• Santé - Pain, Bière, Alcool

la moins mauvaise des solutions...

Il vous faut de toute facon des protéines, des fruits et/ou légumes, des céréales si possible complètes, et surtout PAS d'alcool et PAS de sucres à indice glycémique élevé qui provoqueront des hypoglycémies (fatigue, faim, énervement). Le type même de ce type de sucres est le soda mais aussi la barre chocolatée, la bière, les biscuits sucrés et salés, la purée de pommes de terre, les céréales sucrées, les alcools, et même le pain blanc.  [...] - Version salée. viande ou poisson demandé sans sauce, légumes sur l'autre moitié de l'assiette, 1 ballon pain complet. On peut encore rajouter une salade verte ou des crudités.  [...]

[Microbiologie] Cultiver des levures sur gélose

Voilà, je viens à vous car j'ai une passion qui est la vinification. Je fais divers alcools moi-même. Cette fois-ci, je voudrais faire de l'hydromel. J'ai donc acheter tout le matériel dont des levures de bière sur brouwland (levures sèches Bioferm doux - Saccharomyces Cerevisiae var. bayanus) pour la fermentation.  [...] Hum, oui en effet ça doit être des sous-espèces différentes car elles ne répondent pas aux mêmes besoins. La levure de boulangerie doit produire beaucoup de Co2 pour faire gonfler le pain alors que la levure de bière doit produire un maximum d'alcool (et supporter beaucoup d'alcool - celle que j'ai acheté supporte 12-14%).  [...]

[Biologie Cellulaire] fermentation alcoolique

C'est dommage que tu ais raté le C'est pas sorcier d'hier, il portait sur la bière et il était aussi question de fermentation alcoolique.  [...] En ce qui concerne le fermentation alcoolique, quel que soit le produit on utilise toujours Saccharomyces cerevisiae. Pour faire du vin, de la bière, de la gnole et même du pain c'est toujours cette levure qui assure la fermentation. En présence d'oxygène (à la surface du moût) elle se divise, en absence d'oxygène (dans le jus)son métabolisme s'oriente vers la production d'alcool.  [...]

Bière sans alcool : à consommer sans modération ?

Faut-il délaisser la bière traditionnelle au profit de sa version sans alcool Est-elle réellement meilleure pour la santé Pas si sûr.  [...] Contre toute attente, le terme est trompeur. Car qui dit bière sans alcool, ne dit pas forcément zéro alcool. La loi autorise en effet cette appellation dès lors que leur taux d' alcool ne dépasse pas 1,2°. Certaines marques affichent à peine 0,5°. De là à s'enivrer, peut-être pas, il faudrait en consommer une quantité très importante, mais l'information est utile à connaître.  [...]

les taux d'alcoolémie

une dame de 60 kg a bu 50 cl de bière à 4,5% d'alcool.quel est son taux d'alcoolémiec'est assée importent car c'est pour un exam de repassage.  [...] donc ce que tu as besoin de calculer, c'est de trouver la quantité d'alcool pure contenue dans 50cl de bière ayant un taux de 4.5%, donc commencer par comprendre ce que veut dire ce 4.5%, puis.  [...]

Taux d'alcoolémie

Non je ne suis pas disparu de la circulation car je suis avec interet les reponses a mes questions et je vous remercie tout particulierement pour le soutien que vous m'apportez, donc en resumé je suis parti tout simplement sur une base toute simple, le pese alcool, car le il me donne le degré d'alcool pur et le degré d'alcool dilué et contre ces données l'on ne peux pas dire le contraire car sur ce plan j'ai raison autrement dis le pese alcool n'a aucune raison d'etre, donc une personne ingurgite soit de l'alcool pur a 40° ou de l'alcool dilué a 13° environ et justement a ce sujet une personne a developpé un petit cours d'alcoolémie qui entre autre dis ceci.  [...] C'est bien pour cela que l'on se bourre aussi bien à la bière (3,5°) qu'au whisky (40°), la quantité TOTALE ingérée de LIQUIDE (quel que soit son taux) est plus grande, le taux d'alccol PUR est le même =. 10 bières 25cl = 10 whisky 5cl quant au taux d'alcool ingéré.  [...]

[Biologie Cellulaire] Utilisation des bactéries par l'homme

Elles sont également utiles dans notre aliemtation pour par exemple former le fromage, les yoghurts, le pain, la bière,... On peut également produire des antibiotiques comme la peniciline.  [...] Pour faire lever le pain, ya que la levure mais en revanche on utilise bien les bactéries dans l'alimentation comme il a déjà été cité. C'est eux qui sont responsables de la fermentation(bière,produits laitiers). Pour info, ton yaourt est encore rempli de bactéries(des milliards). C'est ça qui est bon.  [...]

Drôle d'odeur après arrêt d'alcool

Nous avons fait une soirée avec des amis, nous avons bu du vin rouge, de la bière, du champagne en quantité... Et comme par magie, le lendemain au réveil, il sentait un tantinet l'alcool, mais surtout il ne sentait plus cette odeur bizarre et sentait son odeur naturelle un peu sucrée et douce.  [...] Donc j'en vient à me demander si son corps ne fait pas une carence qui se retrouvrerai dans la bière ou dans l'alcool et se serait peut être pour ça qu'il buvait autant de bières plutôt que toutes autres boissons alcoolisé ou non. (mon père sent une odeur particulière et très forte du a un trop plein de fer dans le sang par exemple..).  [...]

Science décalée : la forme du verre de bière... incite à boire plus

La consommation festive d' alcool pose parfois des problèmes. Les verres s'enchaînent sans qu'on ne s'en rende toujours compte. En cause. la psychologie, si l'on en croit des chercheurs britanniques de l' University of Bristol. Même s'ils reconnaissent que cette explication ne justifie pas tout, ils viennent de montrer que la forme du godet de bière peut modifier notre façon de consommer la boisson.  [...] Probablement pas. Cette étude néglige un facteur important. L' alcool, lorsqu'il est bu dans des situations festives, ne doit pas être dissocié de sa composante sociale, probablement plus prégnante que la seule forme du verre. Si les personnes alentour se servent et se resservent, la tentation de prendre une autre bière sera plus grande que si tout le monde se satisfait d'une pinte.  [...]

En bref : la bière contre les méfaits du barbecue ?

Comment ont-ils pensé à la bière L'étude ne le précise pas. Quoi qu'il en soit, les scientifiques ont préparé trois marinades différentes, une à la bière brune, une à la bière blonde et une à la bière sans alcool. Ils ont alors trempé la viande de porc pendant quatre heures, puis l'ont grillée au barbecue.  [...] Leurs résultats montrent que la marinade à la bière brune réduit la présence d'HAP de 53 %, celle à la bière blonde de 13 % et celle à la bière sans alcool de 25 %.  [...]