• Santé - Enzyme, Dégradation, Lactose

[Divers] TPE fermentation lactique : d'où vient le lactase ?

les lactases (enzyme de dégradation du lactose) sont tout simplement produites par les bactéries fermentatifs.-D.  [...] Je voulais dire par les bactéries fermentatifs des bactéries lactiques, enfin je suppose que tu l'as compris je pense.-D.   [...]

besoin d'aide lactase

La lactase est en effet une enzyme. Le lactose est un sucre qui a besoin d'être démonté car c'est une chaine de glucose, seule une enzyme sait faire ça. Donc sans enzyme pas d'assimilation du lactose d'où intolérance au lactose.  [...] j'aurais une autre question. pourquoi le lactose, si il n'est pas digéré par l'enzyme, rend-il malade Les personnes intolérantes au lactose ont souvent des maux de ventre prononcés quand elles boivent du lait. Le lactose ne pourrait-il pas traverser le système digestif et se faire oublier.  [...]

[Microbiologie] Aliment fermenté

Je suis étonné pk la dégradation du lactose passe par le mécanisme de dégradation du glucose. Le lactose est dégradé comme tu le sais en glu + gal. donc le glu est dégradé normalement et il me semble que le gal est isomérisé en glu pour être dégradé de la même façon.  [...] Donc la seule expliquation plausible qui me vient à l'esprit serait que le lactose pénètre plus facilement dans tes bactéries que le glucose (par des transporteurs trans-membranaires plus efficaces ). Donc plus de dégradation.  [...]

[Biologie Moléculaire] déletion_opérateur

Si c'est le cas, l'opérateur est un gène non codant sur lequel peut se fixer la forme active du répresseur empêchant l'action de l'ARN polymérase. il contrôle les 3 gènes z, y et a.   [...] Donc s'il n'y a pas d'opérateur, il n'y aurait pas de régulation de l'expression des 3 enzymes de la dégradation du lactose, ce qui implique qu'il y aura synthèse en permanence des 3enzymes qu'il y est ou non présence de lactose.  [...]

Des chercheurs lillois ont découvert l’enzyme qui permet de digérer le lactose

L'INSERM communique que des chercheurs lillois ont découvert un mécanisme de régulation de l'enzyme qui permet de digérer le lactose dans l'intestin. En pratique, cela signerait la fin de l'intolérance au lactose, donc la possibilité pour la moitié de la planète de boire du lait sans arrière-pensée. Plutôt une bonne nouvelle pour la santé.  [...] Ayant vu des gens se déchaîner sur ce sujet sur d'autres média, je voulais importer cette discussion pour susciter quelques analyses moins obscurantistes.   [...]

Le lait bon ou mauvais pour la santé ?

Le problème de l'assimilation du lactose (sucre majoritaire des produits laitiers) est bien connu. Les adultes perdent généralement la faculté d'assimiler facilement le lactose (à cause de la perte d'une enzyme dont le nom m'échappe).  [...] 2) il se trouve que les aliments animaux sont en général beaucoup plus riches en acides nucléiques et en acides aminés. les dangers en termes de pathologies sont en particulier le développement d'une goutte (accumulation d'acide urique, produit de dégradation des bases azotées) et au point de vue hygiène de vie, il semblerait que ça diminue l'espérance de vie, et surtout la qualité de fin de vie (mais comme c'est souvent associé aussi à un régime riche en graisses...).  [...]

[Biologie Moléculaire] Gène et Promoteur

Le fait d'avoir un seul promoteur par unité de transcription permet une régulation plus fine de chaque gène individuellement, tandis que l'organisation de gènes en tandem appelés opérons dans le domaine des procaryotes permet d'organiser le génome en modules fonctionnels et de s'adapter rapidement à des variations de l'environnement (disponibilité de substrat,...).   [...] Le beta-galctosida est l'enzyme qui catalyse la réaction d'hydrolyse du lactose (un disaccharide) en glucose et galactose. La lactose perméase permet l'entrée du lactose dans la cellule.  [...]

[Biologie Moléculaire] Répression de l'Opéron Lactose

J'ai une petite question pour vous tous. L'opéron lactose est une groupement de gènes permettant la dégradation du lactose lorsque le glucose n'est pas présent. Celui-ci détient un répresseur protéique fixé sur la partie opérateur, en amont des parties codantes.  [...] Lorsque l'allolactose, le produit de dégradation du lactose par la B-Galactosidase, est présent dans le milieu, donc il y a présence de lactose, il vient se fixer au répresseur et inactive celui-ci. La transcription peut alors débuter.  [...]

[Divers] enzymes, substrat, ligand

Bonjour, les ligands sont toutes les molécules qui vont se lier à une enzyme. Le substrat d'une enzyme est un type de ligand, c'est la molécule qui va subir une transformation chimique par l'enzyme, exemple. le lactose contenu dans le lait est un substrat de l'enzyme lactase, qui transforme le lactose (un glucose lié à un galactose) en glucose + galactose.  [...] Il peut y avoir d'autres ligands comme des effecteurs allosteriques par exemple qui agissent sur le fonctionnement de certaines enzymes (inhibition ou activation).  [...]

[Génétique] Help! tp génétique, analyse clonage

IPTG induces activity of beta-galactosidase, an enzyme that promotes lactose utilization, by binding and inhibiting the lac repressor. In cloning experiments, the lacZ gene is replaced with the gene of interest and IPTG is then used to induce gene expression.  [...] Ce que je sais, c'est que quand on insert un fragment d'ADN, on s'arrange souvent pour le mettre en plein dans LacZ, qui code pour la beta-galactosidase. Comme il ne peut plus produire cette enzyme, le lactose n'est plus dégradé.  [...]