• Santé - Froid, Température, Croissance

Microbiologie

La congélation d'un produit entraîne un ralentissement extrême de la croissance de certains micro-organismes par le froid. Autrement dit, le métabolisme de certains micro-organismes est adapté à ce froid alors que d'autres pas. Donc certains y survivent (tout dépend de la température de congélation) et d'autre y meurent.  [...] D'après ce graphique, tu peux voir jusqu'à quelles température certains micro-organismes survivent (évidemment, ce graphique parle de manière générale et ne traite pas les exceptions).  [...]

[Microbiologie] psychrophile ou psychrotrophe????????

Alors oui c'est une bonne question, parce que ces deux termes sont très proche et assai ambiguë, donc j'ai fait ma petite enquête et d'après les définition que j'ai trouvé a savoir c'est que les psychrotrophe désigne la famille des bactéries dont le développement est optimal à des températures variant de 20 à 30 °C mais qui peuvent vivre et se développer à 0 °C, et les psychrophile sont des organismes qui croissent optimalement vers 15°C avec une température maximale de croissance proche de 20°C, mais ils peuvent encore vivre et se multiplier à 0°C.  [...] les psychotrophes sont des bactéries qui tolèrent le froid, et qui ont une température optimale autour de 25°C et ils peuvent etre pathognes (listeria, pseudo, certains bacillus).  [...]

arbres en hiver

Le réveil des bourgeons peut être lié à différents facteurs. photopériodisme (durée du jour), température, vernalisation (développement après un épisode de froid). Les mécanismes liés aux conditions physico-chimiques de levée de la diapause et de reprise de l'activité métabolique (et de la croissance) ne sont pas totalement connus.  [...] Les cercles du bois sont liés au développement du tissu secondaire, le... bois. Un anneau clair et plus large correspond à la croissance de printemps (très active) et un anneau sombre à la coissance en été-automne (moins active). Il y a une variation entre chaque année, selon les conditions climatiques, physico-chimiques, etc.  [...]

Question de bactériologie.

2° Une bactérie qui adore une condition extrême (e.g. le froid), quand tu vas la manger, tu vas la mettre dans un environnement à 37°C. Si elle est adaptée au froid, elle risque de pas aimer ce changement de température, loin d'être optimal pour sa croissance.  [...] Ok, je comprends mieux.. Cela dit, au vu de la résistance et des incroyables capacités d'adaptation des bactéries au pH et températures eloignés de leur optimum de croissance, j'imagine que des psychrophiles ne seraient pas détruites par le milieu intra corporel, idem pour des mésophiles. Non.  [...]

Le système immunitaire aide à brûler les graisses inutiles (MAJ)

Lorsqu'il fait froid, l'organisme dépense de l' énergie pour se réchauffer et maintenir sa température corporelle stable. Ainsi, le froid favorise la croissance de cellules adipeuses brunes qui consomment de l'énergie, par opposition aux cellules adipeuses blanches qui la stockent.  [...] elles ne parvenaient plus à maintenir leur température normale dans le froid. Inversement, lorsque les souris recevaient de l'IL-4, leur masse de graisse beige augmentait et leur dépense énergétique était de 8 à 12 % supérieure. les souris produisaient plus de chaleur et pouvaient perdre du poids.  [...]

[Evolution] Devinette : taille des mammifères

(le fait que plus il fait froid plus les animaux sont grands) est une relation entre croissance et température. on observe généralement qu'à des températures plus élevée les animaux grandissent plus vite mais terminent leur croissance beaucoup plus tôt donc avec une taille plus petite).  [...] Une hypothèse pour cette relation est que l'efficacité de la croissance diminue avec la température (en fin de croissance la température aurait un effet négatif). Les auteurs ont testé cette hypothèse à l'aide de données obtenues sur de nombreuses espèces d'ectothermes.  [...]

Conservation des aliments et chaîne du froid | Dossier

Les bactéries se multiplient par simple scission. Celle-ci peut, lorsque les conditions sont très favorables, avoir lieu toutes les 20 minutes. C'est ce qui se passe pour des Escherichia coli cultivées dans des milieux liquides propices à leur croissance ( nutriments, température, absence de compétition ou de stress ).  [...] Le respect de la chaîne du froid est un outil indispensable pour garantir la sécurité des aliments. Mais avoir un réfrigérateur ne fait pas tout. est-il à bonne température L'air circule-t-il librement Les produits sont-ils protégés les uns des autres Sont-ils placés au bon endroit Et avant vous que s'est-il passé Vincent Leclerc.  [...]

[Biochimie] Boire chaud pour se refroidir ?

Quelle que soit la température extérieure, si l'on boit froid, notre organisme va avoir besoin d'énergie pour ramener le liquide ingurgité à température corporelle...il y a donc perte d'énergie.  [...] Ce qui est d'ailleurs un abus de langage puisqu'ils n'ont pas précisément le sang froid, mais qu'ils ne peuvent réguler leur température. Celle-ci varie donc considérablement en fonction des conditions extérieures. L'homéothermie est un plus qui a permis aux animaux possédant cette capacité de supplanter les plus célèbres des animaux à sang froid, les reptiles.  [...]

[Zoologie] Quels sont les mécanismes de perte de chaleur d'un animal?

TOUS les mécanismes que tu as cités entrent en ligne de compte. La plupart du temps, nous nous trouvons dans un milieu plus froid que notre température corporelle, et nous perdons de la chaleur.  [...] L'Homme donc, pour les physiologistes, est à neutralité thermique (c'est à dire que son organisme ne lutte ni contre le froid ni contre le chaud) lorsque la température est de 26°C et qu'il est nu ou de 21°C s'il est habillé.  [...]

[Zoologie] Coccinelle en intérieur l'hiver ?

je ne suis pas sur qu'une coccinelle ca hiberne c'est un insecte mais bon, en hiver il fait tres froid dehors si elle reste chez toi elle ne risque pas d'avoir chaud c'est logique et en plus un insecte je ne crois pas que ça a une notion de chaud ou froid vu que le temperature du sang est froid.  [...] je ne suis pas sur qu'une coccinelle ca hiberne c'est un insecte mais bon et en plus un insecte je ne crois pas que ça a une notion de chaud ou froid vu que le temperature du sang est froid.  [...]