• Santé - Mélange, Fructose, Méthode

[Biochimie] Dosage sucres par le Diiode

Bonjour, jai un petit problème.Au TP de biochimie on a dosés un mélange de xylose et fructose par une méthode chimique avec le diiode,j'ai calculé le n de l'aldose qui a réagi avec le diiode et il arrive un moment ou il faut utiliser la formule C=n/V pour trouver la concentration de l'aldose.  [...] Mais le problème c'est que le V aldose est aussi inconnu.comment je peu trouver le V aldose pour ensuite calculer sa concentration Je connait. V de la solution totale,nI2 totale,nI2 qui a as réagis,n aldose,le n v et c du thiosulfate.le.   [...]

Séparer le Glucose et le Fructose

Pour connaître la quantité de glucose et de fructose à la fin de la synthèse je vais utiliser la méthode de Bertrand (oxydation des glucides réducteurs) mais comment connaître la quantité de glucose et de fructose car je pense que ça doit doser la globalité des glucides.  [...] Il y a réduction. la molécule de saccharose a été hydrolisée en un mélange équimoléculaire de glucose et de fructose, ces deux oses étant réducteurs.  [...]

Premiers bébés français nés d'ovocytes congelés

Des jumeaux viennent de voir le jour grâce à une méthode de procréation médicalement assistée impliquant la congélation d'ovocytes. En France pourtant, les lois de bioéthique interdisent cette pratique dans la majorité des cas.  [...] René Frydman a donc utilisé la méthode de congélation lente, développée il y a près de 40 ans. Elle consiste en une exposition de l'ovocyte, après son prélèvement de l' ovaire, à des agents cryoprotecteurs qui pénètrent à l'intérieur de la cellule (du DMSO et de l' éthylène glycol) et d'autres qui ne pénètrent pas ( saccharose, glucose, fructose ).  [...]

[Biochimie] Déduire la structure d'un oligoside ?

a) son hydrolyse acide conduit a un melange equimoleculaire de 3 oses dont la nature est determinée par chromatographie. Les pics obtenus permettent de caracteriserle D glucose D galactose D fructose Donc il est formé de c'est 3 oses.  [...] l'action d'une fructoshacharase permet d'isoler du fructose et un dioside.  [...]

[Biologie Moléculaire] Le corps n'aime pas le fructose ?

D'accord, donc si le fructose est devenu l'ennemi public numéro un, c'est à cause de nos petites confusions… Je me disais aussi que c'était bizarre, vu que le sucre des fruits est le fructose, et que les fruits sont super welcome dans l'alimentation. Bon, il y a aussi les histoires de fibres… D'ailleurs, si je mange un carré de sucre avec une courgette (ou n'importe quel légume), le côté néfaste du saccharose ne sera plus présent.  [...] À l'opposé, les édulcorants principaux, qui sont le sucre (saccharose) ou les mélanges glucose/fructose obtenus à partir d'amidon, apportent en gros 50% de leur masse en fructose. La part maintenant très importante de ces édulcorants dans notre alimentation amène bien plus de fructose qu'un régime ancien dans lequel il y avait des fruits.  [...]

[Biochimie] Fructose

Le fructose a un pouvoir hyperglycémiant plus bas que celui du glucose parce que le fructose possède un index glycémique(IG) inférieur à celui du glucose mais ceci est lié à son métabolisme hépatique spécifique(il ne surcharge pas le système pancréatique (insuline)).  [...] C'est le fait que le fructose ingéré puisse se transformer en fructose 6 phosphate par le biais d'une hexokinase, ou alors en Fructose 1-6 diphosphate avec un intermédiaire fructose 1 phosphate, via une fructokinase puis une Aldolase B spécifique du foie (celle là même qui catalyse dans le foie le passage du Fructose 1-6 diphosphate aux trioses isomères).  [...]

Conversion du fructose et galactose en glucose

Cela a l'air de mieux en mieux établi. Une trop grande consommation de fructose entraîne un stockage de graisse dans le foie, pouvant aboutir à une stéatose hépatique, du foie gras, en d'autres termes.  [...] Tout d'abord, le fructose et le galactose seront métabolisés dans la foie. Cet organe possède les enzymes adéquates qui vont catalyser la transformation du fructose en glycéraldéhyde-3-phosphate et en dihydroxyacétonephosphate, même chose pour la galactose en glucose-6-phosphate.  [...]

[Biologie Moléculaire] Contrôle de la glycolyse

Non, en fait si tu veux, la pfk2 va phosphorylé le C2 du fructose 6 P. Et le fruct 2 6 P va etre celui qui va ACTIVER/STIMULER l'action de kinase de la PFK1, qui va donc donner un fruct 1 6 P.  [...] Oui donc c'est bien ce que j'ai dis, et ce fructose 2 6 P sert à quoi pratiquement d'ailleurs, dans le schéma ils mettent fructose 6 P... erreur ou c'est nous.  [...]

Absorption des sucres par l'organisme

Le glucose et le fructose sont métabolisés a peu près de la même façon, ne vous énervez pas. Il est phosphorylé en F-1-P et rejoint la glycolyse à cet endroit. Du coup c'est énergétiquement équivalent (dans l'absolu).  [...] Selon Wikipedia, ce serait en F6P, mais j'ai aussi souvenir du F1P comme Flyingbike. Et selon la majorité du net, le fructose est forcément transformé en glycogène par le foie mais les sites que j'ai vu sont sujet à caution.  [...]

le fructose est-il préférable au saccharose ???

Sauriez-vous me dire si le fructose est plus bénéfique que le saccharose pour la santé En effet, j'ai lu qu'il est métabolisé en triglycérides (à la différence du saccharose) pouvant poser des problèmes de circulation sanguine.  [...] En outre, le fructose et le sorbitol (polyol) favorisent la péroxydation lipidique (qui participe au phénomène athéroscléreux), et augmentent l'agrégation plaquettaire (majorant ainsi le risque de thrombose).  [...]