• Santé - Lait, Soja, Danger

Lait de soja, danger?

Ayant récemment arrêté le lait de vache pour passer au lait de soja (pour ce qui est du bol au petit déjeuné et parfois au 4h) j'ai eu l'heureuse surprise de voir disparaître des boutons que je pouvais avoir sur le visage depuis longtemps qui s'en allait pour revenir aussitôt (j'ai 28 ans).  [...] Mais en navigant sur le net, j'ai découvert que le lait de soja pouvait être un danger.  [...]

nocivité du soja ?

Mais je posais notamment cette question à des gens qui travaillent sur la complémentation en fer par le soja dans l'alimentation animale.  [...] Le soja doit être considéré comme un allergène d'origine alimentaire classique. Il a été pendant longtemps faussement considéré comme un substitut ne présentant aucun danger pour les enfants développant des réactions adverses au lait de vache. Cependant, des travaux ont par la suite démontré le contraire.  [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ?

2) il se trouve que les aliments animaux sont en général beaucoup plus riches en acides nucléiques et en acides aminés. les dangers en termes de pathologies sont en particulier le développement d'une goutte (accumulation d'acide urique, produit de dégradation des bases azotées) et au point de vue hygiène de vie, il semblerait que ça diminue l'espérance de vie, et surtout la qualité de fin de vie (mais comme c'est souvent associé aussi à un régime riche en graisses...).  [...] C'est faux, le lait de soja et les lait infantile à base de proteine végétale ont montré trés clairement leur influence sur les allergies des enfants qui avaient été nourri avec de tels produits.  [...]

[Biotechnologie] [Nutrition] Yaourths au soja.

- Comment le fabrique t'on (y a t'il fermentation bacterienne lactique dessus ou pas ) On m'a dit ailleurs que pour en fabriquer, à l'aide d'une yaouthière domestique, il suffisait de remplacer le lait de vache par du lait de soja. Cette réponse ne me satisfait que partiellement, car dans ce cas, comment obtient on du lait de soja.  [...] Les yaourts... je sais pas. Techniquement, un yaourt doit contenir deux bactéries différentes Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Or celles ci ont besoin de lactose. Donc un lait de soja n'en ayant pas, ça ne peut se faire.  [...]

Les laits de soja ou de riz déconseillés pour les bébés

L'Anses précise dans un rapport que seuls le lait maternel ou le lait maternisé sont préconisés pour les bébés. En revanche, les laits d'origine non bovine ou végétale, provenant du soja, des amandes ou du riz, sont déconseillés car ils risquent d'entraîner carences et malnutrition chez les nourrissons.  [...] Le lait de soja ne convient pas aux bébés. S'ils en consomment régulièrement, ils risquent de présenter des carences alimentaires entraînant une malnutrition, très dangereuse dans cette période de développement. LinasD, Wikipédia, cc by sa 3.0.  [...]

Maladie de Crohn et RCH - Page 178

dis moi à propos du lait sans lactose a-t-il le même gôut que la lait normal Je vais en acheter à mon fils, car lui le lait et pourtant il a pas de mici, il ne le tolère pas du tout.  [...] Eh, Youk dans ton resto chinois, ils font des nems au sanglier et 15 euros pour un buffet à volonté, ils vont fermer boutique avec nous... Parce qu'avec Pizzie qu'arrête pas de parler de bouffe pendant 2 heures avec un placard pendant que son homme fait ses valises.   [...]

Maladie de Crohn et RCH - Page 14

Je suis retournée une fois à l'automne chez un gastro. Il m'a tout de suite parlé cortisone, immurel ect. Il m'a présenté l'immurel comme étant un traitement banal sans aucun danger et en tout cas tout à fait comptatible avec une grossesse. Donc en quelques années la postion des medecins vis à vis de l'immurel à changé.  [...] ..C'est certain que si ta maladie te met en danger il vaut bien mieux prendre ton traitement mais si tu sens que ça peux se faire alors il vaut mieux couver ton bébé sans prendre de médics... C'est en fait à toi de voir.  [...]

[Microbiologie] Analyse de produit fermenté - identification bactéries lactiques

Donc je ne pense pas que ça soit le polysaccharide kefiran qui est fabriqué normalement dans le kefir, car le kefiran est synthétisé à partir de glucose et galactose, ors, je n'ai que peu de galactose dans mon milieu de culture. Le galactose entre dans la composition du raffinose et du stachyose qui sont des sucres présents dans le lait de soja, mais en petites quantités.  [...] Au niveau de la sécurité, est-ce qu'il y a des micro-organismes dangereux qui pourraient être responsables de ce polysaccharide Vu qu'il y a abaissement du pH à chaque fois ça devrait rester relativement sûr tout de même.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 2

En revanche, il est dangereux de se passer de totalement de lait si on garde une alimentation de type occidentale moderne.  [...] Dire que le lait est trop riche n'est pas valable. Il l'ai moins que la viande ou que le soja. Effectivement à l'inverse du dernier ses graisses sont plutôt du type saturés, mais ne compare pas les fromage au lait s'il te plait, laisse cet argument bidon à la publicité.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 3

je suis d'accord, les publicitaires use d'arguments non fondés pour manipuler les gens. Mais toi tu semble adhérer aux argument inverse qui sont tout aussi infondés. Tu te fais manipuler.D'ailleurs beaucoup professionnels du laits pense qu'il s'agit en faite d'une propagande commerciale en vue de favoriser le marché des produits alternatif du lait. soja.  [...] Ce qui devrais t'étonner, c'est qu'en plus de boire beaucoup de lait je mange beaucoup de soja. (ma copine étant asiatique) Tu n'as pas de chance moi je n'ai ni effets secondaire, ni indigestion, ni rhume des foins... bizard quand même non.  [...]