• Santé - Huile de palme, Vitamine a, Vitamine e

L'huile de palme rouge pour lutter contre les carences en Vitamine A

C'est dans cette dernière voie qu'a été engagé un projet pilote de promotion de l'huile de palme rouge non raffinée au Burkina Faso. En collaboration avec des chercheurs canadiens et burkinabés les chercheurs de l'unité nutrition, alimentation, sociétés de l'IRD ont testé de 1999 à 2001 l'efficacité de l'huile de palme rouge sur le statut en vitamine A de mères et d'enfants de moins de cinq ans dans le Centre - Est du pays, région où elle n'est pas consommée habituellement.  [...] Au bout de deux ans, les résultats montrent une nette augmentation de la quantité de vitamine A ingérée par les mères et les enfants ayant consommé de l'huile de palme rouge de manière directe ou indirecte ( allaitement ). On enregistre en effet un accroissement de 41 à 120 % des apports de sécurité chez les mères et de 36 à 97 % chez les enfants.  [...]

Biochimie : ces bactéries qui savent tout faire

Si les militaires s'intéressent particulièrement à cette nouvelle voie de synthèse, c'est que le butanetriol est un composé entrant dans la fabrication des carburants pour missiles dont la production reste relativement chère.   [...] Lire la suite. L'huile de palme rouge pour lutter contre les carences en Vitamine A.  [...]

[Biologie végétale] Golden Rice Versus Huile de palme rouge

Il se trouve que l'Huile de Palme rouge donc non raffinée contient 15 fois plus de Vitamine A que la carotte et contient aussi un peu de Vitamine E https.//fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme.  [...] Le but d'un système économique est de ne pas avoir à faire la charité. Distribuer de l'huile de palme, c'est comme distribuer des pilule de vitamine A. Evidemment que techniquement on peut complémenter une carence, il suffit de se rendre chez les gens, de leur mettre un paquet sur la table et de leur enjoindre de respecter la posologie.  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique

Note 1. L'huile de palme en elle même, n'est pas nocive. Mais comme notre alimentation est déjà trop riche en corps gras... inutile d'en rajouter. Certains articles concernant le Sénégal (ou IRD pour le Burkina Faso,...) vantant l'huile de palme brute concernent surtout son apport en vitamine A et E là où il y a des carences.  [...] Comparaison teneur vitamine E. Rien d'extraordinaire pour l'huile de palme (tournesol 49mg/100g alors que palme 26mg/100g).  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique - Page 2

Pour le poisson, c'est sans doute un peu la meme histoire que le kiwi qui avait la reputation d'etre tres riche en vitamine. Mais les dieteticiens se sont base pendant des annees sur des tables anciennes construites avec des kiwis sauvages. Ce qui a valu cette reputation au fruit.  [...] Je suis d'accord avec KAO mais dans ce cas de l'huile de palme et des huiles insaturées en général, c'est la dose qui fait la toxicité ( définition ici élargie par rapport à ce qui pourrait être mieux ) et la dose, équivalente à celles distribuées dans ces produits, n'est pas délétère (mauvaise) pour la santé, sauf, peut être, cumul de ces produits (on ne peut pas trouver de différence statistiquement significative entre ceux qui en mangent le pourcent (environ, et sur la santé) déterminé et retrouvé dans ces produits et ceux qui ne l'avalent pas mais il est possible de trouver une différence avec ceux qui sont déjà à la limite ou avec un apport ou équilibre défavorable oméga3/6 - les liens sont, me semble t'il, dans ce fil).  [...]

Pourquoi y a-t-il de l'huile de palme dans le Nutella ?

Du sucre, de l' huile de palme, 13 % de noisettes, du lait, du cacao, de la lécithine de soja et de la vanilline. voici les sept ingrédients de la pâte à tartiner Nutella. Parmi eux, l'huile de palme suscite le plus de controverse. selon un rapport du Parlement européen, sa culture intensive dans les pays producteurs (principalement Malaisie et Indonésie) serait responsable de 2,3 % de la déforestation entre 1990 et 2008.  [...] Tous ces avantages expliquent pourquoi sa consommation est en plein boom. entre 1994 et 2014, la production d'huile de palme a été multipliée par quatre pour atteindre plus de 65 millions de tonnes, 80 % étant utilisés à des fins alimentaires. Pour répondre aux critiques sur la déforestation, Nutella affirme s'approvisionner auprès de producteurs certifiés RSPO (ce qui signifie que l'huile est séparée de la filière traditionnelle tout au long de l'approvisionnement).  [...]

huile de palme

L'huile de palme comme les autres huiles vegetales hydrogénées servent à remplacer le beurre patissier dans les recettes afin d'en abaisser le cout. Comme par hasard cellles-ci sont des plus néfastes pour la santé.Le problème est que si vous voulez fuir tous les produits dont le paquet affiche matieres grasses vegetales hydrogénées il ne vous restra que les produits haut de gamme.  [...] Sinon, elle contient 10% d'acides gras poly insaturés (ce qui n'est pas le mieux, mais n'est pas négligeable) et beaucoup de beta carotènes, et de vitamine A.  [...]

[Biologie végétale] Huiles de palme et de coco - Acide palmitique

Ces deux huiles sont riches en AGS (Acides Gras Saturés) qui ont mauvaise réputation d'un point de vue nutritionnel. L'huile de palme contient des AGS à hauteur de 50% et l'huile de noix de coco à hauteur de 90%, d'après ce que j'ai pu lire sur le net. L'huile de noix de coco serait donc a priori plus nocive que l'huile de palme d'un point de vue nutritionnel.  [...] Néanmoins, je viens de lire un article sur l'huile de palme et il est indiqué que ce qui est nocif particulièrement est l'acide palmitique, contenu dans l'huile qu'elle soit hydrogénée ou non.  [...]

[Biochimie] Huiles de palme et de coco - laquelle choisir ?

Mais quelles sont ces reflexions, comment peux ti imaginer que l'huile de palme ou de coco soient nocives pour la sante. Les campagnes ant huile de palme porte sur la deforestation que font certains agriculteurs pour planter des palmiers a huile. De la a conclure a une toxicité du produit il y a des raccourcis trop rapides.  [...] Pour certains, c'est un danger d'autant plus insidieux que d'une part, les instances de santé ont surtout mis en garde la population contre les gras d'origine animale dans la prévention du cholestérol, et que d'autre part, il n'y a pas à ce stade d'obligation d'affichage (l'huile de palme figurant le plus souvent dans les compositions des aliments sous la discrète mention d'huile végétale).  [...]

Huile De Palme = Danger Pour La Sante, Cauchemar Ecologique - Page 3

Le titre racoleur est L'huile de palme ou comment faire disparaître l'orang-outang alors que l'article parle des dangers de la culture sur sols défrichés.  [...] Ce n'est donc absolument pas le fait que les plantes cultivées soient des palmiers à huile qui détruit la forêt, mais le fait que l'agriculture de ces paysans ne se fasse pas sur sol pérenne faute d'emploi d'engrais. Imputer un mode de culture à un produit alimentaire, faut pas avoir peur du ridicule.  [...]