• Santé - Infections, Producteurs, Toxines

Le concombre était innocent

Les concombres espagnols n'étaient pas en cause dans l' épidémie d'infections à Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) qui sévit actuellement en Europe. Lundi déjà Lisa King, épidémiologiste à l'Institut de veille sanitaire ( INVS ), nous faisait part de ses doutes en la matière.  [...] Au 31 mai 2011, l'ECDC confirme avoir recensé 373 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) dans l'espace européen. Six décès directement liés à cette infection ont aussi été confirmés en Allemagne et aucun dans un autre pays de l'Union. Le fil d'informations Reuters Health a bien annoncé un décès en Suède mais celui-ci n'a pas été confirmé par les autorités sanitaires européennes.  [...]

Bactéries entérohémorragiques : six cas en France

épidémie d'infections à Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) poursuit sa propagation à travers l'Europe, les informations concernant la France sont à ce jour rassurantes, nous confirme Lisa King, épidémiologiste à l'Institut de veille sanitaire ( INVS ).  [...] Un dernier point (pourquoi pas), suggéré cette fois-ci par... Légumes de France, les producteurs de légumes de France, exigez l'origine France dans vos supermarchés et chez vos détaillants. Même si la production artisanale n'est pas toujours une garantie en soi, il est vrai que faire traverser plusieurs fois l'Europe à des légumes produits à bas prix n'est pas forcément un plus.  [...]

Épidémie par E. coli : l'étau se resserre sur les graines germées

Selon les dernières nouvelles provenant des autorités allemandes, les concombres, tomates et salades crus sont écartés définitivement du risque d'infection à E. coli. Les graines germées, elles, semblent bel et bien en cause.  [...] Sur le plan épidémiologique, au 9 juin, l'ECDC basé à Stockholm (Suède) rapportait 757 cas de syndromes hémolytiques et urémiques (SHU) survenus en Europe depuis le 2 mai dernier, dont 722 rapportés en Allemagne. Enfin, l'ECDC signale que l'infection à Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC, sérogroupe O104.H4) a tué 27 personnes en Europe.  [...]

Biographie | Vincent Leclerc - Chargé de recherche en sécurité des aliments | Futura Santé

Je m'implique en parallèle dans des activités de recherche et d'appui technique sur Salmonella et Listeria monocytogenes ( stress bactérien, dénombrement, relation dose-réponse, validation de méthodes alternatives,...) et participe à divers groupes de travail européens ou nationaux sur les Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines.  [...] En 2008, j'intègre une nouvelle équipe et m'implique plus particulièrement dans ce que l'on appelle l'analyse de dangers bactériologique. Il s'agit de déterminer quelles sont les bactéries qui peuvent se retrouver dans divers produits transformés et comment ses contaminants sont susceptibles d'évoluer au regard du procédé de fabrication (multiplication, production de toxines, survie, destruction).  [...]

Bactéries alimentaires : les populations à risque | Dossier

L'apparition de symptômes est en effet due à l'interaction entre plusieurs facteurs. Il y a bien entendu ceux liés à la souche bactérienne ( espèce, présence de gènes de virulence, dose ingérée...), au stress subi dans l'environnement ou l'aliment (acidité, eau disponible, taux de sel, réchauffage ou congélation...) mais aussi à l' hôte.   [...] Ainsi, la surveillance des cas de syndromes hémolytiques et urémiques (SHU), forme grave majoritairement liée aux E. coli producteurs de shiga-toxines, concernent les enfants de moins de 15 ans. Et les plus jeunes d'entre eux sont très sensibles. En 2009, un enfant sur deux (54 %) victime d'un SHU avait entre quelques mois et 3 ans.  [...]

[Divers] Producteurs, espèces, écosystème... Je suis perdu!

On m'a donné un vrai ou faux sur la biologie, parlant de l'écosystème, les espèces, les producteurs 1er, les producteurs 2ème etc.  [...] - Les producteurs primaires autotrophes consomment la matière organique produite par les producteurs secondaires hétérotrophes.  [...]

Suprématie de l'homme? - Page 2

, ce que tu dis dans le 2è paragraphe cité, m'étonne mais je ne saurais pas y répondre, du moins pas pour l'instant. aussi ne suis-je pas sûr de l'avoir bien compris. Et entre nous, je ne vois pas comment les consommateurs pourraient shunter l'activité ou le produit des producteurs primaires.  [...] Et il est normal (je crois.) que la production primaire soit peu visible (si tu entends par là, les producteurs primaires, parce que leurs produits... enfin, ça dépend de ce que tu entends par produits...), étant donné que les organismes en question sont essentiellement microscopiques dans le milieu marins (je ne crois pas que - mais je ne sais pas si - les algues macroscopiques soient(/sont) majoritaires en masse par rapport aux microalgues.  [...]

Biographie | Michel Barel - Chercheur/expert international en technologie du cacao | Futura Santé

Ceci me permet de poursuivre mes activités d'expertises et de conseils en pays producteurs, pour améliorer la qualité du cacao et du café. de donner des cours et des formations à l'université et auprès des professionnels des secteurs cacao et café. d'organiser des initiations à l'analyse sensorielle et de donner des conférences pour tous les publics, scientifiques, professionnels et grand public.  [...] Mon dernier investissement a été de participer à la création des International Cocoa Awards, favorisant des relations directes et valorisantes entre les producteurs qui se donnent tant de mal et les industriels du chocolat.  [...]

[Divers] La vie n'est pas un paradis

Bof... Les producteurs primaires n'ont pas besoin des prédateurs. Par co-évolution, il y a cycle de certains matériaux (peu, et certainement pas l'énergie, comme le texte pourrait faire penser). Mais ce n'est pas une nécessité. Et le recyclage ne nécessite pas de prédateurs, les nécrophages sont suffisants (et ils font d'ailleurs le plus gros du boulot.).  [...] Les producteurs primaires sont plutôt perdants, dans l'ensemble. Mais ils n'ont pas le choix. Comme l'indique Faith, l'évolution de prédateurs qui vont emm... les producteurs primaires paraît inévitable.  [...]

[Evolution] évolution des végétaux.

bon, vous me posez la question pourquoi les végétaux. premièrement parce qu'ils sont plus abondant que les animaux, ce qui est une chose normale car ils sont les producteurs. deuxièmement parce qu'ils sont plus facile à étudier qu'un animal, ce qui est aussi une chose normale, car le développement embryonnaire d'un végétale est plus facile à expliquer et étudier que le développement embryonnaire d'un animale.  [...] de plus si on prend ton raisonnement cause/conséquence, nous sommes producteurs de CO2 qui est nécessaire aux plantes pour la photosynthèse donc les animaux devraient être plus nombreux puisque nous sommes producteurs.  [...]