• Santé - Fluidité, Fonction, Température

[Biologie Cellulaire] Variations de température et remodelage de la membrane

Dans le cadre d'un TIPE en pr épa BCPST nous souhaitons étudier les variations de la composition des membranes plasmiques en fonction de la température. Plus pr écisément, on voudrais mettre en évidence l'incorporation de molécules favorisant la fluidité membranaire du type lipides insaturés lors d'une baisse de température et inversement (avec le cholestérol par exemple).  [...] L'étude pourrait se faire sur certaines levures ou bactéries étant sujets à de telles variations thermiques. On pensait pouvoir isoler la bicouche lipidique par choc osmotique et usage de détergents puis centrifugation (là c'est déjà techniquement plus dur.   [...]

[Biochimie] la fluidité menbranaire et le choléstérol

Bonjour à tous, je suis en train d'étudier la fluidité de la menbrane plasmique et le role du choléstérol ds cette fluidité. Ils disent qu'il a un role tampon cest à dire qu'il est capable d'augmenter comme de diminuer la fluidité menbranaire en fonction de la température.  [...] Mais je me demandais comment son role pouvait varier losque sa concentration augmente ou diminue ds la menbrane plasmique.   [...]

[Biologie Cellulaire] La fluidité membranaire

Je me permet d'ajouter une pr écision. le rôle de la température, qui augmente la fluidité en désorganisant la bicouche lipidique, ainsi que celui du degré d'instabilité des phospholipides de cette même bicouche, qui, de même, influe sur cette fluidité (plus il y a de lipides insaturés, plus la fluidité est importante =. désorganisation).  [...] Le cholesterol, sauf erreur de ma part, régule la fluidité membranaire en fonction de la température.  [...]

Conservation des aliments et chaîne du froid | Dossier

Si la température dans l'aliment est basse, la membrane cytoplasmique perd en fluidité. Les échanges avec le milieu extérieur et les réactions enzymatiques nécessaires au métabolisme de la cellule sont alors fortement ralentis. Plus la température diminue et plus la membrane se fige contraignant ainsi la multiplication des bactéries.  [...] L'augmentation de température est favorable à la bactérie jusqu'à une certaine limite. Si celle-ci est trop élevée, lors d'une cuisson à coeur par exemple, la structure des protéines se modifie. Elles deviennent non fonctionnelles. Mais, contrairement au froid, cette dénaturation est irréversible.  [...]

[Biologie Cellulaire] Les effets de la température et du cholestérol sur la fluidité de la membrane plasmique

Vous l'aurez surement deviné, le thème concerne les effets de la température et du cholestérol sur la fluidité de la membrane plasmique, j'aimerai bénéficier de votre aide car j'ai besoin d'un maximum de détails pour mon exposé...MERCI D'AVANCE.  [...] La fluidité de la membrane plasmique augmente en rapport avec la température à cause des différents points de fusion et des phospholipides qui la compose.  [...]

[Biologie Cellulaire] Radeau lipidique

- Si la température de la cellule est située en-dessous de leur température de fusion, les lipides ont tendance à intéragir entre eux diminuant ainsi la fluidité. A cette température, le cholestérol agit comme un antigel car c'est une petite molécule qui va ici favoriser la mobilité.  [...] - Au-dessus de leur température de fusion, les lipides ont tendance à être mobiles. A cette température, le cholestérol va être un frein pour la mobilité car son noyau est figé.  [...]

[Biologie Cellulaire] la fluidité membranaire

J'ai vu dans le livre de biologie que la présence des cholestérols et la présence des chaines insaturées (celles qui présentent doubles liaisons) augmentent la fluidité membranaire. Le cholesterol renforce le caractère de la fluidité Eh ben non, il solidifie ou rend la membrane (les phospholipides) plus rigide et donc diminution de la fluidité.  [...] J'ai pensé comme toi dans le cas ou la temperature augmente, il y a plus de fluidité mais malhereusement le livre dit le contraire et là... je ne sais pas, il y a quelque chose qui ne va pas. C'est moi qui ai mal lu le livre ou c'est le livre lui même qui se trompe.  [...]

[Biologie Cellulaire] Fluidité de la membrane

Juste une petite question pour vous, quel est l'effet de la température sur la fluidité de la membrane.  [...]

[Biologie Cellulaire] Cholestérol

Bonjour, je voudrais comprendre quand est-ce-que le cholestérol joue un rôle dans la fluidité ou de la rigidité Exemple, dans mon cours lors de la description de la structure du cholestérol, il est écrit que le cholestérol joue un rôle dans la rigidité mais dans un QCM je vois qu'il est dit qu'il fluidifie les membranes en étant entre les feuillets interne et externe.  [...] La teneur en cholestérol va jouer sur la fluidité de la membrane, le cholestérol n'a pas de rôle d'équilibre entre la fluidité ou la rigidité, il influe simplement dans la fluidité de la membrane en fonction de sa concentration au sein de la membrane.  [...]

[Biologie Cellulaire] une membrane très fluide est elle très perméable?

J'ai du plonger dans mon bouquin de biocell et zunder a raison. En fait la fluidité dépend également de la longueur des phospholipides(plus ils sont courts, plus la membrane est fluide), s'ils sont insaturés(augmente la fluidité) ou non et de la température.  [...] Le cholestérol se lie aux phospholipides, les empêchant de diffuser, diminuant ainsi la fluidité de la membrane plasmique (MP). Toutefois il empêche également le trop fort rapprochement des phospholipides, diminuant ainsi la température de solidification. Cela donne donc un plus grand interval de température pour lequel la MP est fluide.  [...]