• Santé - Molécule, Production, Acide

[Biochimie] acide gras trans et hygrogénation

L'hydrogénation des huiles végétales entraine la production d'acide gras trans suite à une rigidification de la molécule de l'acide gras d'origine.  [...] Voici deux liens qui expliquent comment ce forme les acides gras trans.  [...]

[Biochimie] omega 3 margarine ??

C'est ainsi que certainess margarines dites à l'huile de tournesol ne renferment plus, après hydrogénation et addition éventuelle de graisses concrètes, que 25% à 30% d'acides gras polyinsaturés (pour 65% dans l'huile de tournesol) et que le pourcentage d'acide gras saturés peut atteindre 50% et plus pour 13% seulement dans le produit d'origine.  [...] L'hydrogénation des huiles végétales entraine d'autre part la production d'acide gras trans suite à une rigidification de la molécule de l'acide gras d'origine.  [...]

Des aliments capables d'éliminer des toxines ?

Juste une remarque...quand on parle d'acide sulfurique, ce n'est pas comme si l'aliment degorgeait d'une sauce de vitriol a ph 0.5 qu'il faudrait manger... C'est, je pense, qu'il y a des composes souffres qui vont permettre la production par les cellules hepatique d'une molecule conjuguee comportant un souffre qui, si elle etait liberee comme ca pourrait etre effectivement une molecule d'acide sulfurique.  [...] .. si elle etait protonnee, mais au ph cellulaire (autou de la neutralite, quoi que tres legerement basique...) la molecule est sous forme deprotonnee de sulfate.. (je rappelle que l'acide sulfurique a un premier pk en dessous de 0 et un deuxieme autour de 2 je crois.  [...]

molécule exocrine

Est ce que par l'histamine est considéré comme une molécule exocrine L'histamine stimule la production de l'acide gastrique est ce ça qui fait d'elle une molécule exocrine Je ne suis pas sur de comprendre la notion.  [...] Par contre, le suc gastrique est une sécrétion exocrine car le contenu de l'estomac est dans le milieu extérieur.   [...]

[Physiologie] régénération de l'ATP

Comme dans les autres tissus, le muscle produit de l'ATP à partir de la glycolyse, qui produit 4 molécules d'ATP par glucose, il me semble. Le pyruvate est ensuite fermenté en acide lactique. Cette étape dure quelques minutes. Je ne crois pas que cette étape forme d'ATP.  [...] Pour des exercices musculaires de plus longue durée, le glycogène musculaire doit être dégradé. Les réserves de glycogène du muscle sont transformées en acide lactique via le glucose-6-phosphate, avec production de 3 molécules d'ATP par molécule de sucre (faible rendement énergétique).  [...]

L'acide hyaluronique, la molécule anticancer des rats-taupes nus

Le rat-taupe nu est un rongeur très étrange chez qui l'on n'a jamais observé un seul cas de cancer. D'où lui vient cette propriété De la forme particulière d'acide hyaluronique qu'il produit, selon une nouvelle étude. Cette molécule serait le fruit de l'adaptation à une vie souterraine.  [...] En revanche, lorsque les auteurs ont inactivé soit la production d'acide hyaluronique, soit celle de l'enzyme qui le découpe, les animaux ont commencé à présenter des tumeurs. La molécule joue donc un rôle central dans la protection contre le cancer chez ces rongeurs.  [...]

métabolisme des glucides

A chaque tour de l'hélice de Lynen, l'acide gras perd deux Carbones, sous la forme d'une molécule d'acétyl-CoA. Cette molécule d'acétyl-CoA entre alors dans le cycle de Krebs, d'où une production d'énergie (voir le devenir du pyruvate ci-dessus).  [...] Le muscle dit lent c'est à dire a capacité oxydative forte, est capable d'utiliser directement les acides gras, sous réserve d'un apport d'oxygène suffisant. On produit ainsi des tonnes d'ATP. Dans le muscle il n'y a pas de production de glucose. Il peut utiliser soit du glucose, soit des acides gras (a la différence du cerveau par exemple).  [...]

Un nouveau type de modification protéique en cause dans le cancer ?

Au cours de ces travaux, les chercheurs se sont intéressés à une molécule appelée acide 1,3-diphosphoglycérique (1,3-DPG). Cette dernière joue un rôle central dans la cellule, car elle intervient dans la glycolyse, la voie métabolique principale d' assimilation du glucose et de production de l' énergie nécessaire au fonctionnement cellulaire.  [...] D'autre part, sa structure chimique suggère qu'elle peut interagir et modifier la fonction de certaines protéines. Leur première expérience a révélé qu'ils avaient vu juste. En effet, le 1,3-DPG peut interagir et modifier l'activité de la glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase (GAPDH), l' enzyme de la glycolyse impliquée dans sa production.  [...]

TPE : OGM, Chimie ?

Le problème est que notre sujet est dénué de physique-chimie certes l'ADN est une molécule mais nous avons pas trouvé de partie physique-chimie plus concrète et assez conséquente, et nous avons pas pus compter sur notre professeur de physique-chimie.  [...] Pour marier bio et chimie. Il existe des OGM qui ont été développés pour améliorer la production de bioéthanol ou d'autres molécules importantes. isobutene, acide polylactique (pour la production de bioplastiques), etc. Pourquoi ne pas en choisir un et décrire par exemple les réactions chimiques impliquées dans le métabolisme du glucose en éthanol Il doit y avoir pas mal de littérature sur le sujet.  [...]

Que deviennent nos nutriments ???

Toutes les molécules organiques servent à la production d'énergie... elles sont transformées en acide pyruvique qui entre dans les mitochondries pour être dégradées, l'energie servant à fabriquer l'ATP.  [...] En utilisant nos graisses justement.. Puis si le jeûne se prolonge, c'est les protéines (des muscles principalement) qui sont utilisées comme source d'énergie. Les acides-aminés se transforment en glucose par la gluconéogenèse.  [...]