• Santé - Méthodes, Concentration, Séchage, Lactosérum

[Biotechnologie] Comment sécher le lactosérum?

j'ai parcouru les différentes méthodes de concentration et séchage du lactosérum(osmose inverse, ultrafiltration, nanofiltration, atomisation...etc), cependant, y a-t-il des méthodes simples qui ne nécessitent pas d'installations particulières(par exemple. séchage au soleil).  [...] sinon j'envisage de faire tremper des grains (maïs, blé...) dans le lactosérum jusqu'à ce qu'il soit absorbé, et ainsi le tout pourra constituer un aliment riche pour le bétail. c'est juste une idée.  [...]

[Biotechnologie] Aliment pour animaux d'élevage

quelles méthodes permettent d'incorporer du lactosérum (type acide) dans l'alimentation animale.  [...] la poudre étant difficile à obtenir, comment le rendre moins liquide.   [...]

[Biochimie] Valorisation du lactosérum

Le produit final contenant 15 à 20 % de lysine dans la matière sèche est destiné, après concentration et séchage, à l'alimentation animale.  [...] si possible, j'aimerais avoir des précisions sur la méthode de séchage du lactosérum en vue de la récupération des protéines pour l'alimentation animale.  [...]

[Biochimie] Lactosérum

1. A partir de l'équation de réaction, établissez la formule de Ca de la concentration molaire de EDTA et faites l'application numérique.  [...] 2. Calculez la concentation molaire du lactosérum en Ca, puis teneur en Ca du lactosérum en mg*L-1.  [...]

Developpement du volume musculaire - Page 2

La protéine de lactosérum est a prendre juste APRES l'effort. Tu peux la prendre en collation mélangée à de la poudre d'amande/flocon d'avoine pour ralentir son absorption ( la protéine de lactosérum seule ne servirait à rien seule ).  [...] D'après ce que j'ai lu, la protéine de lactoserum juste après l'entrainement sert à stopper le catabolisme due à l'entrainement, à récupérer et démarrer l'anabolisme musculaire. ( c'est pour ca qu'il faut une protéine rapide ).  [...]

Utilisation du lactoserum

Je voudrais savoir ce qu'on peut faire avec le lactosérum appauvri à part la nutrition des cochons, le lactosérum appauvri est le liquide qui reste aprés avoir tirer la ricotta ou la crème, merci.  [...] par des technologies de membranes (ultrafiltrations) on peut valoriser les protéines restantes en fromage notamment. Sinon cela reste une source de lactose importante, celui ci précipite peu lors du présurage.  [...]

[Biochimie] Les enzymes dans le lait

est-ce que toutes les enzymes contenues dans le lait se retrouvent dans le lactosérum acide (après fabrication de fromage type pâte molle ).  [...] Théoriquement les enzymes (bien que je ne sache pas desquels il s'agissent) devraient se retrouver dans le lactosérum car le fromage n'est normalement constitué que de la précipitation de la caséine.  [...]

[Biochimie] Valeurs nutritionnelles des aliments

En fait je parle de façon générale, mais par exemple, j'ai la fiche technique du lactosérum que nous utilisons dans mon usine.  [...] Friend, ton idée n'est pas une bêtise (ya pas de bêtise quand on cherche une solution ) mais là aussi j'ai des doutes... en effet, comme l'a dit Greg, 30% d'additifs pour le cacao c'est inenvisageable (surtout qu'on parle de cacao pur ) et même pour le lactosérum, 10% c'est beaucoup trop.  [...]

[Biochimie] couleur lactosérum

J'aimerai savoir quelle molécule est responsable de la couleur jaune du lactosérum du lait obtenu par filtration te ans membranaire je pense que c'est une protéine mais je ne sais pas laquelle.  [...] Le lactosérum est principalement constitué de protéines, ce qui rend probable leur implication dans la coloration. Encore que je me demande si l'acide oléique et d'autres composants n'auraient pas leur mot à dire.  [...]

Allergie et recherche : les allergies aux protéines du lait | Dossier

La bêta-lactoglobuline est la protéine la plus abondante du lactosérum. Présente uniquement dans le lait des bovins, caprins, brebis, etc., il s'agit de l' allergène majeur du lait avec les caséines. Le point sur la recherche liée aux allergies aux protéines de lait avec Thomas Haertlé, chercheur à l'Inra (Institut national de la recherche agronomique) de Nantes, dans le laboratoire Biopolymères, interactions, assemblages.  [...] Tout ce qui n'a pas précipité forme le lactosérum ou petit lait. Ce dernier contient aussi des protéines. l'alpha-lactalbumine et la bêta-lactoglobuline.  [...]