• Santé - Froid, Action, Glucose

Salut tt le monde ! Je voudrais avoir une information sur les enzymes ...

Voilà, j'aimerais savoir quelle est l'action de l'amidon synthétase sur le glucose à froid et à chaud... Et quelle est l'influence de la température et du pH sur le fonctionnement enzymatique... Merci d'avance pour vos réponses qui me seront très utiles.  [...] Voilà, j'aimerais savoir quelle est l'action de l'amidon synthétase sur le glucose à froid et à chaud... Et quelle est l'influence de la température et du pH sur le fonctionnement enzymatique.  [...]

[Biochimie] Dégradation végétale et action du froid

Bonjour à tous. Dans le cadre de mon TIPE, je m'intéresse à la conservation de la salade par le froid. Nous avons placé plusieurs plants des milieux présentant des condtions de températures différentes (réfrigérateur, congélateur, air ambiant). Nous avons quelques résultats mais nous ne savons pas encore vraiment comment les analyser.  [...] J'aimerais savoir quelles sont les réactions qui conduisent à ce changement d'état, et quelles enzymes catalysent ces réaction. L'idée étant ensuite de quantifier les conditions de température optimales de conservation de la salade, c'est à dire les températures auxquelles les enzymes sont le moins efficaces et ou les réactions sont les plus lentes.  [...]

Cerveau humain, cerveau électronique

Enfin on sait que la capacité de stockage de l'information d'un dispositif quelconque est une valeur finie. Pour le cerveau on a aucune idée de la capacité de mémoire. En informatique on emploie des techniques de compression de mémoire (=fichier), on ignore si cela existe dans un cerveau humain, ce n'est pas exclu, cela expliquerai que certains souvenirs soient plus difficiles à retrouver.   [...] Le codage de l'information dans le cerveau est d'autant plus compliqué qu'il traite des informations provenant de capteurs variés (toucher, odorat, vue, ouïe, douleur, chaleur et froid). Le traitement de l'information a, entre autres choses, pour conséquence (ou raison d'être) l'action sur les muscles pour réagir a des situations particulières).  [...]

[Biologie Moléculaire] protocole pour rendre des levures compétentes

L'eau froide va suspendre l'action du DTT, notamment parce que HEPES perdra partiellement son rôle tampon avec le froid (moins de dissociations ioniques). + premier lavage pour éliminer le DTT.  [...] Le sorbitol n'est pas fermentescible par les levures, mais il a un grand pouvoir de fixation pour l'eau. Je suppose qu'on veut éviter une dessiccation cellulaire par fuite des ions lors de l'électroporation. Le sorbitol diffuse peut-être au sein de la levure via les canaux protéiques dénaturés, à moins qu'il ne s'agisse d'inactiver un transporteur d'élimination du sorbitol intracellulaire.  [...]

bactéricide ou bactériostatique

Pour le froid, étant donné qu'il ralenti les métabolismes effectivement son action est plutôt bactériostatique ( attention aux souches psychrophiles ).  [...] je ne pense pas que le sel et le sucre soit utilisé en tant que bactériostatique puisque le glucose est le nutriment premier de 80% des bacteries. pour le sel c'est vrai que certaine bactéries sont sensible aux forte concentration en sel mais pas les staphylocoques qui sont responsable de la plupart des intoxinations alimentaire.  [...]

[Biochimie] l'action de la glace sur le corps

D'un point de vue cellulaire, les cellules en contact avec le froid peuvent geler si le froid est important et comme c'est constitué essentiellement de liquide, c'est comme une bouteille d'eau au congélo, elles éclatent.  [...] L'autre aspect c'est la redistribution calorique, et en l'occurrence une distribution de froid (si tant est qu'une absence de chaleur puisse se distribuer...). En deça d'une certaines température, les enzyme s'inactivent, faute d'atteindre le niveau d'énergie requis pour que réaction chimique ou changement de conformation se fassent.  [...]

L'hiver et ses rhubes

-Le froid fragilise la muqueuse nasale en l'asséchant, notamment, ce que fait aussi l'air chauffé à l'intérieur facilitant ainsi l'infection.  [...] Pour les conséquences d'un coup de froid, je ne sais pas trop... il y a certainement toute la machinerie immunitaire qui fonctionne moins bien (le système du complément par exemple fonctionne optimalement au-dessus de 37°C).  [...]

"L'homme est né dans un pays chaud".

Dans ces conditions, je ne suis pas persuadé du tout qu'un homme résiste plus longtemps à un environnement perçu comme chaud qu'à un perçu comme froid. Lorsqque je suis allé au Sénégal, je me suis aperçu que les chantiers là bas n'avaient pas d'activité jusqu'à environ 16 heures.  [...] Il est vrai que si l'on se base uniquement sur les réactions physiques d'un humain nu sans outils, il semble qu'il y ait plus de chance pour celui-ci de passer sans encombre une période de forte chaleur que de froid intense.  [...]

[Biologie Cellulaire] Maintien des cellules en vie.

Identifier les conditions nécessaires au maintien en vie des cellules dans un tissu.Pourquoi le froid permet-il de conserver des cellules en vie.  [...] Ex. pour congeler des cellules, on va préferer l'azote liquide, mais on ne va pas mettre les cellules dans leur milieu directement dans l'azote, on les met dans un solvant qui permet d'éviter la formation de cristaux qui endommageraient les membranes cellulaires, par exemple le DMSO ou le glycérol.   [...]

Problème Immunitaire?/Froid

Le froid (et le chaud) sont des types de stress pour l'organsime (qui peuvent même être mortels selon la température, et la rapidité avec lequel ils nous frappent et aussi leur durée mais aussi quelques prédispositions.) Pour le froid ça peut être l'hypothermie (etc) donc ça ne doit pas être pris à la légère, puisque stress contre lequel il ne peut guère lutter, puisqu'il s'agit de quelque chose d'exogène.  [...] Mais non, les virus ne s'activent guère que lorsque l'on prend froid. (là aussi, je serais heureux d'entendre d'autres avis/étudeds documentées, si il y en a. Je me rappelle du cas célèbre de ce capitaine infecté durant la grippe espagnol et qui s'était isolé de sa troupe pour ne pas la contaminé =.  [...]