• Santé - Enzyme, Liaisons, Beta

[Physiologie] Digestion de la cellulose

L'Homme ne possède aucune enzyme endogène capable de déglinguer les liaisons beta 1-4 glycosidiques.  [...] Exact dans leur paroi cellulaire les végétaux possèdent pas mal de cellulose, hemi-cellulose et pectines elles ne seront pas non plus dégradés par nos enzymes, mais par les batéries.  [...]

[Biochimie] Question rapide feuillet bêta

les feuillets béta reposent sur des liaisons hydrogènes en C=0 et N-H entre la même chaine polypeptidique, elles imposent une conformation plane, donc bidimensionnelle.  [...] Le feuillet bêta, reposant bien sur la présence de liaison hydrogènes entre les brins bêta, aura plutôt tendance à ressembler à un éventail, c'est à dire une succession de crête et de creux. J'aurai tendance donc à dire que ce type de structure est bien tri-dimensionnelle.  [...]

Les enzymes?

une enzyme a une structure tridimentionelle, la suite d'acides aminés qui la constitue se replient sur eux même par des liaisons hydrogènes qui lui permet, je crois, sa stabilité.la température peut casser ses liaisons et dénaturer l'enzyme. Le PH influent aussi sur l'enzyme.  [...] Les enzymes etant des molécules biologiques il faut tenir compte de la stéréospécificité. Le D-glucose peut etre un substrat d'une enzyme mais elle ne reconnaitra pas le L-glucose. Donc spécificité devant la géométrie dans l'espace du substrat ( reconnaissance spatiale du substrat ).  [...]

[Biologie Cellulaire] pH et enzyme

c'est comme pour la température, l'enzyme peut supporter un écart tant qu'il est pas trop important par rapport aux conditions optimales. Le pH peut changer l'état de ionisation de l'enzyme donc déstabiliser les liaisons ioniques.  [...] Je ne crois pas que cette dénaturation soit réversible. Si on brise les liaisons ioniques et hydrogène de l'enzyme, elle va perdre sa structure tertiaire (et peut-être sa structure secondaire). Même en revenant au pH optimal elle ne pourra pas retrouver sa conformation native spontanément.  [...]

Les pommes de terre pourries/acide butanoique

Comme tu le sais surement, l'amidon est un polysaccharide composé d'un enchainement de D-glucoses. La particularité de ce polymère sont les liaisons entre chaque monomère d'ose, ce sont des liaison alpha 1/4 (contrairement à la cellulose qui comporte des liaisons beta 1/4 ).  [...] Pour hydrolyser l'amidon afin d'obtenir du glucose, nous avons dans notre organisme (salive, pancréas) des enzymes spécifiques qui peuvent rompre les liaisons alpha 1/4, les amylases. Ainsi, si tu veux obtenir du glucose à partir d'amidon, il faudra que tu te procure cette enzyme, ou des organismes (genre des bactéries) qui la synthétise.  [...]

Définition | Lyase | Futura Santé

Une lyase est une enzyme capable de casser des liaisons covalentes, créant souvent de nouvelles doubles liaisons.  [...] Il existe de nombreux types de lyases en fonction du type de liaison qu'elles catalysent et du substrat qu'elles ciblent et possèdent donc des rôles dans de nombreux processus cellulaires.  [...]

Biochimie Sds

Dans l'absolu vu les données initialement postées, ça me semble juste un exercice de compréhension globale d'une électrophorèse de type SDS-PAGE. Le but ici est de séparer les différentes sous unités par le poids moléculaire. C'est l'avantage du SDS qui confère une charge négative à chaque sous-unité et qui permet de les dissocier lors de l'electrophorèse uniquement en fonction de leur poids.   [...] Bien entendu, le SDS dissocie les interactions faibles uniquement. Pour casser des liaisons covalentes entre chaînes peptidiques comme dans le cas de liaisons S-S (disulfures), il te faudra utiliser un réactif supplémentaire comme le béta-mercaptoéthanol.  [...]

Liaisons H et ponts disulfure.

Pour les liaisons hydrogènes elle participent aussi à la stabilisation de la protéine mais aussi à la liaison entre l'enzyme et son substrat. Voit plutot les liaisons hydrogène comme une bande Velcro, si on à une liaisons hydrogène ca ne tient pas longtemps, mais si on multiplie les liaisons hydrogène ca devient de plus en plus stable.  [...] Les liaisons H (liaisons non covalentes) et les ponts dissulfures (liaisons covalente soit 20 fois plus forte) participent et forment l'architecture d'une proteine, d'une enzyme... Si tu perturbe cette organisation, la structure change, la fonction aussi.  [...]

[Biologie végétale] Enzymes de la Dionée.

- Ribonucléase (ARNase). c'est une enzyme qui hydrolyse les liaisons phosphodiester dans les chaines polynucléotidiques des ARN et qui ainsi les dépolymérise en libérant des nucléotides ou des oligonucléotides.  [...] La ribonucléase est une enzyme qui hydrolyse les liaisons phosphodiester dans les chaines polynucléotidiques des ARN.  [...]

[Biochimie] acide hyaluronique +sulfate de kératane

Ce sont les unités de GlcA-GlcNAc qui alternent par des liaisons beta 1-4 dans acide hyaluronique, juste.  [...] Et dans mon texte il y a un sulfate de kératane à côté de la structure d'acide hyaluronique et je crois qu'il n'a rien à faire avec cette polymère.   [...]