• Santé - Fermentation, Sens, énergie

[Biologie Cellulaire] Fermentation homolactique

je pense que la consommation de deux molecule de NADH suite au degradation du lactate on a une liberation des molecules d'ATP est donc sourse d'energie.  [...] C'est normal. il n'y en a pas. L'énergie produite lors de la fermentation vient uniquement de la glycolyse. La fermentation au sens strict oxyde les coenzymes réduits mais ne produit pas d'énergie (le lactate possède une énergie potentiel et peut sans doute être utilisé dans d'autres voies du catabolisme, mais pas lors de la fermentation).  [...]

[Microbiologie] Gram+ Gram-

Pourquoi les produits alimentaires riches sont contaminés surtout par des bactéries gram négatif et des bactéries gram positif fermentaires.  [...] ils utilisent surts la fermentation soit alcoolique soit lactique donc la fermentation comme source d'énergie c pr ca qu'on les trouve en grande quantité et puisque tn milieu est riche donc ils vnt sauter sur loccasion et utilisé cette énergie chimique par l'intermédiaire de la fermentation.  [...]

Dérégulation du métabolisme énergétique et de la lipogenèse | Dossier

Figure 20. Dérégulation du métabolisme énergétique dans les cellules cancéreuses. En situation saine, la cellule puise son énergie en orientant son métabolisme vers la respiration. En situation cancéreuse, le métabolisme est orienté majoritairement vers la fermentation pour accélérer la production de nouvelles molécules qui permettent la conception de nouvelles cellules cancéreuses. Grégory Ségala.  [...] Paradoxalement, la prolifération cellulaire qui est intense dans les cellules cancéreuses est très consommatrice en énergie. Ces cellules compensent le mauvais rendement énergétique de la fermentation en augmentant considérablement l'entrée de glucose dans la cellule.  [...]

Conversion du monoxyde de carbone en bioéthanol, cas d'une aciérie.

Comme ils parlent de fermentation, on pourrait imaginer que CO, CO2 et H2O suffisent. on a bien en bio le cas du glucose qui à lui tout seul permet à une cellule d'avoir de l'énergie utilisable.  [...] Oui, parce qu'une mole de glucose possède une énergie de liaison importante, donc la réaction est favorisée. La fermentation en libère même un peu sous forme de chaleur. A l'inverse en partant de CO2 on part de la forme d'énergie la plus dégradée qui soit, forme que l'on retrouvera précisément lorsque l'on brulera l'éthanol.  [...]

[Biologie Cellulaire] Cellule du corps humain qui ne respire pas ?

En situation normale, toutes les cellules vivantes du corps humain respirent. Dans certaines conditions, lorsque l'oxygène est insuffisant pour que la respiration cellulaire puisse générer suffisamment d'énergie à la cellule (effort musculaire par exemple), les cellules utilisent la fermentation pour résoudre ce problème énergétique.  [...] La fermentation consiste à cataboliser le pyruvate en acide lactique qui est le produit final de récupération de l'énergie à partir du glucose. L'inconvénient est que la fermentation génère beaucoup moins d'énergie que la respiration. C'est pour cela que tant qu'il y a de l'oxygène même en faible quantité, il y a de la respiration dans les cellules.  [...]

TPE 1ère S : Moisissures

La principale source d'énergie des organismes est une molécule appelée ATP (Adénosine Tri-Phosphate). Cette molécule est fournie majoritairement chez les microorganismes grâce à la transformations de sucres en pyruvate. Cette nouvelle molécule est transformée en une autre source d'énergie, comme le lactate, l'éthanol et j'en passe, par des procédés nommés fermentation (respectivement fermentation lactique et alcooliques).  [...] La branche de la biochimie qui s'intéresse aux énergies cellulaires est appelée Métabolisme (Catabolisme. destruction des nutriments pour les transformer en énergie et 'Anabolisme. synthèse de composés organiques à partir de nutriments) si ça t'interesse.  [...]

ADN mitochondrial

Les organismes qui ne possedent pas de mitochondries, sont ceux qui n'utilisent pas la respiration pour leur fournir de l'energie, mais la fermentation.  [...] Par anaérobie, on entend les fermentations qui permettent de récupérer l'énergie des molécules organiques en les dégradant incomplètement... Seules des cellules sont anaérobies. des êtres unicellulaires procaryotes (bactéries) ou eucaryotes.  [...]

[Biochimie] Questions sur les levures (yaourt, colorations ...)

En plus du métabolisme oxydatif, certaines levures peuvent privilégier une dégradation des glucides par un métabolisme fermentatif qui conduit à la formation d'éthanol et de CO2 suivant la réaction.  [...] Ce métabolisme est moins énergétique que le métabolisme oxydatif, et le rendement de la multiplication cellulaire en est affecté bien que la vitesse de croissance puisse être nettement plus rapide que dans le processus oxydatif. Ce processus fermentaire peut fonctionner en présence ou en absence partielle ou totale d'oxygène c'est à dire en anaérobiose.  [...]

[Biochimie] Cycle de Krebs et production d'ATP

..mais l'essentiel de l'énergie chimique potentielle produite est sous forme de pouvoir réducteur (NADH, H+ et CoQH2). Ce pouvoir réducteur est ultérieurement utilisé dans la chaîne respiratoire mitochondriale pour produire 11 autres ATP (via un gradient protonique et une ATP synthétase), donc voila je ne voie pas où se trouve le problème.  [...] La fermentation au sens strict du terme ne produit aucun ATP, il permet de reformer le pouvoir réducteur (réduction de NADH,H+ couplée à l'oxydation du pyruvate issu de la glycolyse).  [...]

[Biochimie] Calcul joule et température

J'essaie de mettre en place pas forcement une relation mais un lien entre la quantité d'énergie qui est dégagée en fonction de la dégradation des sucres(donc de la vitesse de fermentation et de la température).  [...] une fermentation dans un récipient de 1L parfaitement calorifugé (ou le plus possible) et je mesurerais la température intérieur. Tout simplement, donc en fonction du temps tu as la température qui augment et tu peux déterminé par une formule toute simple (que je pourrais retrouvé si tu veux) l'énergie sous forme de chaleur dégagé par la fermentation.  [...]