• Santé - éthanol, Acide, énergie

[Biotechnologie] acide acétique

La fermentation de l'éthanol en acide acétique est phénomène bien connu, il s'agit notamment de la transformation du vin en vinaigre. (le composé principal du vinaigre est l'acide acétique).  [...] Un microorganisme (Acetobacter suboxydans) sera capable d'oxyder l'éthanol en acide pour produire de l'énergie. Ce phénomène s'appelle une fermentation (on donne ce nom aux différents mécanismes permettant de puiser de l'énergie de molécules organiques sans faire appel à une réduction de l'oxygène.  [...]

Utilité de la fermentation

Je vous écrit car une question existentielle m'est venue à l'esprit. Dans un milieu fermentaire, l'ATP n'est récupéré qu'après la glycolyse, non Dans ce cas, pourquoi l'acide pyruvique est-il converti en ethanol ou en acide lactique, dans la mesure où il n'y a pas production d'énergie.  [...] La glycolyse consomme du NAD+. La transformation du pyruvate en éthanol ou en lactate permet de former du NAD+. En effet, aucune énergie n'est produite sous forme d'ATP par la fermentation mais elle produit de l'énergie sous forme de pouvoir d'oxydo-réduction.  [...]

[Microbiologie] Oxydation des Alcools par Saccharomyces Cerevisiae

En revanche, la transformation de l'éthanol en acide acétique (acide éthanoïque) que tu observes après une semaine d'exposition à l'air dans ta bouteille est possible grâce à l'intervention des bactéries acétiques. Ces bactéries sont aérobies, c'est-à-dire qu'elles se développent en présence de dioxygène (présent dans l'air).  [...] Quand tu ouvres ta bouteille elles se développent dans le vin grâce à la dissolution du dioxygène. Elles sont ensuite capables d'utiliser l'éthanol comme source d'énergie en l'oxydant d'abord en éthanal (acétaldéhyde) puis en acide acétique. Les bactéries acétiques possèdent des enzymes capables d'effectuer ces oxydations.  [...]

[Biochimie] Cycle de Krebs

On n'est pas obliger de ces phénomènes pour creer de l'ATP, on peut passer par une voie de fermentation alcoolique ou lactique après la glycolyse (le puryvate donnant soit de l'acide lactique, soit de l'éthanol) mais cette voie est très peu énergétique (seulement 2 ATP il me semble).  [...] On peu aussi passer par les lipides (beta-oxydation) ou les protéines pour fournir de l'energie mais on rentrera toujours dans le cycle de krebs et l'accepteur final sera toujours la chaine respiratoire.  [...]

Conversion du monoxyde de carbone en bioéthanol, cas d'une aciérie.

Pour produire de l'éthanol à partir de CO ou de CO2 il faut forcément apporter de l'énergie, cette même énergie qui est d'ailleurs libérée à la combustion de cet alcool et qui correspond à la nature des liaisons. Il faut arrêter de croire au miracle.  [...] Le même raisonnement absurde se retrouve lorsque l'on parle de la conversion de cellulose en éthanol (même si je ne devrais pas dire ça...). L'énergie potentielle de la matière végétale est bien mieux valorisée dans une chaudière biomasse.  [...]

[Biochimie] questions sur le métabolisme glucidique

Notre organisme a besoin d'énergie et va dégrader le glucose afin de produire cette énergie, glycolyse. transformation du glucose en pyruvate, puis ce pyruvate va avoir plusieurs chemins, il peut entrer dans le cycle de krebs en se transformant en acétyl coA ou il peut aussi lors de condition d'anaérobie, se transformer en lactate ou éthanol, etc.  [...] Notre organisme a besoin d'énergie et va dégrader le glucose afin de produire cette énergie, glycolyse. transformation du glucose en pyruvate, puis ce pyruvate va avoir plusieurs chemins, il peut entrer dans le cycle de krebs en se transformant en acétyl coA ou il peut aussi lors de condition d'anaérobie, se transformer en lactate ou éthanol.  [...]

cancer et acide acétique

En tout cas faire le lien entre l'acide acétique potentiellement produit par des cellules cancéreuses et leur besoin en énergie (certes sur ce coté la tu as raison, ça consomme plein d'énergie), c'est vraiment tiré par les cheveux.  [...] L'acide acétique peut être fabriqué par les cellules du foie, pour se débarasser de l'éthanol http.//www.alcoologie.org/Biologie-a...nation-et.html Donc à moins qu'un cancéreux se soigne à coup d'alcool à 95% ou que la cellule à l'origine produise de l'éthanol, je vois pas trop pourquoi d'un coup il y aurait fabrication d'acétate.  [...]

microbiologie industrielle

comment se fait la purification de lacetaldehyde deshydrogénase membranaire et par quoi elle se fait tout ce que j'ai trouvé c'est qu'elle se fait pour purifier l'ALDH de l'acide acétique.  [...] comment résistent les souches d'acetobacter l'ethanol j'ai trouvé les pourcentages de eur resistance à l'acide acétique mais je ne trouve rien sur leur résistance à l'ethanol.  [...]

Mesure de l'activité antioxydante

-L'acide ascorbique est utilisé comme témoin, sachant que j'ai utilisé 3 solvants pour l'extraction (eau distillée, éthanol 96%, et de l'éthanol 50%), est ce que je vais préparer l'acide ascorbique dans ces trois solvants (donc on aura 3 différents témoins) ou dans de l'eau distillée (donc un seul témoin).  [...] 700nm contre un blanc semblablement préparé, en remplaçant l'extrait par de l'eau distillée qui permet de calibrer l'appareil (UV-VIS spectrophotomètre). Le contrôle positif est représenté par une solution d'un antioxydant standard. l'acide ascorbique dont l'absorbance a été mesurée dans les mêmes conditions que les échantillons.  [...]

Colorations de coupes

Salut,attention Schiff n'est pas un colorant mais un réactif, il sert a mettre en evidence les fonction aldhéhyde (ADN pour feulgen ou alpha-glycol pour APS).   [...] Trichrome = hématoxyline de groat(mordant)-. fuschine acide-. orange G+ acide molybdique-. vert lumière (sans donner les lavage à l'eau ou eau acétique et ethanol acétique).  [...]