• Santé - Industrie, Quantité, Molécules

[Biochimie] Moisissure

Certains son inoffensifs, certains sont utiles nous en savourons dans les fromages, les antibiotiques qui ont fait reculer tant de maladies sont produits à partir de moisissures.   [...] La bio industrie produit une quantité importante de molécules en se servant de fungi. La vitamine C, pour ne citer que cette molécule est produites à l'aide de certains ferments que l'on nourrit, entre autres, avec des eaux noires de papeteries, un effluent industriel excessivement polluant mais qu'on arrive à valoriser de cette façon.  [...]

Une nouvelle bactérie sauvagement intéressante !

Génétiquement transformée, cette bactérie permet de produire diverses protéines telles l' insuline ou l' hormone de croissance humaine. De même, E. coli ne peut servir à l'industrie qu'après une modification génétique lui conférant une capacité de production de molécules d`intérêt économique.  [...] L'industrie alimentaire est cependant très intéressée par des organismes producteurs de composés naturels permettant de remplacer des molécules synthétiques. Ainsi en est-il des conservateurs de synthèse utilisés dans l`alimentation. ils sont de moins en moins prisés par cette industrie qui leur préfère des anti-oxydants d`origine biologique.  [...]

Définition | Sucre | Futura Santé

De manière générale, le terme de sucre est souvent utilisé pour désigner les glucides. par exemple, le glucose est qualifié de sucre simple et l' amidon de sucre complexe. Cependant, le goût sucré n'est spécifique que de certains glucides comme le saccharose et le fructose.   [...] c'est pourquoi ces molécules servent d'additifs dans l'industrie agroalimentaire.  [...]

[Biochimie] En vidéo, perte de fertilité des mâles, très graves

C'est le public qui doit demander plus de sécurité face aux molécules utiliser dans l'industrie et l'agriculture. On ne parle pas d'économie ici.  [...] Je ne me souviens plus du chiffre exacte mais je crois qu'en baissant de 90% la quantité de produits chimique utilisé pour l'agriculture on réduirait que de 10% les rendement.  [...]

bioconverion

Alors pour être bref j'ai besoin de toute l'info possible sur les bioconversions par les microorganismes des différentes molécules ATB, sucrée et stéroïde dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire.  [...] En réalité j'ai un exposé a préparé les lien seront à mon grand secours MERCI.   [...]

Pourquoi le cholestérol HDL est le "bon"

Lors de carences en HDL, le NO est formé en moindre quantité, et le relâchement des vaisseaux ne se produit pas. Les parois vasculaires se modifient et forment progressivement un terrain favorable au développement de l' artériosclérose.  [...] Ces derniers progrès, comprenant notamment et l'identification des molécules actives du HDL dans le phénomène de libération de NO, pourraient être exploités par l'industrie pharmaceutique à des fins de production médicamenteuse.  [...]

différences entre chimiothérapie et radiothérapie

Chimiothérapie. utilisation de molécules fabriquées par l'industrie chimique-pharmaceutique. Ce terme est en fait applicable à tous les traitements à base de médicaments, mais est passé dans le langage commun comme un traitement spécifique aux cancers.  [...] Le choix entre les deux (ou parfois des deux combinées) pour traiter un cancer est lié au type de tumeur et à sa sensibilité. De même que pour les chimiothérapies le choix de la ou des molécules utilisées. Ces protocoles thérapeutiques sont validés par des tests en double aveugle pour déterminer le meilleur traitement pour un type de maladie donnée.  [...]

Les rôles des additifs alimentaires | Dossier

Les additifs alimentaires permettent d'améliorer le goût des produits issus de l'industrie agroalimentaire, leur texture, leur aspect visuel, ou leur durée de conservation. D'où viennent ces molécules aux noms étranges et quels sont leurs effets sur la santé.  [...] Les additifs alimentaires sont des molécules ajoutées aux aliments en petites quantités, et permettent d'ajuster le goût, la couleur, ou de donner au produit une consistance intéressante. Ces molécules sont recensées et contrôlées par une organisation internationale, la Commission du Codex Alimentarius.  [...]

microbiologie alimentaire

dans le cadre de mes études, je suis amenée a réaliser une recherche sur l'utilisation des microbes dans l'industrie alimentaire en indiquant qu'il peuvent vivre en anaérobie. je me bloque car c'est un peu compliqué vu la grande quantité d'information.  [...] pensez aux produits fermentés, par exemple Lactobacillus delbrueckii et Streptococcus thermophilus.   [...]

Cancer du sein : les acides gras trans fortement suspectés

Une étude française indique que le risque de développer un cancer du sein est presque doublé chez les femmes dont le sang renferme une grande quantité d'acides gras trans. Déjà accusés de favoriser des maladies cardiovasculaires, ces composés, que l'on trouve surtout dans des produits industriels (comme les pâtisseries et les margarines) se retrouvent de nouveau sur la sellette.  [...] La principale source dans les pays développés vient de l'industrie agroalimentaire. Le procédé dit de l' hydrogénation partielle permet de fabriquer des graisses à partir d'huiles végétales liquides. Cette technique commode est employée pour confectionner une quantité de produits, comme les margarines et les pâtes à tartiner.  [...]