• Santé - Grains, Raisins, Quantité, Travail

Les primates ont le sens de la justice

Dans leur étude, les chercheurs ont procédé à des échanges mettant en jeu de la nourriture. Les sujets étaient des singes capucins bruns. Ces derniers refusaient une récompense ( concombre ) s'ils constataient que leurs partenaires recevaient une récompense de plus grande valeur (grains de raisins ) pour un travail égal ou inférieur.  [...] Plus précisément, les chercheurs ont constaté, lors de leurs expériences, que les capucins acceptaient dans 95 % des cas la récompense lorsque le sujet et son partenaire recevaient tous deux un concombre pour une même quantité de travail. Ce taux tombait à 60 % lorsque le sujet constatait que le partenaire recevait des grains de raisins pour accomplir la même quantité de travail.  [...]

Où trouver des levures de l'espèce Saccharomyces cerevisiae dans la nature ?

Où trouver des levures de l'espèce Saccharomyces cerevisiae dans la nature.   [...] J'aimerai savoir où on peut trouver des levures du genre Saccharomyces et de l'espèce cerevisiae dans la nature et comment on peut les faire proliférer pour enfin les récolter (Les mettre dans une boîte, comme pour la levure de boulanger).   [...]

Définition | Polyphénol - Polyphenol - Poly-phenol | Futura Santé

Les polyphénols comprennent entre autres des phénols simples, des acides phénoliques, des coumarines, des flavonoïdes, ainsi que des formes polymérisées, tels les tanins et la lignine. Ils sont responsables à la fois de l'arôme, de la couleur et des propriétés antioxydantes des végétaux.   [...] On les retrouve en grande quantité dans le vin rouge, le thé vert, le cacao, le café, le raisin, la pomme, les oignons, les myrtilles, ainsi que dans bien d'autres fruits et légumes. Par exemple, le resvératrol, un polyphénol au fort pouvoir antioxydant, présent dans les raisins et le vin rouge, est considéré comme la cause du paradoxe français.  [...]

Question sur les pépins de raisin

j'avais lu quelque part que les pépins de pommes contiennent une infime quantité de cyanure, c'est peut être la même chose pour les pépins de raisins.  [...] Je me demande toutefois si l'on peut extraire les tanins des pépins pour les utiliser en usage externe Et si ces tanins ne peuvent irriter un système digestif fragile.   [...]

Des pilules au chocolat noir testées pour améliorer la santé

Les graines de cacao, à l'instar des raisins ou du thé, contiennent des quantités importantes de flavanols. Mais celles-ci disparaissent le plus souvent du chocolat à cause des processus de fabrication. SuperManu, Flickr, cc by sa 2.5.  [...] Cette recherche est soutenue par plusieurs partenaires, tels que l'Institut national états-unien du coeur, du poumon et du sang ( NHLBI ), ainsi que de... Mars, le célèbre fabricant de nombreuses sucreries chocolatées. Étant donné l'intérêt croissant des bienfaits du chocolat, le géant des confiseries a breveté une technique lui permettant d'extraire d'importantes quantités de flavanols depuis la graine de cacao.  [...]

Alimentation biologique

Je dis bien normalement parce qu'on peut avoir dans certains cas des doutes lorsqu'on voit les doses de cuivre (produit naturel) appliqué comme fongicide sur les cultures maraîchères bio... Je pense que l'effet bénéfique des faibles quantités de pesticides dans les produits bio est valable pour certains produits comme le lait par exemple (qui a tendance à accumuler les résidus toxiques).  [...] Je pense que l'alimentation biologique n'est pas nécessairement meilleure que les OGM. En tant qu'étudiant en Science, je reconnais les avantages que les OGM peuvent avoir. Par example, lorsque je pars à Albert Heijn (un supermarché Hollandais), j'achète toujours les raisins sans graines à l'intérieur.  [...]

Définition | Resvératrol | Futura Santé

Le resvératrol est naturellement présent dans différents fruits ( raisins, mûres, fraises, myrtilles...)&thinsp.. il se trouve aussi dans le chocolat et le vin rouge, mais moins dans le vin blanc car il est surtout concentré dans la peau des raisins. En raison de sa présence dans le vin rouge, certains ont émis l'hypothèse qu'il soit responsable du French paradox, à savoir le relativement faible taux de maladies cardiovasculaires dans la population française qui a pourtant une alimentation riche en graisses et en vin.  [...] De nombreuses études ont suggéré des effets bénéfiques du resvératrol sur la santé humaine, dans la prévention des cancers et de l' obésité. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, le resvératrol pourrait aider à prévenir le diabète &thinsp.   [...]

les cereales pas si bonnes que ca ?

- les aflatoxines produites par différentes espèces d' Aspergillus lors de conditions post-récolte défectueuses, mais également durant la croissance des végétaux. les arachides, les graines de coton, les céréales, les noix (coprah, pistaches) et certains fruits (figues, raisins secs) sont particulièrement affectés.  [...] elle est faiblement absorbée chez l'animal et ne donne pas lieu à des résidus en quantité significative dans les denrées animales. elle produit une large gamme d'effets toxiques chez l'animal (encéphalite chez le cheval, Sdème pulmonaire chez le porc, néphrotoxicité et cancer du foie chez le rat), et les études épidémiologiques ont montré une association avec certains cancers (Ssophage en Afrique du Sud, foie en Chine).  [...]

Questions-réponses : cholestérol et régime alimentaire | Dossier

Le choix des matières grasses est particulièrement important dans le cas de l'hypercholestérolémie. Les graisses insaturées correspondent à des lipides dont les chaînes carbonées comportent des doubles liaisons, contrairement aux chaînes saturées. Ce sont les graisses insaturées qu'il faut privilégier.  [...] On les trouve dans les huiles d'olive, de tournesol, de pépins de raisins ou de colza. Il existe dans le commerce des margarines enrichies en graisses insaturées. Les graisses de coco saturées doivent être évitées. De manière générale, il convient d'éviter les fritures.  [...]

[sauvetage d'animaux] Sauver un moineau (nouveau) - Page 3

J'ai lu l'entièreté du thread, mais n'ayant rien d'autre sous la main, je lui donne pour l'instant à manger des céréales bio (type muesli avec graines) des raisins secs et de la banane (et oui..., c'est le genre de piaf qu'on retrouve le matin dans la corbeille à fruits au beau milieu du salon...).  [...] Pour son alimentation. sur le long terme, pour qu'il ait des vitamines, ça peut valoir le coup de varier son alimentation. Il est en âge de commencer à manger des graines, et un peu de salade, des petits morceaux de fruits (végétaux verts en petite quantité, sinon ça peut tourner à la diarrhée).  [...]