• Santé - Plats, Prêts, Fast food

La publicité nous ment ! | Dossier

La vérité est que ce type d'aliments accélère notre vieillissement, que sa richesse en graisses saturées en fait une sorte de bombe à retardement pour nos artères et notre poids. Environ 800 g d'alimentation de type fast-food (y compris simples plats prêts à consommés) apportent en moyenne autant de graisses que 1,5 kg d'aliments frais variés.  [...] Pour rendre les aliments, souvent de qualité médiocre, plus attractifs, les plats prêts à consommer et de type fast-food sont enrichis en sel, en exhausteurs de goûts (par exemple glutamates ), en humidifiants, en sucres et sirops de toutes sortes, en colorants divers et multiples conservateurs.  [...]

Alimentation : les Français en progrès... mais pourraient mieux faire

La consommation des produits laitiers accuse une nette diminution entre 2002 et 2008. La baisse s'observe rincipalement chez les filles de 12 à 17 ans,qui étaient 50% à en consommer il y a 8 ans contre 39,6%, en 2008. Dommage pour reprendre une idée du Pr David Hosking (Royaume-Uni) qu'il n'existe pas du lait écrémé pétillant en canettes.   [...] A noter que près d'un Français sur deux consomme une fois par semaine au moins des plats préparés - surgelés, conserves ou fast-food à emporter pour manger à la maison. Parallèlement et c'est une bonne nouvelle, le grignotage a tendance à diminuer (quel que soit l'âge) depuis 2002.  [...]

Le sel est-il responsable de maladies auto-immunes ?

Faut-il surveiller sa consommation de sel pour éviter de développer des maladies auto-immunes C'est une piste que les scientifiques vont désormais suivre. Foodio, shutterstock.com.  [...] Parmi les sources exogènes, les chercheurs ont identifié le sel, après avoir observé une augmentation des cellules responsables de l' inflammation chez des personnes mangeant dans les restaurants fast-food ou consommant des plats préparés dont le contenu en sel est généralement plus élevé que dans la cuisine maison.  [...]

En bref : la publicité pour les fast-foods impacte trop les enfants

Les stratégies marketing prenant pour cible les enfants... fonctionnent. En soi, rien d'étonnant. Secteur proactif en la matière. les fast-foods. Mais quel impact a le trio publicité, télévision et menus enfants sur les jeunes, perméables aux sons, aux images et adeptes des nouveaux gadgets Les jouets glissés dans les menus enfants et les publicités diffusées à la télévision incitent les parents à emmener les petits manger au fast-food, soulignent des chercheurs américains dans la revue The journal of Pediatrics.  [...] La plupart possédait une télévision dans leur chambre, passait plusieurs heures par jour devant l'écran, principalement sur l'une des quatre chaînes proposant ces publicités. L'impact de la restauration rapide sur l' équilibre nutritionnel des enfants est tel que les auteurs recommandent aux parents de limiter à la fois les fast-foods et l'exposition.  [...]

Le resvératrol lutte contre l'obésité

L'obésité est en train d'envahir la totalité du globe, nourrie au fast-food. Des travaux montrent qu'une molécule naturelle, le resvératrol, pourrait diminuer la faim et la prise de poids. A quand le complément alimentaire à base de resvératrol.  [...] D'autre part, la molécule montre un très surprenant effet coupe-faim. la quantité de nourriture ingérée diminue de 13%. D'autres effets de moindre importance sont à ajouter. l'augmentation du taux d'une hormone digestive (le polypeptide insulinotropique glucose dépendant) impliquée dans l'utilisation des réserves de graisses et la plus faible torpeur des primates qui entraîne habituellement une économie d'énergie.   [...]

digéré trop vite?

J'étais pas malade et je pense pas que la nourriture soit en cause (pas du fast food, c'était chez Fl...).  [...] J'ai une réponse très simple. pour une question de volume intra-abdominal, le corps a déclenché la vidange de certains compartiments (rectum, vessie) pour faire un peu de place à l'estomac bien rempli.   [...]

Dépistage du cancer ?

Nan, le pire c'est que personne dans ma famille ne fumait, ne buvait ou ne manipulait de matières toxiques. On mange normallement, pas de fast-food, mais des bonnes choses. Par contre il y a pas mal de stress, tant au sein de la famille que au travail.  [...] ma grande soeur n'est pas atteinte mais est porteuse des genes par consequent elle risque d'en devellopé un plus tard ou le transmettre a ses enfants. demande a faire un test genetique sa prends 10min et lorsqu'il y a des predispositions comme celle de ta famille il faut faire tres attention.   [...]

pourquoi parle t'on toujours de régime?

Il faut que tu consultes un médecin. Pas question qu'on te préconise ici des conseils douteux sur l'alimentation...C'est sérieux quand même l'alimentation. je pourrais te dire de manger au fast-food, et tu grossiras forcément, mais quelles conséquences pour ta santé.  [...] m'enfin, je m'en plaind pas, perso m'en fou, je suis du pas genre à faire gaffe à ce genre de détails, suis le plus beau un point c'est tout ^^.   [...]

Malbouffe, taille et poids

Au fait, tous les médecins que j'ai eu dans ma vie et avec lesquels j'ai pu discuter (que ce soit des généralistes, dentistes ou psychiatres) m'ont dit que certaines populations étaient plus grandes en taille pour des raisons différentes. Mais que la raison pour laquelle toute la population mondiale avait beaucoup grandi ces dernières décennies était la malbouffe. Tout ce qui est fast-food entre autre.  [...] Par malbouffe j'entend tout ce qui est fast-food par example. MacDonalds, BurgerKing que nous connaissons en France. Mais il y'a des milliers de chaines semblables de l'autre côté de l'atlantique, que nous ne connaissons pas ici. Ou encore les nuggets, et la nourriture industrielle.  [...]

Le système immunitaire serait mis à mal par notre régime alimentaire

Les produits gras et sucrés, tout comme l'abondance de calories, seraient nocifs pour le système immunitaire. FotoosVanRobin, flickr, cc by sa 2.0.   [...] Les graisses saturées et les acides gras oméga-6 (présents dans des huiles végétales) auraient des effets pro-inflammatoires, contrairement aux oméga-3 des poissons gras. Or en général un état inflammatoire augmente le risque de cancer.   [...]