• Santé - Molécule, Glucose, Liaison

[Biochimie] Caractère réducteur des diholosides/disaccharides

Le lactose unit une molécule de glucose et une molécule de galactose par une liaison Bêta1=. 4.  [...] En jetant un Sil à la molécule la plus à gauche, on reconnaît le galactose, le C6 correspond au carbone du CH2OH. Et le galactose étant un aldose, le carbone qui contient la fonction carbonyle (ici, l'aldéhyde) est le C1 que l'on retrouve à droite au milieu.  [...]

[Biochimie] Petite question sur les Glucides...

Pour comprendre cela il faut visualiser nos 10 molécules de glucose alignées. Pour former le polymère il nous faudra etablir 9 liaisons, en fait 9 réactions de condensation qui vont chacune produire une molécule d'eau comme cela.  [...] On comprend très bien cela quand on sait que la réaction inverse est appellée hydrolyse (avec comme son nom l'indique intervention d'une molécule d'eau pour couper la liaison glucose-glucose) du polysaccharide.  [...]

Définition | Saccharose | Futura Santé

Le saccharose est un glucide composé d'une molécule de glucose associée à une molécule de fructose par une liaison glycosidique. C'est donc un diholoside (ou disaccharide dans l'ancienne nomenclature). Ils aussi appelé &alpha.-D-glucopyranosyl-(1&harr.2)-&beta.  [...] Le saccharose est un glucide courant dans le monde végétal, puisque c'est la forme sous laquelle le glucose est transporté des organes où il est produit par photosynthèse vers les organes de stockage. Le saccharose est le seul diholoside présent naturellement dans le règne végétal avec le tréhalose.  [...]

[Biochimie] Sucre inverti

Quel est le principe de changement de polarité chez les sucres invertis.   [...] Une molécule,d'eau intervient et romp la liaison oxygène, pour former le glucose et le fructose avec chacun un group OH (alcool).  [...]

[Biochimie] biochimie une trés petite question

Bonjour, svp est ce que le galactose c'est lui même le maltose mercii d avance.   [...] la maltose est est un diholoside(polymère du deux molécule du glucose liées par une liaison glycosidique alpha-d glucopyranose1-4d glucopyranose) et il existe sous deux forme alpha et bêta.  [...]

[Biochimie] Polymérisation du glucose et liaison peptidique

En fait, pour la polymérisation du glucose tu as formation d'une liaison entre les deux glucoses. Et cette liaison va se faire entre deux OH des glucoses. Et pour faire une liaison entre deux OH, tu as départ d'une molécule d'eau H2O (2 atomes d'hydrogène H et un atome d'oxygène O) pour former une liaison O (oxygène).  [...] Ensuite, c'est pratiquement exactement pareille avec la liaison peptidique. Un acide aminé a deux extrémités. une partie acide (COO-) et une partie basique (NH3+). La liaison se fera entre ces deux extrémités de 2 acides aminés. Et là encore tu aura éjection d'une molécule d'eau ce qui te donnera naturellement une liaison CO-NH.  [...]

osides

voila j'ai une petite question, prenons par exemple le lactose qui est un dimére de béta galactose et alpha glucose. on dis que le glucose est linéarisable, cela veux dire que les 2 molécules restent attaché par la liaison osidique mais que le galactose reste sous forme cyclique ( du fait de son carbone anomérique dans la liaison ) et que par contre le glucose peux se linéarisé.  [...] les dimères osidiques sont effectivement sous forme cyclique et ne sont pas linearisable. Par contre les sucres seuls comme le glucose en solution sont en équilibre tautomèrrique entre la forme alpha pyranose et béta pyranose. Ce passage d'une forme à l'autre se fait par linéarisation du glucose.  [...]

[Biochimie] Reconnaitre une fonction cétone d'une aldéhyde sur une structure cyclique d'un ose

Mais voila j'hésite surtout pour la molécule C et D, car ça pourrait aussi être un aldose, si on considère que le OH est en fait une liaison.  [...] Pour savoir si c'est hexo ou pento ou autre tu regarde combien de carbone successif composent la chaine. (A=6 B=5 C=6 D=6) Attention au liaisons avec O, elles ne comptent pas.  [...]

[Biologie Moléculaire] Les enzymes : des biocatalyseurs

l'alpha-amylase n'aura pasd'effet sur le glucose l'ami elle coupe les liaison ±(1-4)glycosidiques donc il faut une liaison avec le saccharose tu vas liberé un fructose et un glucose.  [...] Pour reprendre le cas de l'alpha amylase attention aux confusions. c'est une enzyme qui hydrolyse des liaison glycosidique particulière (entre 2 sucres) que sont les liaisons alpha 1-4 glucosidique (entre 2 glucose). L'alpha est une endoglucosidase, elle hydrolyse des polymere de glucose (relié en alpha 1-4) pour donner au maximum du maltose ( dimere de glucose).  [...]

Les glycérophospholipides

Mais ce que je comprend pas, c'est le fait que certains glycérophospholipides, comme le phosphatidyléthanolamine est une tête neutre (puisque l'azote de l'amine annule la charge négative de l'acide phosphatidique), et que la molécule soit tout de même amphiphile.  [...] Et c'est le cas de nombreuses autres molécules non-chargées. l'éthanol, le glucose, l'urée, etc. Toutes ces espèces en ont commun le fait de posséder des fonctions chimiques capables d'établir des liaisons faibles avec l'eau (liaison H ou interactions dipôle-dipole ou charge-dipôle essentiellement).  [...]