• Santé - Lipides, Dérivés, Acides gras

[Biochimie] les lipides

dans mon cour de lipide c'est écris. les lipides sont des dérivés d'acides gras,résultant de leurs condensation avec des alcools ou des amines.  [...] en fait les lipides sont une grande classe de macromolécules qui englobe les acides gras et beaucoup de leurs dérivés dont.  [...]

lipides

Du coup l acide gras est il un lipides Car il est seulement la composition de base d un lipide mais je sais pas si on considere que x est un lipide ou pas.  [...] Il y a peu de catégories de molécules aussi mal définies que les lipides. Dans leur définition initiale ce sont des molécules biologiques insolubles dans l'eau et solubles dans des solvants organiques... ou dans d'autres lipides. Cela recouvre pas mal de choses, dont les plus connues sont les triglycérides (avec un trialcool, le glycérol, estérifié par trois acides gras), les acides gras eux-mêmes, les phospholipides, les phospho-amino-lipides,les glycolipides, certains hydrocarbures, comme le squalène, les stéroïdes et leurs dérivés (le cholestérol peut être estérifié par des acides gras), les cires.  [...]

est ce que les lipides sont solubles dans l'eau ?

La plupart des lipides sont insolubles dans l'eau, ce qui constitue une de leurs caractéristiques mais il y a des exceptions notamment pour les acides gras à chaîne carbonée. à 12C et en effet pour les corps cétoniques.  [...] après je ne suis pas sur qu'on puisse dire que les corps cétoniques, en raison de leur structure, soient des lipides. Ce sont des dérivés de l'oxydation des acides gras, certes, mais ça n'a pas grand chose a voir avec eux, que ce soit l'acétone, l'acétoacétate ou le ß-hydroxybutyrate.  [...]

Solubilité des protéines et role d'un acide biliaire

Les détergents ioniques ont pour but de déchausser les protéines des membranes en les recouvrant de charges, les séparant de ce fait. Pour l'action des solvants organiques sur les membranes, cf nos amis chimistes.   [...] Les sels biliaires sont des dérivés du cholesterol. Il y a majoritairement les désoxycholates. Ils ont une nature fortement lypophile mais une partie de la molécule est polaire. Ils forment donc des émulsions dont le rôle est une meilleure accessibilité des enzymes lytiques (phospholipases) pour les lipides d'origine alimentaire (notament les triglycérides = les graisses) et sont donc indispensables à la libération des acides gras et donc à la digestion.  [...]

Acides gras et énergie

Bonjour actuellement en 1ère S je réalise les TPE. J'ai pu étudier le métabolisme des glucides et des acides gras mais le problème c'est qu'en faisant des recherches j'ai trouvé que les acides gras avaient besoin d'un dérivé du glucose pour fonctionner c'est à dire que pour que les acides gras puissent produire de l'energie Il leur faut du glucose or quand j'ai étudié le métabolisme de ces acides gras j'ai étudier leur activation ainsi que la bêta-oxydation (pour faire court) mais jamais il n'a été question de dérivé du glucose pour produire de l'énergie avec des acides gras.  [...] Oui je vais vous citer ce qui est dit *si les sucres viennent à manquer, la combustion des acides gras ne se fait pas non plus car elle nécessite la présence d'un des dérivés du glucose pour se faire* et moi j'ai jamais entendu parler qu'il fallait un des dérivés du glucose pour oxyder les acides gras.  [...]

Hydratation de la peau : les hydratants | Dossier

La troisième génération intervient, elle, sur la régulation du flux de l'eau par la protection ou l'amélioration des lipides de la peau.  [...] et les acides gras insaturés contenus dans les huiles végétales, les céramides, les phospholipides, les alcools ou esters stéroïdiques, la lanoline et ses dérivés ainsi que les acides gras essentiels ( oméga 3 et oméga 6 ) présents dans un grand nombre de cosmétiques.  [...]

tensionactif

Nous aimerions savoir si vous connaissez des tensioactifs biodégradable abaissant la tension de surface de l'eau.   [...] il me semble que les premiers savons, naturels, étaient composés de sels d'acides gras dérivés d'huiles végétales.  [...]

[Biochimie] les propriétés biochimiques des phéromones

, les phéromones sont semblable à quoi des cycles benzène des oses des lipides des protéines pour cette dernière option je pense que ça ne peut pas être semblable à des protéines car ça serait trop lourd pour être volatile.  [...] Les phéromones identifiées jusqu'à présent sont, à ma connaissance, des dérivés d'hydrocarbure. La première caractérisée chimiquement est le Bombycol, phéromone sexuelle produite par la femelle Bombyx mori. Elles sont produites à partir de certains acides gras.  [...]

Une alimentation riche en graisses entraînerait des troubles de l'humeur

Pour parvenir à ces résultats, les chercheurs ont travaillé avec trois groupes de rats. Le premier, le groupe de contrôle a été soumis à un régime pauvre en graisses, contenant des quantités à peu près égales d' acides gras mono-insaturés et saturés.  [...] Le deuxième groupe a reçu une alimentation riche en acides gras mono-insaturés, dont 50 % des calories provenaient de graisses issues de l'huile d'olive. Le troisième, enfin, a reçu une alimentation riche en graisses saturées dont 50 % des calories provenaient de dérivés d' huile de palme.  [...]

[Biochimie] Le cholestérol est un phospholipide?

(Sachant que les stéroïdes [dont les hormones sexuelles] sont dérivés du cholestérol, et qu'elles ne sont pas solubles dans le plasma, ayant des protéines de transport propre en plus de l'albumine).  [...] Moyennant quoi on y trouve des acides gras et leurs dérivés, des hydrocarbures (comme le squalène), des stéroïdes... toutes substances qui n'ont aucune caractéristique chimique commune. En fait c'est le seul groupe défini par une propriété physique et non chimique.  [...]