• Santé - Glucides, Source, énergie, Organisme

Épilepsie : on a compris comment l'alimentation influence le cerveau

Pour fonctionner notre organisme a besoin d' énergie qu'il se procure grâce à l' alimentation que nous lui apportons. Il est donc primordial d'adopter un régime équilibré afin de donner le meilleur à nos cellules. En quelque sorte, la nourriture que nous mangeons est pour le corps ce que le carburant est pour une voiture.  [...] En Grèce antique, les épileptiques avaient déjà compris que leurs symptômes s'atténuaient lorsqu'ils faisaient quelques jours de diète. Au début du XX e siècle, les malades suivaient un régime alimentaire adapté, appelé régime cétogène, composé de très peu de glucides et d'une quantité abondante de lipides qui deviennent alors la source d'énergie principale de l'organisme.  [...]

Mangez des grillons pour prendre soin de votre microbiote

Les grillons contiennent des fibres, en particulier de la chitine. Les fibres sont des glucides qui ne sont pas digérés par l'organisme, mais servent de source d' énergie pour de bonnes bactéries intestinales. La chitine est un polysaccharide de l' exosquelette des insectes dont la structure est proche de celle de la cellulose.  [...] Ces résultats suggèrent que la consommation d'insectes favorise la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin et réduit l' inflammation de l'organisme. Valerie Stull, principale auteure de l'étude, est aussi la cofondatrice de la start-up MIGHTi ( Mission to Improve Global Health Through Insects ), qui a pour objectif de fournir des kits pour élever des insectes.  [...]

[Divers] Acides aminés et chaîne alimentaire

J' aurai aimé savoir quels Organismes de la chaîne alimentaire synthétisent les acides aminés, puisque les animaux et les organismes supérieurs ne font que hydrolyser les protéines et réarranger les acides aminés en protéines différentes.  [...] D'aprés mes connaissances, et si je ne dis pas de bétises, ce sont les organismes fixateurs d'azote atmosphérique et c'est généralement les algues et quelques espèces de bactéries. Ces dernières vivent en symbiose avec les végétaux ( ex.nodosités formés par l'association Rhizobium-légumineuses ) en échangant des glucides fournis par le vegetal (source d'énèrgie) avec des acides aminés synthétisés par ces bactéries.  [...]

Fonte du tissu adipeux

En cas de jeûne ou de nourriture sans glucide, le cerveau par exemple peut se satisfaire de 30% de glucides et 70% en corps cétoniques (pourcentages en énergie). (Les corps cétoniques sont fabriqués à partir des lipides, ils circulent dans le sang pour alimenter les organes qui n'utilisent pas sur place les lipides. Leur excès est ce qu'on appelle la cétose.).  [...] Malheureusement le grand public voit toujours les glucides comme a peu pr ès la seule source d'énergie vraiment utile aux tissus. C'est pas vrai. Les lipides sont une source d'énergie PRINCIPALE pour de nombreux tissus, par exemple certains muscles (dits oxydatifs, par exemple les muscles de posture, etc.  [...]

Régime : le thé noir aiderait à perdre du poids

Les AGCC comme les acides acétique, propionique et butyrique sont produits par la fermentation de bactéries intestinales à partir de fibres alimentaires et de glucides complexes. Les AGCC servent de source d'énergie pour l'épithélium du côlon et des tissus périphériques.  [...] Elle ajoute que les résultats suggèrent que les thés verts et noirs sont des prébiotiques, des substances qui induisent la croissance des bons microorganismes qui contribuent au bien-être d'une personne.  [...]

Quels sont les bienfaits du miel ?

Le miel passe volontiers pour un aliment miracle. Mais qu'en est-il vraiment&thinsp. Cette substance jaune renferme en majorité des sucres. De par sa richesse en glucides (les trois quarts de son poids), il fournit de l' énergie à l'organisme.  [...] Il peut aussi contenir des vitamines en faibles quantités (principalement celles des groupes B et C). Il est vrai que le miel recèle des antioxydants (essentiellement des polyphénols ), cependant les fruits et les légumes en sont de meilleures sources. Ainsi, sur le papier, il serait un fortifiant.  [...]

Une sixième saveur découverte pour le pain et les croissants

Comme l'explique Juyun Lim, de l'université d'État de l'Oregon, dans New Scientist. Chaque culture a une source importante de glucides complexes. Il semble donc logique que l'organisme puisse ressentir un goût particulier pour ces glucides. Lors de la digestion, le polymère d'amidon est digéré pour donner des molécules de glucose qui servent de carburant énergétique pour les cellules.  [...] C'est pourquoi la capacité à ressentir le goût des glucides complexes pourrait être bénéfique à l' espèce. De manière générale, le goût a pour rôle de permettre la distinction entre les aliments bons pour l'organisme et ceux qui contiennent des molécules toxiques à éviter.  [...]

Définition | Glycogène | Futura Santé

Le glycogène sert au stockage des glucides dans l'organisme, en particulier dans le foie et les muscles squelettiques. Lorsque le corps a besoin d' énergie, par exemple si le taux de glucose sanguin diminue, le glycogène est décomposé en molécules de glucose.  [...] c'est la glycogénolyse. Lors de ce processus, le glycogène est dégradé en glucose-1-phosphate, puis converti en glucose-6-phosphate, qui sert à produire de l'énergie grâce à la glycolyse. Les réserves de glycogène doivent être réalimentées régulièrement car, chez l'Homme, elles s'épuisent en une journée, en absence d'apport alimentaire.  [...]

[Zoologie] Nutrition et diététique canine

- les glucides sont une très bonne source d'énergie (attention néanmoins aux glucides apportés chez le chien qui ne digère pas forcément bien tous les sucres, ainsi il faut que les apports glucidiques soient réglés et surtout très cuits (je pense au riz, pates, etc)).  [...] - les lipides sont une source d'énergie qu'on peut mettre en réserve (la graisse) et qui permettent aussi l'utilisation du glucose (et du reste des sucres) dans les cycles de production d'énergie. Ils sont aussi à la base des synthèses d'hormones (les stéroïdes, les corticoïdes), des membranes cellulaires, etc.  [...]

Le sucre fait t’il grossir

EN gros ton organisme a besoin d'une certaine quantité d'energie par jour pour fonctionner, et cette energie va etre apportée par les aliments.  [...] Et si tu entends par sucre tous les glucides. alors petite pr écision utile. il y a des oses comme tu dis qui ne peuvent pas être métabolisés et ne produiront donc aucune energie dans un organisme humain.  [...]