• Santé - Glucose, Fructose, Consommé, Organisme, Niveau, Intestin

Saccharose et cellule, le rapport? ..

Je voulais juste savoir ce que la saccharose avait avoir avec la structure de la cellule enfin sa taille, etc. Je ne vois pas pourquoi plus sa concentration serait en hausse, plus cela modifierait la taille de la cellule, peut-être la diminution de la vacuole mais sinon.. quelqu'un pourrait m'éclairer.   [...] Sinon, le saccharose est hydrolysé en glucose et fructose avant d'être consommé par l'organisme au niveau de l'intestin. Je ne pense pas qu'on puisse trouver du saccharose dans la cellule.  [...]

le fructose est-il préférable au saccharose ???

Lorsqu'il arrive au niveau de l'intestin, l'invertase (ou béta fructosidase) le découpe en glucose et en fructose. Par conséquent, il n'y a aucune différence pour l'organisme entre l'ingestion de saccharose et de fructose, seul le fructose arrivera dans la circulation sanguine (d'une manière générale seul des sucres monomèriques sont présents dans le sang, je me demande même si ça ne se limite pas au glucose).  [...] L'acétyl coenzyme A est l'unique pivot entre le monde des graisses et le monde des sucres. Donc, que la cellule (ou l'organisme complet) ait absorbé en amont du fructose ou du glucose, ça ne change rien à la synthèse des graisses. L'isomérisation Glucose/Fructose ne coûte aucune énergie à la cellule, et est parfaitement réversible (l'équilibre penchera dans le sens de la réaction qui fait apparaître celui des deux qui est le plus utilisé par la cellule).  [...]

[Biochimie] glycolyse, cycle de Krebs, chaine respiratoire

Phase I. qui va du glucose jusqu'au fructose 1,6 bi-P et au niveau de laquelle il y a consommation de 2 molécules d'ATP pour la phosphorylation du glucose et du fructose 6-P (donc - 2ATP ).  [...] Phase II. celle qui va du fructose 1,6 bi-P arrivant au 2 pyruvate. Cette phase commence par un clivage du fructose 1,6 bi-P en deux trioses-P qui vont, chacun d'eux, subir des réactions dont celles qui vont produire de l'énèrgie sous forme de NADH,H + (oxydation du glyceraldehyde 3-P) et d'ATP (formation du 3-P glycérate et du pyruvate) (donc + 2ATP pour chaque triose x 2 = + 4ATP ).  [...]

[Physiologie] Pourquoi le cerveau a-t-il besoin particulièrement de glucose ?

Ca fait longtemps que je cherche pourquoi il doit consommer du glucose et pouquoi pas un autre glucide Notre organisme peut bien métaboliser le fructose ou le galactose. Mais alors pourquoi pas le cerveau.  [...] Priver notre cerveau de glucose est relativement impossible, même si on n'en consomme pas, notre organisme fera son maximum pour maintenir la glycémie quitte à sacrifier tout les muscles du corps avec la néoglucogenèse.  [...]

Absorption des sucres par l'organisme

Pour moi la grande différence entre fructose et glucose serait la non reconnaissance du fructose par les recepteurs au glucoses qui sont liés au maintient de la glycémie, le fructose ne pouvant être reconnu, n'intervient pas dans la voie. De memoire, il y a aussi une difference au niveau du foie qui est un organe central pour la regulation de la glycemie (glycolyse et (neo)glucogenese) qui ne peut fonctionner qu'avec le glucose.  [...] La différence est comme le disait berzelius au niveau des conséquences sur la régulation glycémique (par contre il n'est pas question d'un récepteur au glucose, ca ne fonctionne pas comme ça). Le fructose a un index glycémique plus bas que le glucose, pour cette raison on le préfère au glucose pour les diabétiques.  [...]

Sucre/glucide

Au niveau biochimique, on distingue des unités de base des glucides, ou monosaccharides. il s'agit par exemple du glucose, du fructose ou du galactose.  [...] Depuis 1932, la filière sucre s'est dotée d'un organisme interprofessionnel pour assurer l'information et la documentation sur un produit agroalimentaire essentiel, le sucre. De la recherche à l'enseignement en passant par l'information, le Centre d'Études et de Documentation du Sucre (CEDUS) est toujours au service du consommateur.  [...]

[Biologie Moléculaire] Le corps n'aime pas le fructose ?

Le foie stocke les glucides sous forme de glycogène(polymère de glucose), il ne stocke pas de fructose. Mais heureusement, le méchant fructose pourra être convertit par le foie en glucose puis en glycogène, il pourra également être transformé en triglycérides(d'où l'effet hyperlipidémiant du fructose au niveau du foie) ou en lactate.  [...] Le fructose n'est JAMAIS transformé en glycogène contrairement à d'autres oses. Par contre, il peut entrer dans la glycolyse au niveau du F6P (dans le cas des muscles/T.adipeux) et au niv du DHAP (pour le foie à cause de la glucoKinase) qui finira par produire du pyruvate qui dans des conditions de forte concentration en insuline entrera dans le cycle de Krebs (pour produire de l'énergie et qui au repos, est très vite ralenti) ou dans la biosynthèse des AG, on comprend donc aisément tous les problèmes que peuvent occasionner une consommation excessive de fructose (et de tous les nutriments en général).  [...]

diabete et arixtra ?

Ces molécules, même si elles s'apparente à des sucres ne peuvent être assimilé (en terme d'activité) à celles d'un sucre simple. glucose, fructose... pour la simple et bonne raison qu'elle sont utilisées par voie sous-cutanée et que le matériel enzymatique permettant de dégradé cette structure et de donner des sucre simple n'est pas présent au niveau sanguin mais au niveau du système digestif.  [...] Même en convertissant cette dose en glucose, ce serait imperceptible (qui reste également infime comparés aux autres polysaccharides de l'organisme).  [...]

[Biochimie] Degrès d'alcool

Pour en rajouter un peu, le seul taux de glucose (fructose en fait, dans ce cas) ne permet pas d'atteindre un niveau très élevé d'alcool. La fermentation normale s'arrête aux alentours de 14-15 %, (sauf erreur, ça dépend du potentiel d'alcoogène des levures utilisées).  [...] Dans le milieu extérieur, ce métabolisme permet de prendre le dessus sur les autres micro-organismes. Ce propos est hors sujet mais c'est pour ta culture personnelle (ca te donne une idée de la façon dont on peut utiliser la microbiologie).  [...]

[Biochimie] fructose et galactose

À ce que j'en comprends la régulation du fructose et du galactose dans le sang se fait de manière directe. le foie les séquestre immédiatement. En d'autres termes, l'organisme vise un taux nul de fructose et de galactose dans la circulation générale.  [...] Ou encore, autre manière de le présenter, le glucose est un vecteur pour distribuer l'énergie à tout l'organisme, mais ce n'est pas le cas pour le fructose et le galactose.  [...]