• Santé - Lipides, énergie, Protéines, Glucides

Complément journalier qui répond à tous les besoins

Je sais que ca marche pour les vitamines, mais je pense que le problème est lié pour l'energie des lipides, glucides et protéines.  [...] Oui en effet, les lipides ont les plus grandes densités d'energie avec 9calories/g et les proteines et glucides avec 4cal. / g.  [...]

article/référence sérieuse sur les besoins nutritionnels

les glucides et les lipides sont des sources d'énergie, contrairement aux protéines qui sont plutôt des sources d'acides aminés.  [...] Je ne vois pas pourquoi cette fixation sur la décomposition en acides aminés pour les protéines sachant que dans les glucides ce sont aussi les petites molécules comme le glucose qui sont d'intérêt.  [...]

Vitamine B2

Si j'ai bien synthétisé, son rôle principal serait de transformer des aliments simples (types glucides, lipides ou encore protéines) en énergie.  [...] La question était en effet très générale. Il semble évident que chaque action/rôle dans l'organisme, etc. sont intimement liés à d'autres phénomènes.   [...]

Définition | Cycle de Krebs - Cycle de Szent-Györgyi et Krebs - Cycle de l'acide citrique | Futura Santé

Le cycle de Krebs participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, mais il est surtout connu pour permettre la production d' énergie cellulaire sous forme de molécule de GTP. Il en produit une par cycle, à partir d'une molécule de GDP.  [...] Une molécule de citrate est peu à peu modifiée par des enzymes, en présence de cofacteurs. On compte huit étapes au total, soit huit molécules, du citrate de départ jusqu'au citrate final.   [...]

[Biochimie] Action enzyme sur métabolisation Alcool

Oui, l'alcool déshydrogénase catalyse une réaction exothermique. Réaction catalysée par l'alcool déshydrogénase. L'énergie est récupérée par la réduction du NAD+ en NADH,H+. On considère que l'apport énergétique de l'alcool est de 7 kcal/g. Donc cela se situe entre les glucides et protéines (environ 4 kcal/g) et les lipides (environ 9 kcal/g).  [...] Donc impossible d'assimiler cet apport comme substitution aux nutriments habituels(Pas de conversion possible Ex. Glucide, Protéines ==Lipides ).  [...]

Poids, alimentation, risques

Les protéines ne font pas maigrir mais ont l'avantage ou l'inconvénient selon l'angle de vue, de ne pas pouvoir être stockées dans l'organisme en absence d'activité physique permettant la prise de masse musculaire. Ainsi, le surplus de protéines est éliminé (attention aux problèmes rénaux lors d'un régime hyperprotéiné) et ne fait pas grossir comme pourrait le faire un excès de lipides ou de glucides.  [...] Je pense que l'idée que les repas hyperprotidiques font maigrir vient de la notion que les protéines sont plus difficiles à digérer que les lipides ou les glucides, d'où augmentation de la consommation d'énergie pour digérer, retard relatif dans la réapparition de la sensation de faim, et satiété apparaissant plus rapidement qu'avec d'autres types d'aliments.  [...]

[Biochimie] glycolyse

Le problème est que dans un autre chapitre (traitant de l'éducation à l'hygiène alimentaire) il est dit que les aliments qui apportent le plus d' énergie (exprimée en kilojoules) sont les lipides...(3762 kilojoules pour 100 gr de lipides...contre 1672 pour 100 gr de glucides...).  [...] Effectivement, la cellule peut extraire de l'énergie à partir des lipides et à partir des glucides. c'est donc à elle de choisir quelle voie elle va privilégier.  [...]

Fonte du tissu adipeux

Par ailleurs, qu'en est-il des autres macronutriments dans tout ça Jusque là j'ai beaucoup parlé de glucides, notamment en tant que source d'énergie, mais c'est sans compter les lipides et les protéines. D'ailleurs, je n'ai pas trouvé grand chose à ce sujet en réalité.  [...] Non. Les lipides et le glucose sont les sources d'énergie principales et normales (et il est normal que les lipides soient la source d'au moins 30% de l'énergie). Les protéines sont une source secondaire, utilisées principalement en cas de nécessité.  [...]

besoin nutritionnels humain

J'aurais voulu connaitre les besoins nutrinionnel journalier d'un homme normal. Je trouve sur beaucoup d'emballage les AJR mais uniquement pour les vitamines. Est ce que qq un aurait les memes infos mais pour les lipides, les glucides, les proteines etc.  [...] Le besoin energétique d'un homme de 70 kg avec une activité normale( pas de travail de force...) est de 9600K j par jours en sachant que il faut un apport de 55% du glucides, 30 % de lipides( dont 1/3 d'origne végétale) et 15% de protéines en sachant qu'un gramme de protéine apport 17kj, de glucide 17kj et de lipides 38Kj.  [...]

[Biotechnologie] Discussion : Elaboration d'une crème de dattes

- analyse sanitaire des produits. aspect général (souillures, accidents...), analyses microbiennes (recherche d'agents pathogènes potentiels), analyses chimiques (recherche de métaux lourds, de polluants chimiques, de produits de dégradation microbienne, titrer les doses...).   [...] - analyse qualitative des produits. état de mûrissement ou pourrissement, goût, analyses/titrages chimiques des composés nutritifs (glucides, protéines, lipides, vitamines, sels minéraux, valeur énergétique...).  [...]