• Santé - Homme, Produits dérivés, Animaux

La brucellose peut-elle se transmettre par l'alimentation ?

D'une manière générale, les animaux guérissent spontanément. La vaccination des animaux contre la brucellose est interdite en France, car elle fausse le dépistage par sérodiagnostic. En cas de confirmation de brucellose, tous les animaux sensibles à la maladie dans un troupeau sont abattus.  [...] La maladie se transmet à l'Homme principalement par la consommation de lait cru et de produits dérivés issus d'animaux contaminés.  [...]

L'Afssa conclut à l'innocuité du maïs OGM MON 810 de Monsanto

Alors que le maïs MON810 a été provisoirement interdit de culture en France, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments publie un rapport affirmant que ce produit OGM est sans danger pour la santé humaine.  [...] ..] MON810 et leurs produits dérivés présentent le même niveau de sécurité sanitaire que les variétés de maïs conventionnelles et que leurs produits dérivés. En novembre 2008, un rapport de l'Efsa (Autorité européenne de sécurité alimentaire) excluait tout risque pour la santé humaine mais aussi pour les animaux et pour l'environnement (deux points sur lesquels l'Afssa ne se prononce pas).  [...]

[Biotechnologie] ogm

quels sont les modifications genetiques apportées aux animaux dans un but alimentaire soit directement viande ou indirectement lait et produits dérivés.  [...]

les cereales pas si bonnes que ca ?

- l'ochratoxine A (OTA) est produite par certaines espèces de Penicillium sous les climats tempérés et froids. les céréales et les produits dérivés constituent le principal vecteur (50%), les abats, principalement du porc, constituant une autre source de contamination.  [...] ils sont retrouvés dans une proportion importante (50%) de grains et de produits dérivés. le passage dans la chaîne alimentaire (viande, Sufs, lait) est très limité. les trichotécènes ont été à l'origine d'empoisonnements graves d'animaux et d'Hommes, connus sous le nom d'aleucie, en Union soviétique, Europe centrale, USA, Finlande et Chine. ils ne sont ni génotoxiques ni cancérogènes.  [...]

Une bactérie bénéfique pour la conservation de la viande

- des bactéries lactiques, observées sur les produits carnés ou dérivés de poissons, qui existent aussi dans les produits laitiers, des produits végétaux, et parfois dans notre tractus digestif et ont peut-être, pour certaines, un effet bénéfique pour la santé de l'homme.  [...] En ce qui concerne la conservation des produits carnés ou dérivés de poissons, l'utilisation de cette catégorie de bactérie est maintenant envisagée, non plus pour fermenter les produits, mais pour préserver leur qualité microbiologique. Dans ce cas, ces bactéries doivent être présentes, mais ne pas se développer en trop grande quantité, ne pas altérer les qualités organoleptiques du produit ( couleur, flaveur, texture ), et empêcher les bactéries indésirables de se développer.  [...]

Les animaux clonés prêts à consommer

Intégrer des produits dérivés d'animaux clonés ou de leur descendance à l'alimentation humaine ne poserait pas de problème d'un point de vue sanitaire. Telle est la conclusion présentée par la Food and Drug Administration (FDA) dans le résumé d'un rapport inachevé qu'elle publie en avance afin d'ouvrir le débat.  [...] En fait, au vu du très faible taux de réussite de la technique, les plus grands risques se présentent surtout pour les animaux eux-mêmes, mais pas de manière plus aiguë qu'avec d'autres méthodes de reproduction agricoles à leurs débuts, comme l' insémination artificielle ou la fécondation in vitro.  [...]

Espèces en voie de disparition ! Le marché noir jugé coupable...

Traquées, mortes ou vivantes, marines ou terrestres, animales ou végétales, toutes ces espèces ne peuvent plus faire face aux différentes pressions exercées principalement par le trafic et le braconnage.  [...] Leur destin Directement dans l' estomac de consommateurs friands de nouveaux goûts, trophées de chasse, nouveaux animaux de compagnies (NAC), captivité dans des parcs, produits dérivés - peau, os, chair, etc... - pour la décoration ou utilisés dans des médecines traditionnelles pour avoir de soi-disant pouvoirs qui relèvent davantage de l'effet placebo que de réels effets pharmacologiques.  [...]

Amphétamines : effets et dépendance | Dossier

Les amphétamines et dérivés ont une durée d'action longue car la demi-vie de ces produits dans l'organisme est de l'ordre d'une douzaine d'heures. Elles sont dégradées partiellement par le foie et quelque 30% peuvent ressortir intactes dans les urines. Cependant, les effets observés chez l'Homme sont beaucoup plus courts, environ une heure, et s'arrêtent donc alors que la drogue est encore présente en quantité dans le corps.  [...] Les amphétamines provoquent des modifications comportementales drastiques chez l'Homme et l'animal. Chez les rongeurs, on constate que l'augmentation de la dose d'amphétamine réduit le nombre d'activités comportementales différentes. Les premières activités touchées sont la prise de nourriture et le sommeil, mimant les effets observés et recherchés chez l'Homme.  [...]

FDLS2004 - Il faut sauver le Grand Requin Blanc !

Le but. réduire considérablement l'exploitation des produits dérivés du requin blanc afin de stopper l'inquiétant déclin de ce splendide animal.  [...] Au service des plus vils en manque de célébrité et de pouvoir, elle permet de faire la une des médias et peut même devenir une arme conduisant aux pires dérives éthiques. Mais elle a tant à offrir si on l'utilise à bon escient. conserver les espèces, découvrir comment vivaient nos ancêtres, éradiquer des maladies, faire voyager l'homme dans l'espace, améliorer l'existence des êtres humains, y compris - et surtout - celle des plus défavorisés si l'on veut bien s'en donner les moyens.  [...]

La virulence des virus influenza A | Dossier

L'infection des macrophages dérivés de monocytes par deux souches A/Hong Kong/97 (H5N1) isolées chez l'homme, induit une production importante de cytokines proinflammatoires (interféron &beta., facteur de nécrose tumorale &alpha.) comparativement à d'autres virus influenza A, H1N1 ou H3N2.  [...] La virulence des virus influenza A est plurifactorielle. Des interactions fonctionnelles sont identifiées comme déterminants au niveau moléculaire de la virulence de certains virus, notamment du virus A (H5N1). Il est envisageable que toute interaction entre les protéines d'origine virale et/ou cellulaire, qui optimise l'enveloppement des ribonucléoprotéines virales dans les particules virales et l'assemblage de nouveaux virions, facilite la dissémination virale et donc potentialise la virulence de ces virus.   [...]