• Santé - Oeuf, Eau, Déshydratation

[Biochimie] floculation des protéines dans EtOH

- la première est très simple. on place les oeufs dans une étuve à 105°C et on attend jusqu'à que le poids de l'oeuf se soit stabilisé. Ainsi, l'oeuf perd toute son eau par deshydratation, et on pèse ensuite la masse sèche de l'oeuf, ce qui nous permet de déterminer la masse en eau perdue par deshydratation.  [...] C'est bien ce que je me suis dis, mais toutefois, pourquoi si peu d'eau serait alors formé Car si effectivement cela se fait, cette deshydratation de l'alcool devrait être beaucoup plus massive non Quoique cette réaction je crois, est très peu favorable (-OH mauvais groupe partant).  [...]

[Evolution] Poule ou l'oeuf ...

Pourquoi donc Eh bien, l'oeuf à coquille est un caractère partagé par les amniotes, qui incluent les mammifères et les reptiles (dont les oiseaux). Les premiers vertébrés terrestres devaient pondre leur oeufs dans l'eau, alors que chez les amniotes, l'embryon est protégé de la déshydratation par l' amnios (ou sac amniotique ).  [...] Et pour en revenir au sujet initial, la poule ou l'oeuf, eh bien, l'oeuf a dû apparaître avec les premiers métazoaires, vers la fin du protérozoïque, alors que la poule n'a que quelques milliers d'années d'existence depuis sa domestication (même si on remonte jusqu'aux premiers oiseaux, ça va pas très loin, le jurassique, c'était hier).  [...]

[Microbiologie] l'activité de l'eau

La déshydratation par voie osmotique n'utilise pas de chaleur pour éliminer l'eau mais une différence de pression osmotique entre deux milieux.  [...] Le séchage est une opération de déshydratation qui élimine toute l'eau libre d'un produit, voire même son eau lieé, il devient donc sec, son aw est très basse, ce qui lui permet de se conserver.  [...]

Combien de temps peut-on vivre sans boire ?

La transpiration, l'évacuation d'urines et même la respiration nous font perdre chaque jour quelque deux litres d'eau. Et cette perte doit impérativement être compensée. C'est ce qui se passe lorsque nous buvons de l'eau. Mais si nous en sommes empêchés, notre corps met moins de 24 heures à montrer les premiers signes de déshydratation.  [...] Lorsque l'eau vient à manquer à notre corps, nous ressentons généralement de la soif. Mais ce n'est pas toujours le cas, notamment concernant les personnes âgées. La vigilance est donc de mise relativement à ce symptôme. En revanche, parmi les premiers signes de déshydratation fiables, on peut citer le dessèchement de la peau - qui perd en élasticité -, de la langue et de la bouche.  [...]

Faire du sport à la plage

Plage et sport On pense plutôt à la natation... Et pourtant sur le sable, bien des activités physiques s'offrent à vous. Commençons par les plus accessibles. un petit footing, en baskets ou pieds nus, tôt le matin ou en fin de journée pour éviter les grosses chaleurs.   [...] Buvez. de l'eau, encore de l'eau (mais pas salée, bien sûr.), pour éviter la déshydratation.  [...]

[Biochimie] Hyper/des hydradratation cellulaire

lorsque beaucoup de Na+ rentrent dans la cellule, alors beaucoup d'eau rentre dans la cellule c'est hyper hydratation. et lorsque il y a très peu de Na+ à l'intérrieur de la cellule, alors la cellule perde de l'eau par osmose. c'est la deshydratation.  [...] -le syndrome de déshydratation extracellulaire avec hyperhydratation cellulaire. ce syndrome associant une hémoconcentration et une intoxication par l'eau avec abaissement de la natrémie et de la pression osmotique plasmatique. Ce syndrome est provoqué par une déperdition hydrosodée compensée par de seuls apports aqueux (insuffisance surrénale chronique, insuffisance rénale chronique avec régime sans sel, vomissement, diarrhée, etc.). Il cède à l'administration de sel.  [...]

[Physiologie] Déshydratation extra cellulaire et intra cellulaire ? (incompréhension)

Dans le diabète sucré par exemple l'hyperglycémie est associée à une augmentation de l'osmolarité plasmatique (ce qui peut être grave d'ailleurs), l'eau va donc se déplacer vers le milieu extracellulaire (déshydratation intracellulaire) pour essayer de rétablir l'équilibre des concentrations.  [...] La déshydratation extracellulaire c'est le contraire, en cas de taux trop élevé de sodium intracellulaire par exemple l'eau du compartiment extra peut aller vers l'intérieur des cellules. Et comme le compartiment extra n'a rien demandé on va vite se retrouver avec des taux inférieurs à la normale pour différents ions.  [...]

[Physiologie] (dés)hydratation intracellulaire

A priori je dirais oui parce que deshydratation cellulaire signifie flux d'eau de l'extra vers l'intracellulaire (donc augmentation de l'osmolalité plasmatique =. stimulation des osmorecepteurs au niveau de l'hypophyse et donc secretion d'ADH) mais comme il y a un flux d'eau, en principe il y a aussi diminution de la pression arteriolaire au niveau du rein.  [...] MAIS, dans mon cours j'ai marqué que la deshydratation extracellulaire entrainait une reabsorption de Na+ et H2O au niveau des tubules collecteurs et que la deshydratation intracellulaire n'entrainait qu'une reabsorption d'eau.. Or j'ai aussi noté que l'angiotensine II et l'aldosterone agissaient sur la reabsorption du sodium.  [...]

[Physiologie] Lactate

Pour la deuxième question, je suppose que cela peut être dangereux pour les cheveux car ils peuvent se déshydrater à la longue. C'est assez logique, l'eau en équilibrant la tonicité des compartiments migre vers l'extérieur du corps du cheval. Un exemple connu est celui des coureurs cyclistes qui prennent du sel pour mieux garder l'eau lors d'un effort prolongé.  [...] S'il manque des ions,, selon la loi de l'osmose, il y aura moins besoin d'eau pour les dilluer donc l'eau va sortir -. déshydratation.  [...]

mucoviscidose

Pour les mutations on en connait beaucoup (modèle de maladie type. une maladie pouvant resulter de plusieurs mutations possibles sur le même gène). La plus fréquente est une déletion de la phénylalanine en position 508 (environs 60% des cas). Elle entraine comme l'a dit vinc un défaut d'adressage vers les membranes et son inactivité.   [...] Du coup, la cellule evacue mal le chlore mais surtout l'eau. c'est l'absence de sortie de cette eau qui entraine la deshydratation des secretions.  [...]