• Santé - Personnes, Aliments, Sodium

Une alimentation trop salée augmente le déclin cognitif

Dans une étude qui se présente comme la première du genre, des chercheurs de Baycrest ( affiliés à l'université de Toronto) ont suivi pendant trois ans la consommation de sel de 1.262 adultes en bonne santé, âgés de 67 à 84 ans, résidant au Québec. Ils ont découvert que les personnes qui consommaient des aliments très salés et menaient une vie sédentaire obtenaient de mauvais résultats à des tests cognitifs par comparaison avec les personnes actives qui n'abusaient pas de sodium.  [...] Pour réduire sa consommation de sel, la Mayo Clinic américaine conseille de manger des fruits et légumes frais, d'éviter les aliments industriels, de faire le choix d'aliments réduits en sodium et de recourir à des herbes fraîches pour assaisonner ses plats.  [...]

Conservateur tueur

Beaucoup d'aliments sont potentiellement dangereux, alors en sortant de son contexte n'importe quel ingrédient ou n'importe quel produit on peut facilement faire une publication sur uniquement les dangers du produit. En tous cas les aliments ont toujours des intérêts (nutritionnel ou plaisir) qui dépassent trés largement les dangers qui sont a mon avis jamais absent.  [...] Les conservateurs peuvent donc être dangereux mais ils permettent souvent par ailleurs de diminuer les risques toxiques des aliments. Par exemple le chlorure de sodium a permis de conserver des proteines animales et pourtant aujoud'hui il est déconseillé au personnes souffrant d'hypertension.  [...]

Maladie de Crohn et RCH - Page 282

Tant mieux si tes symptômes se sont arrangés sans traitement, mais si tu as l'impression que ça reprend, n'hésite pas à le signaler à ton gastro, il te prescrira certainement du pentasa au début. Pour certaines personnes, le pentasa est suffisant pour diminuer les poussées et éviter des récidives, c'est ce que je te souhaite.  [...] Tu as raison, elle est conne et je n'apprécie pas cette personne, et tu vois je préfère que personne ne sache que c'est moi. En plus, j'ai un avantage je suis juste à côté des toilettes, et personne me voit lorque j'y vais, sauf si bien sûr quelqu'un arrive quand j'en sors, alors là panique à bord.  [...]

Définition | Salive | Futura Santé

La salive est un liquide sécrété par les glandes salivaires, destiné à humidifier les muqueuses de la bouche et à commencer la digestion des aliments.  [...] La sécrétion quotidienne varie suivant les individus entre 500 et 1.200 millilitres et s'effectue par acte réflexe (par contact avec des aliments, suite à une odeur ou à un souvenir...). Son composant principal est l'eau (à 99 %), mais la salive comporte aussi des ions ( sodium, potassium, chlorure.  [...]

La nutrition et l'obésité au centre des priorités européennes

Ensuite, la directrice exécutive a cité les domaines dans lesquels l'EFSA pourrait jouer un rôle. Au total, l'EFSA a déjà publié soixante opinions et observations scientifiques sur les apports alimentaires et les effets sur la santé d'aliments comme les acides gras trans et le sodium.  [...] Cela contribuera également au nouveau règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé afin d'assurer que les consommateurs reçoivent des informations correctes sur les aliments qu'ils consomment.  [...]

Les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité et de maladies cardiovasculaires

Les données montrent aussi, insiste Nita Forouhi, professeure d'épidémiologie nutritionnelle à Cambridge, que les aliments ultratransformés sont consommés de façon disproportionnée par les personnes à revenus ou à niveau d'éducation faibles, ou vivant seules.  [...] Des additifs, certes autorisés mais controversés, sont parfois présents, comme le nitrite de sodium (E250), un conservateur de la charcuterie, ou le dioxyde de titane, un colorant blanc dont les effets cancérogènes sont discutés. Enfin, les emballages en contact avec les aliments peuvent aussi être à risque ( bisphénol A...).  [...]

Syndrome de gitelman

.bonjour on suspecte le syndrome de gitelman sur mon fils il a34 ans depuis 3ans il regurgie tout aliments et liquide il a perdu 30 kilos il prenait du difuk 12 par jour depuis une semaine kaleroide 8 il a des problemes de magnesium et de sodium quand au potassium il fait le yoyo entre 2.  [...] on a à priori détecter le syndrome de Gitelman chez ma fille de 9ans. Cela a commencé par des sortes de crises qui en fait sont des crises de tétanies depuis le 2 janvier 2012. Et au début de chaque crise, elle a une douleur au rein droit, puis elle a des crampes dans les membres (avec impossibilité de marcher), avec la perte de la parole ou alors elle dit des mots complètement incompréhensibles, ou bien on a l'impression que nous sommes des personnes étrangères, ou bien elle est très énervée/agitée.  [...]

Moins de sodium et plus de potassium, nous conseille l'OMS

Nous consommons aujourd'hui trop de sodium et pas assez de potassium. Ce constat de l'Organisation mondiale de la santé ( OMS ) a conduit celle-ci à mettre à jour ses recommandations sur le sel et l'alimentation (voir les liens au bas de l'article). L'objectif affiché est de faire baisser l' incidence de l' hypertension artérielle dans la population.  [...] Le sodium est naturellement présent dans une grande variété d'aliments. Par exemple, 100 g de lait ou de crème en contiennent environ 50 mg. Dans 100 g d'oeufs, on en trouve 80 mg. Mais les produits qui renferment le plus de sodium restent (et de loin) les aliments industriels, comme les plats préparés.  [...]

Maladie auto immune

Je prends de la cortisone et des immuno suppresseurs. Je vis assez mal les choses en fait. J'aimerais discuter avec des personnes qui pourraient m'apporter leurs savoirs, leur vécu, leurs témoignages.  [...] Outre la rétention d'eau et de sodium, outre l'ostéoporose potentielle, outre une hyperglycémie fort probable, outre l'apparition possible de cataractes, il y a également une dégradation de différents tissus. Plusieurs de ces troubles augmentent grandement le risque de mortalité des personnes plus âgées et/ou aux prises avec des problèmes cardiovasculaires.  [...]

Bisulfite de sodium

Hello. je viens de m'inscrire sur ce forum car je suis allergique au bisulfite de sodium et j'ai des douleurs intenses inexpliquées par les médecins rencontrés. j'aimerais connaître très clairement les conséquences d'une telle allergie. y a-t-il d'autres personnes dans ce cas Comment faire et que faire merci d'avance de vos réponses.  [...] J'ai déplacé depuis la chimie. Il y aura peut être plus de réponses ici.   [...]