• Santé - Influence, Température, Activite enzymatique, Amidon

[Biochimie] Influence de la température sur l'activité enzymatique.

J'ai un exercice de SVT ( plutôt TP ) dans lequel je dois analyser l'influence de la température sur l'activité enzymatique de l'hydrolyse de l'amidon. Pour cela, on a mesuré la vitesse de réaction enzymatique de plusieurs tubes à essai à des températures différentes ( 5, 24, 37, 55, 75 ).  [...] Curieux de ce résultat, j'ai fouillé dans mon manuel d'SVT et j'ai vu un graphique ou la courbe atteignait 0 en concentration de substrat vers 70°C. Cependant dans la synthese, il est dit que la température varie en fonction des enzymes (parfois 100°C).  [...]

Salut tt le monde ! Je voudrais avoir une information sur les enzymes ...

Voilà, j'aimerais savoir quelle est l'action de l'amidon synthétase sur le glucose à froid et à chaud... Et quelle est l'influence de la température et du pH sur le fonctionnement enzymatique... Merci d'avance pour vos réponses qui me seront très utiles.  [...] Voilà, j'aimerais savoir quelle est l'action de l'amidon synthétase sur le glucose à froid et à chaud... Et quelle est l'influence de la température et du pH sur le fonctionnement enzymatique.  [...]

Température, PH et amidon

pour le titre.influence de la température et du ph sur la réaction d'hydrolyse de l'amidon, j'ai repris le titre du doc mais bon je pense pas que ce soit ce qui faut faire. ^^.  [...] Effectivement, on te demande de préparer des expériences qui vont montrer l'influence de la température et du pH sur l'activité enzymatique.  [...]

[Biochimie] Activité enzymatique

Ca me rassure si les protéines ne précipite pas dans du sérum physiologique, c'est déja une très bon point à vrai dire. Par contre il est quasiment impossible de solubiliser le culot et même de le pipetter(c'est de l'amidon bien pateux style maizena en plus compacte) a moins de chauffer fortement, ce qui a mon avis va alterer l'activité enzymatique.  [...] Et en changeant le pH avec du NaOH et HCl de manière à le/les solubiliser, ce n'est pas possible Bon après, c'est sur qu'on risque de toucher à l'activité enzymatique.  [...]

Dégradation du glucose [1ére S]

On sait que l'activité enzymatique est modifiée par le pH et la température. On sait notamment que l'acide chloridrique a des effets sur le pH.  [...] Comme il y a trois parametres qui varie. pH, temperature, activité enzymatique, il est préférable dans ce cas de fixé un parametre, et de faire varié l'autre, pour voir comment varie le parametre étudié...car.  [...]

[Divers] tube Eppendorf-Haute température

Quand on met un tube Eppendorf, qui contient une solution amidon+eau, dans un bain mari à haute température (70 ou 80°C) pendant 30 minutes, est ce que cette haute température à un effet sur le tube Eppendorf.  [...] et est ce que cette température (80°C) ne pourrait pas influencer cette manipulation. mettre une solution amidon + eau dans un tube Eppendorf puis mettre ce tube dans un bain mari pendant 30 minutes à 80°C pour le test de gonflement de l'amidon.  [...]

[Biochimie] Tp

J'ajoute qu'il ne fait pas oublier un témoin - dans ce cas négatif, à savoir du saccharose sans enzyme, afin de démontré que si hydrolyse il y a à telle ou telle température, il ne s'agit pas d'une hydrolyse libre, mais enzymatique.  [...] Une galerie de test (témoin + essai) de tubes d'amidon + amylase. chaque paire incubée au bain marie à température constante avec le même temps d'hydrolyse que les autres paires, puis de stopper l'hydrolyse par dénaturation protéique - l'ajout d'acide sulfurique ou d'urée à saturation par exemple.  [...]

[Biochimie] Alien !

Je me souviens de mes TPs au lycee, j'avais ma blouse toute trouee. J'ai compris plus tard que je m'essuyais les mains (sans gants) sur ma blouse et que je repandais sur la blouse l'inoffensif HCl 0.1N. Quand j'ai compris ca, j'ai plus quitte mes gants. Si tu veux voir une reaction spectaculaire, tu depose du H2SO4 concentre sur une eponge style gratounette (cote clair) ca va vite le manger.   [...] Dans le cas d'un acide catalysant l'hydrolyse d'un polyoside, on peut citer l'hydrolyse acide de l'amidon - à forte température (80°C minimum si j'ai bon souvenir).  [...]

[Biologie Cellulaire] Effets de la congélation

Des chercheurs ont découvert en 1995 la présence dans l'intestin d'une grenouille ( Rana sylvatica ) de bactéries nucléatrices (capables, grâce à une protéine de nucléation (INP) de catalyser la nucléation (=formation de noyaux glaçogènes conduisant à la cristallisation) de l'eau à haute température, comme -2°C.  [...] Je le met entre guillemet car elle avait un système de stockage d'amidon qui permettait aux cellules de cette grenouille de ne pas avoir l'eau du cytoplasme solidifié, la température interne des cellules étaient juste au dessus de 0°C.  [...]

Contrôle du metabolisme carboné de l'orge!?

Il s'agit en fait d'un Tp ou des plants sont mit en culture dans un milieu nutritif enrichi à différentes concentrations de NaNO3.   [...] Il a été fait des mesures de l'activité PEPC, SPS, dosage des protéines solubles, de l'amidon, sucres solubles, dosage des AA, et du nitrate.  [...]