• Santé - Micro, Biologique, Aliments

[Microbiologie] arrétes de surveillance

qu'elles sontles différences entre les deux arrêtés de surveillance de la qualité micro biologique des aliments du 21.12.79 et du 15.11.2005.  [...]

[Microbiologie] validation des méthodes d'analyse

je suis en période de stage dans une unité alimentaire en cour d'installation d'un laboratoire d'analyse micro biologique.  [...] et je suis en train de réaliser comme thème la validation des méthodes d'analyse microbiologique, je me demande si quelqu'un de vous peux m'orienter.  [...]

Four à micro onde et cancer

Je ne vois pas pourquoi un four à micro onde serait cancerigene s'il cuit les aliments au lieu de les chauffer. La seule explication plosible qui me vient à l'esprit en cette heure tardive, c'est que les ondes sont plus puissantes quand on cuit (mais ca me parat bizarre).  [...] La nourriture trop grillée est aussi cancérigène... et bon encore faut-il des fuites du four (comme d'habitude on pratique ici l'amalgame, une personne lisant rapidement en concluera que les aliments cuits au micro-onde sont cancérigènes...).  [...]

Radiations émises par un four à micro ondes

Le micro-ondes demeure une invention assez récente encore, et plusieurs problématiques ont été émises quant à son utilisation, ne serait-ce que sur la réduction du potentiel vitaminique des aliments.  [...] Personnellement j'utilise le micro-ondes principalement pour réchauffer les boissons et les aliments préparés, très peu pour cuire car certains aliments n'ont pas une couleur agréable et le goût n'est pas identique à un plat mijoté à feu doux.  [...]

[Biochimie] Filtration biologique

J'aimerais avoir plus d'information sur la filtration biologique. qui où dans quel cas (quelles bactéries/ micro-organismes responsable) concernant les aquariophiles, pourquoi faire une biofiltration quel filtre utiliser Parler moi aussi des stations d'épuration si vous savez des choses dessus, de toutes les technologies utilisées.  [...] Ah ouiiiiii j'avais oublié pour les stations dépuration, c'est vrai qu'il existe un traitement biologique (appelé traitement secondaire) qui fait suite a un traitement physico-chimique, qui consiste à éliminer la pollution organique soluble au moyen de micro-organismes.  [...]

Four Micro onde et cancer

J'ai un four micro onde de marque Candy,je l'ai acheté il y a 6 mois et celui chauffe très mal les aliments,de plus l'assiètte est brulante et mes aliments à peine tiède,de quoi celà peut venir.  [...] De plus j'ai entendu dire que certain four étaient très mauvais pour la santé.Il y a un test tout bête à faire avec 2 téléphones portables,j'en met un dans le four et je ferme la porte du four et avec l'autre j'appelle le portable qui est dans le four,si celui ci sonne c'est que les ondes se propagent n'importe ou est cela est très mauvais pour la santé,Est ce vrai Mon four est aujourd'hui dans ce cas et j'ai des petits enfants alors bonjour.   [...]

Football : la règle du hors-jeu et ses limites

Au-delà de cet aspect, et d'un point de vue strictement scientifique, c'est la première partie de la règle du hors-jeu qui pose le plus grand souci. En effet, un arbitre qui juge un hors-jeu se doit de déterminer avec une certaine précision rien de moins que la position exacte du ballon et de quatre joueurs en mouvement.   [...] Dans la situation la plus simple, les joueurs et le ballon se trouvent dans le champ de vision de l'arbitre. Il lui faut alors 0,16 seconde pour les localiser - un chiffre lié à la physiologie de l' oeil humain. Or, en 0,16 seconde, un joueur de foot moyen peut parcourir un peu plus d'un mètre.   [...]

4 idées reçues sur la cuisson au micro-ondes

Contrairement à ce que l'on pense, il n'est pas dangereux de réchauffer ses aliments au micro-ondes dans un contenant métallique, mais cela risque de moins bien chauffer. kwasny221, Fotolia.  [...] On peut lire une quantité d'inepties sur la cuisson au micro-ondes, comme le fait qu'il ferait tourner les molécules à l'envers ou que la nourriture deviendrait radioactive. Le micro-ondes se contente en fait d'agiter les molécules d'eau que contiennent les aliments.  [...]

10 aliments à ne pas mettre au micro-ondes

Bien pratique, le micro-ondes permet de réchauffer et de cuire rapidement les aliments, économisant 50 à 75 % d' énergie par rapport au gaz ou à l'électricité. Et contrairement à beaucoup d'idées reçues, il ne présente en soi aucun danger. L'appareil se contente d'entraîner une agitation des molécules d'eau sous l'effet des ondes électromagnétiques, ce qui chauffe les aliments.  [...] Les gobelets en plastique jetable, pots de yaourt ou certaines barquettes alimentaires sont susceptibles de se déformer et de fondre au micro-ondes. Certaines substances potentiellement néfastes peuvent également migrer dans les aliments à trop forte puissance, rappelle l'Agence nationale de sécurité sanitaire ( Anses ).  [...]

Comment éviter les intoxications alimentaires ?

Séparez bien chacun des aliments dans des boîtes ou des sachets alimentaires propres et étanches. Vous éviterez ainsi toute contamination croisée. Inscrivez la date sur les contenants afin de bien identifier chaque reste. Vous serez ainsi assuré de ne pas les conserver trop longtemps.  [...] Enfin, lorsque vous voudrez terminer les restes, le lendemain ou le surlendemain, prenez soin de les réchauffer au plus vite. À peine sortis du réfrigérateur, au microonde ou dans une poêle, réchauffez tous les aliments cuisinés. Même chose plusieurs semaines plus tard, pour les aliments que vous aurez congelé.  [...]