• Santé - Huile, Riche, Acides gras

Eczéma : quels traitements naturels ?

L' aloe vera donne un gel ayant des propriétés émollientes et cicatrisantes pouvant soulager l'eczéma. On applique directement le gel issu des feuilles grasses sur les plaques d'eczéma.  [...] L' huile d'onagre est riche en acide gamma linolénique, un acide gras essentiel de type oméga-6 et les huiles de poissons, prises par voie orale, sont riches en acides gras oméga-3. Ces acides gras sont essentiels à l'entretien de la barrière cutanée et ont un rôle anti-inflammatoire.  [...]

10 aliments bons pour le coeur

L' avocat est favorable à la santé cardiovasculaire. Il est riche en acides gras mono-insaturés, mais aussi en fibres. Une petite étude de 2015 sur des personnes obèses ou en surpoids a montré que la consommation d'un avocat par jour améliorait les facteurs de risque cardiovasculaire.  [...] L'huile d'olive est la graisse incontournable dans le régime méditerranéen. Elle est riche en acides gras mono-insaturés (acide oléique). Une vaste étude de 2014 a montré que les personnes qui consomment le plus d'huile d'olive, d'acides gras mono-insaturés et d'acide oléique réduisent leur mortalité cardiovasculaire de 12 % et leur risque d' AVC de 17 %.  [...]

Beurre : bon ou mauvais pour la santé ?

Riche en acides gras saturés connues pour faire grimper le taux de &thinsp. mauvais cholestérol &thinsp. (LDL-cholestérlol), le beurre a longtemps fait partie des bêtes noires des nutritionnistes. Mais depuis plusieurs années, les études contradictoires s'enchaînent.  [...] Pour autant, le beurre reste un aliment très calorique (74 calories pour 100 g) et riche en graisses animales. À ce titre, il est plus intéressant de consommer des huiles végétales, dont le profil lipidique est nettement plus favorable. L'huile d'olive contient ainsi 75,2 g d'acides gras mono-insaturés et 7,4 g d' acides gras polyinsaturés, dits &thinsp.  [...]

En bref : antioxydants et oméga-3 seraient bons pour la rétine

De nombreux compléments alimentaires enrichis en antioxydants et en acides gras oméga-3 sont vantés, ici et là, pour leurs bienfaits sur la rétine, notamment pour prévenir une éventuelle dégénérescence. Des chercheurs de l'Inserm ont vérifié un effet bénéfique chez le rat d'une association des deux, mais à haute dose.  [...] Dans ce but, durant une semaine, les chercheurs ont enrichi l'alimentation de rats à l'aide d'un complément nutritionnel contenant des antioxydants, de l'huile de poisson riche en acides gras oméga-3 et des oligoéléments. Un second groupe d'animaux, a reçu quant à lui de l'eau à la place du complément.  [...]

Définition | Argousier | Futura Santé

Le fruit de l'argousier se présente sous la forme de petites baies d'un rouge orangé, très riches en vitamine C. Elles en contiennent en effet entre 200 mg et 600 mg pour 100 g de pulpe. C'est dix fois plus que le citron. Pressées, ces baies donneront un jus riche en flavonoïdes, en provitamine A et en vitamine E.  [...] Une fraction huileuse, constituée d' acides gras saturés et mono-insaturés, sera également retrouvée dans cette pulpe. La graine du fruit donne, pour sa part, une huile riche en acides gras polyinsaturés. Toutes les deux sont utilisées en cosmétologie.  [...]

[Biochimie] Acide gras

J'aurai quelque question technique concernant les acides gras et plus généralement les huiles. Les huiles étant un mélanges de glycéride et d'ester d'acide gras. Cette question est dans un but prédictif vis à vis des comportement d'un mélange d'huile.  [...] Et vous savez que l' huile d'olive et bienfaits sont les meilleurs amis, comme l'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés qui, contrairement aux acides gras saturés (présents dans le beurre, la viande, le fromage...) réduisent le taux de mauvais cholestérol, celui qui risque de boucher les vaisseaux sanguins.  [...]

Des oméga-3 aux allures d'antidépresseurs

Toutefois, il était connu qu'à l'inverse d'autres tissus, le système nerveux central, mais aussi la rétine, sont particulièrement riches en acides gras polyinsaturés (l'acide arachidonique, un oméga-6 et l'acide docosahexaénoïque ou DHA, un oméga-3), et dépendants de ces molécules pour leur bon fonctionnement.  [...] Les auteurs de l'article paru dans la revue Nature neuroscience concluent que leurs résultats fournissent les premières preuves d'un lien au niveau du système nerveux entre un comportement dépressif et un faible apport en oméga-3. Chez l'Homme, le régime alimentaire devrait donc être équilibré en acides gras pour éviter le même phénomène de dépression, déjà souvent décrit.  [...]

[Biochimie] omega 3 margarine ??

Maintenant la consistance et la résistance à haute température des margarines de cuisson, fabriquées à partir d'huiles végétales riches en acides gras polyinsaturés, ne seraient pas possibles, malgré la présence de graisses concrètes ajoutées, sans transformation physico-chimique qui permette une certaine solidification.  [...] Un bien parce que l'huile de tournesol ne convient pas pour la cuisson à haute température car elle est pauvre en acides gras saturés et riche en acide gras polyinsaturés sensibles à la peroxydation. les margarines dont elles dérivent sont donc mieux adaptées à l'élévation thermique.  [...]

Définition | Lin | Futura Santé

Le lin est notamment recommandé pour lutter contre la constipation chronique. La récolte du lin s'effectue de manière industrielle en été, à maturité des fruits. Ces derniers sont ensuite écrasés pour libérer les graines dont on extrait une huile abondante.  [...] Les graines sont composées de 35 % à 45 % d'huile riche en acides gras insaturés. Elles possèdent également des propriétés laxatives. C'est pourquoi elles sont recommandées contre la constipation chronique. Sous quelle forme Laissez macérer 15 à 20 graines dans un litre d'au froide toute une nuit.  [...]

[Biochimie] Huiles de palme et de coco - laquelle choisir ?

La consommation de l'huile de palme peut augmenter le taux de LDL-cholestérol dans le sang et entraîner des risques cardiovasculaires, car cette huile est en effet plus riche en acides gras saturés que le gras de porc.  [...] Cette réponse est sans rapport avec le sujet, en particulier dans le cas des laits infantiles car le profil des acides gras est complètement retravaillé pour ce rapprocher d'un profil de lait humain.  [...]