• Santé - Méthodes, Congélation, Bactéries

[Microbiologie] congélation des micro-organismes

je sollicite votre aide car j'ai un dossier à faire sur les methodes de congélation des micro-organisme. J'aurais des questions concernant les températures et les méthodes de congélation qu'on utilise pour les bactéries ( E.Coli, S.Cerevisae...) les virus et les archées.  [...] Merci pour votre aide, je recherche plus précisément des informations sur les températures de congélation des phages des bactérie gram - gram + de moisissures, de champignon unicellulaire... je me demande si on peut congeler tout ces organismes ou si on privilégie d'autres méthodes.  [...]

[Microbiologie] collection des bactéries

L'intérêt principal d'établir une collection de souches bactériennes, c'est de les garder intacts (surtout quand une souche est le fruit de plusieurs mois de travail ou de prospection).  [...] Il existe plusieurs méthodes de conservation (cryobilles, DMSO), toutes étant basées sur la congélation des bactéries à -80°C.  [...]

Recongelation

Donc sur un produit qui a été surgelé dans de bonnes conditions(congélation rapide avec peu de destruction de cellule) puis décongélation il n'y a pas vraiment de problème. La congélation va même au contraire détruire un peu de bactéries.  [...] - la décongélation replace l'aliment décongélé dans une position de substrat pour les bactéries. retour à une température et à une teneur en oxygène favorable au développement bactériologique DONC multiplication. La re-congélation puis la re-décongélation produise les mêmes conditions favorables à la sur-multiplication des bactéries.  [...]

[Microbiologie] effet de la congélation sur les bactéries lactiques

j'ai conservé un echantillon de lait de chamelle à -20°C afin d'isoler les bactéries lactiques. je veux savoir si les bactéries sont bien conservées ou bien elles sont détruites. merci d'avance.  [...] Attention avant de commence un un travaille d'isolation car c'est une tache assez lourde et pénible. Je te conseille de commencer dans les meilleurs conditions possible, et si tu recherche des LAB, surtout, et c'est je pense le plus important, utilise des milieu d'isolation différent comme le MRS, M17 etc.   [...]

[Biochimie] Bactéries alimentaires

En fait la congelation, encore plus que la surgelation detruit une partie de la population bacterienne. comme tu le dis la formation des cristaux d'autant plus grands que la descente en temperature est lente detruit les parois.  [...] Personnellement je ne pense pas que les bactéries finissent par mourir par répétitions des congélation/décongélation.  [...]

[Microbiologie] congélation/décongélation !

Je veux savoir, est-ce que la méthode de congélation/décongélation est efficace pour rompre la paroi des bactéries Gram -, et combien de cycles il faut pour obtenir un bon résultat.( le but final,c'est l'obtention des enzymes pour faire une MLEE- électrophorèse des enzymes).  [...]

[Microbiologie] Congélation de souche

Est-ce que quelqu'un peut me renseigner sur les méthodes de congélation de souche pré-calibrée. choix du cryoprotecteur, temps de congélation et de décongélation.  [...] Si tu pouvais préciser au moins le genre ou l'espèces que tu souhaites congeler, il serait plus facile de répondre à ta question car cela dépend de l'organisme étudier. Personnellement pour la conservation de bactérie j'utilise du glycérol à 40% en concentration final, cela suffit amplement à la conserver.  [...]

produit decongelé & recongelé

Je pense qu'à chaque fois que l'on congèle et que l'on dégèle, les bactéries se multiplient et cela va se reproduire à chaque congélation et décongélation, pour finir vos aliments sont remplis de bactéries mais il y a peut-être d'autres substances nuisibles qui apparaissent pendant ces phases de congélation et décongélation.  [...] Leur développement (bactéries) sera seulement ralenti, c'est pour cela qu'il y a une date limite de conservation à respecter.  [...]

[Microbiologie] les méthodes de stérilisation et desinfection

je cherche des méthodes anciens qui n'existe pas à nos jours comme chez les grecs qui brûle le soufre pour désinfecter la maison.  [...] Autres méthodes. conserves, acidifiants, fumaison, salaisons, confit, déshydratation, dessiccation, lyophilisation, cuisson, congélation... La tyndallisation aussi, tiens.  [...]

Fécondation par ovocytes immatures, le nouvel espoir

Envisagée comme une méthode fiable pour résoudre certains problèmes de fertilité, la fécondation à partir d'ovocytes congelés est encore rare puis qu'on ne compte que moins de 150 naissances dans le monde. Mais un récent progrès suscite l'espoir.  [...] La difficulté réside essentiellement dans le taux de survie des ovocytes congelés, particulièrement faible en comparaison des spermatozoïdes. Mais avec les années, les méthodes ont été perfectionnées et de plus en plus, la conservation de gamètes femelles par congélation ou vitrification (nouvelle technique de congélation) se présente comme une alternative à certaines formes de stérilité.  [...]