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Les laits végétaux sont-ils bons pour la santé ?

Lait de riz, de soja, d'amande... De plus en plus fréquents dans les étals des supermarchés, ces boissons, incontournables dans un régime végétalien, ont le vent en poupe. Si ces laits végétaux peuvent apporter des bénéfices aux adultes, ils ne sont pas recommandés comme alimentation exclusive des bébés.  [...] Les laits végétaux ne doivent pas servir d'alimentation de base aux nouveau-nés. En 2013, l' Anses a émis un avis pour alerter contre l'utilisation de laits végétaux non adaptés avant l'âge d'un an (voir à ce propos notre article Les laits de soja ou de riz déconseillés pour les bébés ).  [...]

Définition | Régime cétogène - Régime low carb - Régime kéto | Futura Santé

Le régime cétogène très riche en lipides (70 à 90 %) et pauvre en glucides (5 % à 15 %), sit, des proportions quasiment inversées par rapport à une alimentation classique (25 à 35 % de lipides et 45 à 55 % de glucides ). L'apport en protéines demeure, lui, inchangé.  [...] En pratique, le régime cétogène se traduit par une alimentation essentiellement composée de légumes pauvres en glucides ( épinards, laitue, champignons...), de fromage, d'oléagineux (noix et graines), d'huile, de beurre, de viande, de poisson et d'oeufs. Sont totalement interdits, les produits sucrés, les céréales, les légumineuses, les biscuits, les fruits, le pain et les laits végétaux.  [...]

Lait animal, lait végétal : quelles différences ?

Dans les rayons des supermarchés ou dans les épiceries bio, on en trouve de plus en plus. Ceux que l'on appelle les laits végétaux ont le vent en poupe. Le lait de vache, quant à lui, n'a plus trop la cote.  [...] Les laits végétaux ne sont en réalité ni plus ni moins que des boissons - visuellement proches du lait - produites à partir de végétaux. Ils ne présentent donc pas les mêmes qualités nutritionnelles que les laits animaux. Ils sont généralement riches en minéraux, en vitamines et en acides gras insaturés.  [...]

Les laits de soja ou de riz déconseillés pour les bébés

Les boissons autres que le lait maternel ne permettent pas de couvrir les besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons. Ce constat émane d'une étude réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail ( Anses ) qui considère ainsi que les laits végétaux ou d'origine non bovine ne doivent pas être utilisés pour l' alimentation des nourrissons.  [...] AVIS de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail relatif aux risques liés à l'utilisation de boissons autres que le lait maternel et les substituts du lait maternel dans l'alimentation des.  [...]

Laits végétaux : le soja serait la meilleure alternative

Au Canada, des chercheurs ont comparé quatre laits végétaux. les laits de soja, d'amande, de coco et de riz. D'après eux, du point de vue nutritionnel, le lait de soja est l'alternative au lait de vache la plus intéressante.  [...] Le lait d'amande, souvent apprécié pour son goût, contient des acides gras mono-insaturés et le lait de coco est riche en lipides saturés. Le lait de riz est le plus calorique des laits végétaux. riche en glucides, son index glycémique est élevé. Rappelons également que les laits végétaux sont déconseillés aux bébés.  [...]

Le rat-taupe nu, une longévité exceptionnelle et jamais de cancer !

Nombre de ses collègues ont admis être eux aussi impressionnés par ces données. Néanmoins, certains mettent en garde quant à leur surinterprétation, pointant le fait que peu de ces animaux ont vécu plus de quinze ans, la plupart étant euthanasiés pendant ou après les expériences ou ayant été déplacés.   [...] Décerné par les Associations de prévoyance santé (ADPS) et par l'assureur Allianz, ce prix honore les travaux d'un chercheur pionnier. Ses observations ont notamment permis de découvrir que le rat-taupe nu ne développait jamais de cancer, même à un âge avancé, soulignent les membres du jury.   [...]

Cholestérol : les statines représentent-elles un danger ?

En 2012, la FDA s'interrogeait déjà sur les effets secondaires liés aux statines. troubles cognitifs et apparition de diabète de type 2 chez certains patients. Des études suggèrent aussi un risque accru de cataracte et de DMLA. Des douleurs musculaires peuvent également apparaître.   [...] En France, environ 6 millions de personnes prendraient des statines, pour un coût de plus d'un milliard d'euros pour l'Assurance maladie. Des changements alimentaires, tels que l'adoption d'un régime méditerranéen, peuvent limiter le risque cardiovasculaire, sans le coût et les effets secondaires des statines.  [...]

Pour aller plus loin avec le lait et le fromage | Dossier

Laits fermentés, chapitre 5, Le lait et les produits laitiers dans l'alimentation humaine, archives de documents de la FAO, 1998.  [...] Risque de salmonellose humaine liée à la consommation de fromage à pâte molle au lait cru. développement d'un modèle pour l'appréciation quantitative du risque, A. Fares, thèse AgroParisTech, 2007.  [...]

Le lait et les produits laitiers | Dossier

En France, les principaux laits consommés proviennent de la vache, de la chèvre ou de la brebis. Ces laits sont à l'origine d'une grande diversité de fromages et de produits laitiers, aliments qui occupent une place clé dans notre alimentation.  [...] La composition du lait varie en fonction de l' espèce productrice et de son alimentation, mais aussi en fonction de la saison et du stade de lactation.  [...]

La maladie de RCH

A noter que certains yaourts ou laits fermentés qui représentent une alimentation quasi normale pour certains peuvent apporter certaines de ces souches (en ces quantités), ce qui veut dire que ces supplémentations, qui restent d'ordre alimentaire, viennent en complément d'un régime qui ne serait pas adapté ou autrement dit, c'est parce que l'alimentation n'est pas celle qui faudrait qu'en l'améliorant, il y a moins de crises ou des rémissions plus longues.  [...] Sans oublier qu'on ne parle ici que de patients ne souffrant que de RCH car l'effet étant quand même net ( même si ce n'est pas miraculeux comme on pourrait le croire en lisant le message précédent et malgré les souffrances persistantes de l'auteure ) et même si ce sont des approches alimentaires, elles peuvent avoir exactement de la même façon un effet délétère sur certaines pathologies (par exemple mortalité triplée à 3 mois pour les pancréatites sévères), il est donc déconseillé, voire contre-indiqué d'en prendre s'il coexiste une pathologie grave.  [...]