• Santé - Fraises, Tomates, Fruits

Allergies aux fraises et aux tomates : comment diminuer le risque ?

Les fraises et les tomates sont parmi les fruits les plus consommés au monde. Pourtant, de nombreuses personnes y sont allergiques. Des allergies qui, selon deux études scientifiques, pourraient être minimisées.  [...] Pour ce faire, ils ont analysé 23 variétés différentes de tomates et 20 variétés de fraises. Conclusion, la teneur en allergènes dans ces fruits est extrêmement variable selon la variété. Les tomates Rigantina ou Rihanna et les fraises Elianni ou Elsanta en contiennent, semble-t-il, le moins.  [...]

Grosses chaleurs : les seniors doivent penser à s'hydrater

Avant tout, incitez les seniors à s'hydrater. Faites en sorte qu'ils boivent régulièrement et fréquemment de l'eau sans attendre d'avoir soif. La consommation quotidienne idéale est de 13 à 14 verres en moyenne, indique le ministère de la Santé. Mais l'eau n'est pas la seule source d' hydratation et une diversification des apports peut permettre un meilleur résultat.   [...] des fruits et des légumes comme la pastèque, le melon, les fraises, les pêches, les tomates, les courgettes et les concombres.  [...]

Agriculture Bio : + de vitamines?

La concentration de la vitamine C a été trouvée plus élevée dans la moitié des 8 études qui l'ont recherchée dans les pommes de terre, ce qui correspond sensiblement à nos résultats. Borel et al (communication personnelle) ont mesuré une concentration plus élevée de ß-carotène dans les tomates issues de l'agriculture biologique comparées aux conventionnelles, mais pas le lycopène.  [...] Les qualités organoleptiques, yapafoto...pour le frais, non réfrigéré, dans quasi tous les cas.personne ne peut raisonnablement le contester pour les tomates, les fraises, les salades, les fruits en général et tant d'autres produits.  [...]

[Génétique] Un repas ogm.

EDIT. J'ai vu les photos, ta tomate ressemble à une belle rose de berne (mais peut-être pas assez rose pour en être vraiment une). En tous cas elle n'a rien d'inhabituel, tu croiseras sans problème des tomates beaucoup plus bizarres en faisant les marchés à la campagne.  [...] Fini les tomates pourries, les fraises ou les pois aux petits vers, les salades aux pucerons, les légumes et fruits poussés trop vite pas mûrs, les raisins goût eau de pluie des culture hors sol, les pénuries alimentaires, les excédants d'insecticides dans la nature.  [...]

Extracteur de jus : quels fruits et légumes utiliser ?

Les fruits et légumes sont riches en vitamines et minéraux. ils aident à lutter contre la fatigue. La consommation de jus ne remplace pas totalement celle des fruits et légumes entiers, riches en fibres, qui rassasient plus facilement. Il est conseillé d'éviter de boire plus d'un litre de jus de fruits par semaine.  [...] Généralement, les recettes associent des fruits et des légumes. Chacun les choisira en fonction de ses goûts. Laissez jouer votre créativité. Commencez par un jus de fruits (pomme, fraises, mangue, melon, kiwi...) et ajoutez des légumes tels que céleri, betterave (sans sa peau car elle a un goût terreux), carotte, tomate.  [...]

[Biologie végétale] Comment les fruits mûrissent dans une corbeille? :S

fraises, tomate, raisin, abricot,... Cette technique consiste à insérer un gène (appelé gène d'intérêt) dans une plante pour observer les modification que sa présence induit dans les organes-cibles comme les fruits. On peut également, par cette méthode, réduire l'expression d'un gène.  [...] en théorie et selon mes cours (qui datent de 2002, donc la réglementation a peut-être changée ), les fruits et légumes transgéniques expérimentaux ne sont pas crées pour la consommation, mais pour l'étude des mécanismes de maturation. L'INRA, par exemple, réalise des transgénèses en laboratoire sur divers modèles. fraises, tomate, raisin, abricot,  [...]

[Biologie végétale] Legume et fruit

Les fruits, eux, possèdent le futur être vivant, produit d'une fécondation asexuée. En général, les fruits classiques (cerises, pommes, bananes,...) ne sont pas biologiquement des fruits. ils contiennent la graine, mais ce que l'on mange est la nourriture de la graine (ou noyau, pépin,...).  [...] Les fraises sont en réalité des faux-fruits. C'est le réceptacle floral qui après fécondation se développe, devient charnu et juteux jusqu'à maturation. Les vrais fruits du fraisier sont les grains secs (des akènes) disposés à la surface de la fraise.  [...]

[Divers] Les apports nutritionnels - Besoin d'aide pour corriger exercice

Bonjour, j'aurai besoin qu'on me corrige cet exercice car je ne suis pas vraiment certaines de mes réponses, merci de l'aider.   [...] 2.5 Indiquer si le remplacement des escalopes de veau par les filets de saumons a une influence importante sur le résultat.   [...]

Le bromure de méthyle contamine-t-il nos fruits ? | Dossier

Les fraises, ainsi que des céréales et d'autres fruits et légumes, pouvaient contenir des résidus de bromure de méthyle. Ce produit, désormais interdit, ne devrait plus être retrouvé sur nos aliments. ARS, USDA, Wikimedia, domaine public.  [...] Le bromure de méthyle était particulièrement répandu sur les céréales, les fruits (notamment les fraises ) et les produits alimentaires destinés aux exportations. Dans le passé 70.000 tonnes étaient utilisées chaque année. Après fumigation sur les fruits, le gaz rejoint la haute atmosphère où il contribue à appauvrir la couche d'ozone.  [...]

Frais, réfrigérés, congelés : comment bien conserver les fruits ?

Certains fruits en revanche, supportent difficilement le réfrigérateur. Les melons risquent d'y perdre jusqu'à 80 % de leur saveur... et d'exhaler un parfum désagréable. Il en va de même pour les fraises, qui ne doivent jamais être équeutées par avance. Même si elle ressemble au melon, la pastèque supportera très bien le frigo.  [...] D'ailleurs, les fruits se congèlent généralement très bien. fraises, framboises, rhubarbe, groseille, myrtilles... Mieux vaut blanchir les fruits avant congélation, c'est-à-dire les passer quelques secondes dans l'eau bouillante. Pour le melon et les raisins frais en revanche, vous éviterez le congélateur.  [...]