• Santé - OGM, Introduction, Alimentaire

Un modèle animal pour tester l'effet allergisant des OGM

Depuis l'introduction des OGM dans l' agriculture, l'affaire d'allergie potentielle la plus connue est celle du Maïs OGM Bt Starlink d'Aventis. Cette variété de maïs avait été autorisée par l'EPA uniquement pour un usage non alimentaire ou destiné à l'alimentation animale.  [...] Les études de toxicité qui ont fait suite n'ont pas montré de lien entre les allergies observées et le maïs Starlink. Avec le nouveau modèle de souris à l'étude à Michigan State University, il devrait être possible de tester les effets allergisants des OGM avant leur introduction dans la chaîne alimentaire humaine ou animale.  [...]

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C'est un sujet très intéressant les moisissures, elles sont utilisées en alimentaire, notamment au niveau des fromages. Il y a certes des côtés nocifs que vous pouvez aborder en introduction, notamment via les mycotoxines et enchaîner sur différentes utilisations en alimentaire, comme je l'ai dit précédemment au niveau des fromages par exemple.  [...] Les moisissures peuvent être nocives pour le consommateur ou au contraire avoir un rôle technologique dans la fabrication des produits alimentaires. Mais elles peuvent également être altérantes pour les produits sans forcément être nocives. (par ex. les moisissures peuvent être un contaminant des yaourts et réduire leur DLC).  [...]

[Génétique] Un repas ogm.

Ce n'est pas un débat scientifique mais bel et bien politique, idéologique et économique. D'autant plus que les règlementations sont beaucoup (beaucoup) plus strict sur les OGM alimentaires que sur les autres produits issus de l'agriculture conventionnelle/ biologique ou même sur les médoc'.  [...] moi je suis assez convaincu par cet argument, mais il ne convaincra pas les anti-ogm primaires (j'en connais). Ils vont te dire qu'on ne connaît pas bien les interactions entre gènes et que l'introduction d'un nouveau gène peut déclencher une cascade d'événements, conduisant à la synthèse de composés toxiques, éventuellement cancérigènes, etc.  [...]

Roundup : l'exposition au glyphosate augmenterait de 40 % le risque de certains cancers

Le glyphosate est un herbicide à large spectre qui est arrivé sur le marché dans les années 1970. Il est aujourd'hui le plus utilisé au monde. Aux États-Unis, à cause de l'introduction de cultures OGM résistantes au glyphosate, son utilisation a beaucoup augmenté au cours des vingt dernières années.  [...] En 2013, une expertise collective de l'Inserm a également mis en évidence un lien entre l'exposition professionnelle à des pesticides et la maladie de Parkinson ainsi que certains cancers ( prostate, lymphome non hodgkinien, myélome multiple), sans préciser quels pesticides en particulier étaient concernés.   [...]

Quel progrès médical aurait fait baisser le nombre d'épidémies vers 1750 en Europe?

J'ai constaté des progrès dans le domaine anatomique (on commence à établir les corrélations entre maladies et un disfonctionnement du corps, mieux connu grâce à l'anatomie), mais je doute sérieusement que cela soit la principale cause. La réponse serait située entre 1740 et 1760, et ne peut pas être la vaccination de Jenner, qui est trop tardive par rapport à mon cadre de recherches.   [...] Dans ce cas je ne vois que le rôle de l'alimentation, avec notament l'introduction de la pomme de terre dans le régime alimentaire européen. La plupart des amélioration d'hygiène et de médecine viendront plus tard, dans le courant et la fin du 19e siècle.  [...]

OGM : impacts sur l'économie française | Dossier

Enfin, les enjeux non alimentaires, qu'il s'agisse de contribuer à une production plus efficace et plus durable de bioénergie ou de biomatériaux ou à la production de molécules d'intérêt pharmaceutique, sont sans doute importants mais ne sont pas dénués de critiques potentielles.  [...] le désengagement, avec une réduction considérable des soutiens de tous ordres à l'agriculture (liés ou non aux volumes produits) et corrélativement une grande ouverture des marchés alimentaires. Il en résulterait bien sûr une réduction notable des activités agricoles au sein de l'Union européenne mais des restructurations importantes (concentration des exploitations) pourraient permettre à certains agriculteurs de l'Europe élargie d'affronter de manière compétitive les marchés mondiaux.  [...]

MAJ - Le rapport de l'Afssa dévoile les bienfaits des OGM sur la santé !

L'un des premiers objectifs visé par les grandes firmes agroalimentaires avec le développement des OGM dits de 'première génération' était bien sûr d'ordre financier. Ainsi, sont apparus, dans les années 1980, le maïs Bt et le coton Bt qui bénéficiaient de l'introduction d'un gène issu de la bactérie Bacillus Thuringiensis.  [...] D'où, selon le rapport, le fait que l'introduction de variétés tolérantes à un herbicide particulier serait susceptible de privilégier l'utilisation d'herbicides moins dangereux pour la santé que ne le sont ceux utilisés dans la culture de variétés conventionnelles.  [...]

Les aliments génétiquement modifiés actuels peuvent présenter des avantages

Toutefois, certains des gènes employés pour la fabrication des AGM n'ont jamais été présents dans la chaîne alimentaire auparavant et leur introduction pourrait provoquer des modifications de la constitution génétique actuelle des plantes cultivées. Par conséquent, il convient de toujours évaluer les effets possibles des nouveaux AGM sur la santé avant de les cultiver et de les commercialiser et il faut exercer une surveillance à long terme pour détecter rapidement tout effet indésirable éventuel.  [...] L'OMS s'efforce, en concertation avec des partenaires tels que l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l' Agriculture et le Programme des Nations Unies pour l'Environnement, d'aider les pays à examiner sous tous les angles l'introduction d'un AGM donné.  [...]

Eau Alcaline, anti-oxydante ? info-intox ?

Cet équilibre, indispensable au bon fonctionnement de l'organisme, aurait été rompu il y a bien longtemps, avec l'avènement de l'alimentation moderne.  [...] Justement si l'alimentation n'est pas assez riche en aliment alcalin ( légume + fruit ) et que la sédentarité est de mise, l'organisme sera dépassé par l'acidité et il ira taper un peu dans les minéraux à sa disposition.  [...]

Définition | Hypothyroïdie | Futura Santé

Autrefois, la principale cause d'hypothyroïdie était la carence en iode, élément indispensable à la production de ces deux hormones. Dans certaines régions, elle entraînait des retards de développement mental lorsqu'elle apparaissait tôt dans la vie. on parlait alors de crétinisme.   [...] L'introduction systématique du sel iodé dans l'alimentation a fait très fortement reculer l' incidence de la maladie dans les pays développés.  [...]