• Santé - Enzymes, Substrat, Amidon, Molécule

substrat

je voulais savoir si par substrat ds le cas d'une réaction d'hydrolyse au cours de la digestion on entendait les macromolécules (glucides, lipides et protides).  [...] Nos enzymes digestives vont fixer le substrat tel que l'amidon par exemple dans le cas de l'amylase et l'hydrolyser en molecule plus petites.  [...]

La double specificitée des enzymes aide !!

Je n'ai pas très bien comprit ce que tu dois faire. c'est un résumé de ton cours c'est ca Expliquer la double specificitée des enzymes. La specificité de SUBSTRAT et celle D'ACTION.  [...] Et bien prend chacun de ces 2 éléments séparémment. Explique ce qu'est la spécificité de substrat et la fonction. Ensuite prend je sais pas moi, par exemple l'amilase salivaire, c'est une enzyme que l'on voit souvent au lycée il me semble. tu dis qu'elle dégrade l'amidon et ensuite tu expliques.  [...]

Définition | Acide gras à chaîne courte - AGCC | Futura Santé

Les fibres alimentaires ne sont pas digérées par les enzymes de l' intestin grêle et servent de substrat pour les bactéries du côlon. De plus, une partie de l' amidon n'est pas digérée dans l'intestin grêle et se retrouve elle aussi dans le côlon. c'est l'amidon résistant.  [...] La production d'AGCC se fait donc par fermentation des amidons résistants, des polysaccharides non amylacés et de certains oligosaccharides indigestibles.  [...]

Question MEC osseuse

cela veut dire qu'il est accessible aux enzymes, ou qu'il peut se remettre en solution. après je ne suis pas expert dasn ce domaine et ma réponse est une possible explication.  [...] Perso cela me fait penser à l'amidon ou le coeur de la molécule est si dense que l'eau et les enzymes ne peuvent avoir d'action, alors que le pourtour leur est accessible pour une question d'espace (encombrement strérique) et de solvant disponible.  [...]

[Biochimie] enzymes tp

ex l'amylase salivaire est capable de couper l'amidon Lles enzymes possèdent une double specificité elle n'agit que sur un substrat donné et ne produisent qu'une action.  [...] Par exemple la pepsine n'agit que sur les protéines sans l'aide des enzymes la vie serait impossible les reactions chimique n'auraient pas lieu.Il existe un tres grand nombre d'enzyme mais cacune d'elle correspondent a un substrat.  [...]

Comment des rats ont apprivoisé un poison...

Les biologistes de l'université de l'Utah ont cherché à comprendre comment le packrat a pu s'adapter à cette nouvelle nourriture. Denise Dearing, qui publie ses résultats dans la revue Molecular Ecology, a comparé l'évolution génétique de groupes de huit spécimens de packrats prélevés dans deux zones distinctes, et qui se nourrissaient soit de genévriers, soit de créosotiers.  [...] Ainsi, les populations habituées à consommer d'importantes quantités de nourriture au taux élevé d' amidon, comme les pommes de terre, le riz, certaines graines en Europe et au Japon, ont acquis des gènes supplémentaires producteurs d'enzymes capables d'assimiler cette substance.  [...]

[Biologie Moléculaire] enzyme

la spécifité des enzymes est aussi tres forte au niveau de son susbtrat ppuisque celles ci peuvent différencier non seulement les molécules sur lesquelle elles seront actives mais aussi les tyes de liaisons entre molécules si on a affaire a des polymères comme l'amidon.  [...] l'effet l'allostérique c'est un peut a part., c'est la fixation d'un susbtrat sur l'enzyme qui va favoriser la fixation d'autres molécules se susbtrat sur celle ci.  [...]

[Biologie Moléculaire] mobilisation des réserves au cours de la germination

l'amidon étant le substrat, les sucres réducteurs étant le produit et l'enzyme se trouvant peut-ètre dans le grain de blé germé.  [...] Or en biologie quand on détruit ou fabrique quelques chose on a toujours besoin d'enzymes de cofacteurs...Il y donc forcément une histoire d'enzyme de substrat etc.  [...]

Les enzymes?

Une enzyme produit 1000 réactions par seconde. Elle a une double spécificité. elle agit que sur un substrat donné et ne produit qu'une action (par exemple l'amylase ne fait qu'hydrolyser une réaction et n'agit que sur l'amidon.) Elle est constituée d'un site catalytique et d'un site de reconnaissance qui lui permette de faire son métier.  [...] Les enzymes etant des molécules biologiques il faut tenir compte de la stéréospécificité. Le D-glucose peut etre un substrat d'une enzyme mais elle ne reconnaitra pas le L-glucose. Donc spécificité devant la géométrie dans l'espace du substrat ( reconnaissance spatiale du substrat ).  [...]

[Biologie Moléculaire] Synthèse enzymatique de l'amidon

Donc, résumons ton TP. Tu sais que tu as une enzyme de synthése (avec le nom très original de synthétase ) contenue dans le filtrat de pomme de terre. tu sais également que l'amidon donne une solution de coloration bleue si l'on ajoute du lugol (iode). Enfin, tu sais que l'amidon est une grosse molécule de nature glucidique contenue dans la pomme de terre.  [...] Si il n'y avait que le broyat on ne pourrait pas différencier l'amidon des autres substances... Et il faut séparer l'amidon de l'enzyme je crois qu'on fait ça grace à une centrifugeuse puis on recueille ce qui surnage c'est l'amidon.  [...]