couleurs en présence de glucose (bandelettes pour diabétique). Mais les bandelettes n'ont pas changées de couleur donc l'amylase n'hydrolyse pas l'amidon en glucose, mais en autre chose.  [...]

Le rôle du foie | Dossier

les hépatocytes qui représentent la majorité des cellules du foie et qui filtrent les substances qui parviennent au foie. Les hépatocytes stockent du glucose sous forme de glycogène, un polymère de glucose. Ils transforment des molécules qui rejoignent ensuite la circulation sanguine.  [...] Les hépatocytes permettent la formation de la bile qu'ils sécrètent dans les canalicules biliaires. celle-ci reçoit par exemple la bilirubine, le cholestérol et les acides biliaires,   [...]

Glycemie

En fait il y a équilibre entre la glycogénolyse et la glycogénogénèse... et comme le dit Neutrino, l'enzyme, dans le cas de l'hydrolyse enlève des molécules de glucose à l'extrémité du polymère.  [...] Pour moi, l'ensemble de la molécule veut dire que le glycogène est entièrement hydrolysé. Ce qui est une abération. la cellule éclaterait sur le champ, un tel apport de glucose ferait grimper en flèche la pression osmotique (c'est pour ça que le stockage se fait - à perte. - sous forme de macromolécules).  [...]