• Santé - Lait, Aliment, Riche

les produits laitiers

Ceci suppose bien entendu, comme l'a rappelé [Cécile] à juste titre, qu'ils sont consommés avec modération afin d'éviter les excès. le lait est en effet un aliment riche, en particulier le lait entier, et, s'il est parfaitement adapté à la croissance du jeune veau, il ne correspond pas à l'équilibre adulte de l'homme ou de la femme adultes.  [...] Plus généralement, je me demande d'où viennent les modes alimentaires. En ce moment, il y a une mode anti-lait et anti-gluten, même chez les personnes non allergiques. Je connais plein de gens qui ne mangent plus rien à base de lait ou de farine. Il y a aussi les modes pro (pro-soja, pro-quinoa...).  [...]

Que d'eau ...

D'ailleurs, ce ne sont pas vraiment 3 litres d'eau car vous comptez le lait qui pour moi est un aliment, riche en eau certes, mais un aliment. Vous comptez aussi le café qui apporte quelques cl d'eau mais qui, étant diurétique, est plus déshydratant qu'hydratant.  [...] Je vous conseille de boire de l'eau du robinet qui est juste bien minéralisée (pas trop) et parfaitement contrôlée sur le plan bactériologique, et d'éviter les eaux minérales.   [...]

L'allaitement prévient le risque d'obésité

Le lait maternel est le meilleur aliment pour bébé. Mais l'alimentation solide a aussi son rôle à jouer. Pour limiter le risque d'obésité, il est important qu'elle soit suffisamment riche en lipides. Viralbus, Flickr, cc by sa 2.0.  [...] Notre étude est la première à montrer que si l'on prend en compte l'alimentation après la période d'allaitement, le rôle protecteur du lait maternel sur le risque de surpoids existe clairement, explique Marie-Françoise Rolland-Cachera, ancienne chercheuse à l'Inserm.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ?

Enfin le lait d'une façon certaine (cf web Nutrition) est un excellent aliment riche en calcium, dont les protéines sont très facilement assimilables, des historiens pensent même que les populations lactases + auraient profité de cet avantage pour croitre plus en europe (néolithique et âge bronze en Europe nord).  [...] - nous avons déjà une alimentation très (trop ) riche en protéines animales et en graisses, donc boire beaucoup de lait si on mange déjà pas mal de viande et de poisson n'est pas excellent. Mais ce n'est pas le lait lui-même qui est en cause, plutôt l'équilibre entre les différents aliments.  [...]

Lait

La réputation du lait de vache comme boisson fortifiante et reminéralisante par son calcium est-elle justifiée De nombreuses recherches ont d'abord conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner sa nocivité pour, aujourd'hui, l'affirmer et considérer le lait de vache comme un aliment non spécifique à l'homme. Cette idée heurte nos croyances.  [...] Notre foie doit fournir un effort considérable pour dégrader une trop grosse molécule d'origine animale. Le bébé fabrique de la présure jusqu'à l'âge de trois ans. Au-delà de cet âge, si nous le forçons à boire du lait de vache après son sevrage, son organisme se verra forcé de fabriquer de la présure (lactase) pour digérer un aliment qui ne lui est donc pas nécessaire, au détriment des autres fonctions organiques.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 2

On peut très bien se passer totalement de lait, a condition de changer totalement d'alimentation. Mais c'est dommage de se priver d'un bon fromage de temps en temps.  [...] Mon avis...Je pense que le lait est certes un aliments riche en calcium mais plusieurs études ont montré que le lait est un éléments beaucoup trop riche pour l'homme. Je m'explique.  [...]

Le Lait de vache : véritable poison ? - Page 3

Je sais, je ne voulais pas dire riche dans ce sens là pour le lait,... Je parlais surtout des autres aliments comme le beurre ou le fromage,  [...] En fait, à chacun de bien observer sur son organisme les effets du lait. aliment-plaisir a dit Piwi, peut-être, mais j'ai compris tardivement pourquoi je n'étais pas bien après la consommation de crème chantilly ou de chocolat au lait. Comme beaucoup, je suppose que je n'ai plus de lactase, puisqu'on perd naturellement cette enzyme si on cesse de consommer du lait.  [...]

Le rapport Campbell ; Découverte majeure ou manipulation de données scientifiques ? - Page 2

Par ex, l'alimentation riche en soja des asiatiques est réputée pour réduire les cancers de sein. Or, l'administration de génistéine sur des lignées MCF-7 induit une prolifération cellulaire plus ou moins importante en fonction de la dose. Cependant, d'autres études effectuées sur des souris nud ayant reçues une greffe MCF-7, ont donné des résultats inverses avec même une induction de différenciation.  [...] Dans les pays occidentaux, on fait l'inverse. On choisit un bon morceau de viande et on complète avec des produits végétaux souvent transformés riches en graisses, sucres et amidon. Le WCRF préconise des produits végétaux peu ou pas transformés par l'industrie alimentaire, et surtout, le plus variés possibles afin de bénéficier de tous les nutriments qu'ils renferment (antioxydants, polyphénols, vitamines.  [...]

Le lait, mauvais pour la santé?

Le lait pose certes des problèmes dérisoires par rapport au tabac, en particulier il n'y a pas, à ma connaissance, d'intolérance passive comme il y a un tabagisme passif, mais je pense que, comme pour pas mal de produits alimentaires, la publicité pour le lait devrait être sinon interdite du moins mieux contrôlée et qu'il devrait y avoir sur les bouteilles un avertissement, comme sur les boissons sucrées.  [...] La différence entre le lait et les autres aliments c'est qu'il est naturellement indigeste. Seule une minorité d'êtres humains peuvent le digérer. C'est donc d'un certain point de vue un non-aliment, comme la cellulose. L'intolérance au gluten par contre est une pathologie par rapport au fonctionnement normal du système digestif.  [...]

Le rapport Campbell ; Découverte majeure ou manipulation de données scientifiques ?

Le rapport Campbell vient tout droit des Etats-Unis et propose de modifier notre alimentation pour se prémunir contre les maladies dégénératives qui frappent les pays riches. Il s'ajoute à ceux déjà écrits par Robert Atkins, Jean Seignalet, Richard Belliveau, David Servan Schreiber, David Khayat& Personne à ma connaissance n'a effectué à ce jour une analyse critique de ce livre.  [...] Or, dans la vie de tous les jours, on ne prend pas expressément un aliment riche en ALC parce qu'au même moment, on serait en présence d'un carcinogène. Ces études montrent simplement qu'une alimentation quotidienne riche en ALC attenue les effets d'un éventuel carcinogène qui viendrait à nous agresser.  [...]