• Santé - Eau, Cristaux, Glace, Cellule

[Biochimie] congélation et eau libre.

La congélation induit une exudation de l'eau de part la formation de gros cristaux de glace qui provoque la plasmolyse de la cellule, maintenant cela dépend de la vitesse de congelation car plus elle est rapide moin il y'a formation de cristaux de glace volumineux et il n'y a donc pas de plasmolyse, et plus elle est lente plus les cristaux qui ce forment sont gros et il y aura donc plasmolyse de la cellule.  [...] Pour l'augmentation de la salinité je suppose que puisqu'il y'a formation de cristaux de glace donc les molécules d'eau sont accaparé et sont liées les unes autres, les ions ce concentrent par consequent dans la cellule (et donc ne sont plus dilué en quelque sorte par l'eau qui c'est transformé en cristaux).  [...]

Premiers bébés français nés d'ovocytes congelés

Ce refroidissement très lent permet d'éviter une cristallisation de l'eau à l'intérieur de la cellule, mais le résultat n'est pas sans failles.  [...] La viscosité du milieu est assurée par des concentrations très élevées d'agents cryoprotecteurs. Le transfert de température est facilité par un faible volume du milieu et par l'utilisation d' azote liquide proche de son point de fusion (-210°C). Le refroidissement est si rapide que l'eau contenue à l'intérieur de la cellule ne peut pas se transformer en cristaux de glace qui endommageraient la cellule, mais en un solide non cristallin.  [...]

[Biologie Cellulaire] Qu'est-ce que la cellule subit dans le Formaldéhyde ?

Il empèche la formation des cristaux de glace, mais malheureusement, il est un peu toxique pour les cellules, et il faudrait pouvoir l'évacuer très rapidement après la décongélation.  [...] La dernière méthode en vogue est la vitrification. Mais elle n'est pas prévu pour des organismes que l'on veut garder vivant. Le principe de cette technique est de refroidir tellement vite la cellule que l'eau n'a pas le temps de former des cristaux de glace.  [...]

[Divers] Et si la glace au dessus des lacs fondait ?

On se retrouverait avec une glace ayant un comportement similaire aux roches. J'ose même imaginer qu'à forte pression un tel cristal aurait une grande dureté.  [...] Quant aux poissons adultes eux-même, leur sang aura des propriétés anti-coagulantes, dû aux cristaux de glace pouvant s'y former - mais sans faire éclater les cellules puisque la glace serait plus compacte que l'eau liquide - ces mêmes cristaux ayant un effets dessiccant à même de précipiter les protéines (moins de liquide).  [...]

[Zoologie] Cryogénisation chez le cloporte (Porcellio scaber)

Première chose. la composition du milieu intérieur. Un organisme n'est pas uniquement composé d'eau. La présence notamment de sel diminue le point de congélation. Certaines espèces limitent le risque de dommages aux cellules par formation de cristaux de glace en limitant la quantité d'eau, et en accumulant des produits qui diminuent ce point de congélation (une stratégie antigel ).  [...] Une autre stratégie, plus poussée est de laisser l'eau geler, mais limiter la taille des cristaux de glace, grâce à d'autres substances.  [...]

[Biologie Cellulaire] Dmso

Une vitesse rapide de congélation permet de limiter le temps d'exposition de la cellule à la déshydratation mais provoque la formation de cristaux plus gros, d'une configuration plus délétère pour la cellule. Il y a donc une atteinte physique de l'intégrité de la cellule.  [...] Avec une vitesse de congélation lente, les cristaux sont mieux organisés et moins délétères pour la membrane cellulaire mais la formation de glace extracellulaire augmente la pression osmotique et provoque une sortie de l'eau liquide restant dans la cellule.  [...]

Du corail cryopréservé ?

La cryopréservation est déjà bien maîtrisée. aujourd'hui, on l'utilise pour conserver des cellules isolées ( globules rouges, spermatozoïdes, etc.) ou carrément des amas de cellules ( embryons humains et animaux, vaisseaux, etc.). Elle consiste à conserver des éléments vivants à très basse température dans de l'azote liquide.  [...] Il s'agit ici de la vitrification, un procédé rapide de congélation qui préserve les tissus, le tout étant d'éviter la formation de cristaux de glace qui endommageraient les cellules. La solution Eliminer l'eau présente dans la planula pour la remplacer par une sorte d'antigel spécifique connu sous le nom de cryoprotecteur.  [...]

Vie d'une graine et longevité

Le péricarpe (enveloppe). c'est la pellicule cellulosique qui protège le grain pendant sa formation, au cours de sa conservation et aussi pendant sa levée, en limitant l'entrée des moisissures et des bactéries. Toutefois le péricarpe n'est pas étanche et permet le passage de l'air et de l'eau.  [...] Une graine ou un grain mure ne contient pas d'eau. Toutes mes graines qui sont actuellement à -18°C si elle contenait de l'eau elles seraient détruites par les cristaux de glace. Dans une graine l'on trouve.  [...]

[Biologie Cellulaire] les yeux du lapin nain

- de la formation de cristaux dans les structures - d'où gonflement car la glace d'eau prend plus de volume.  [...] - de la déshydratation souvent constaté en congélation brute (sortie d'eau et formation de glace superficielle) - d'où détérioration des structures très hydratées comme le sang, l'oeil, etc, avec au passage précipitation des protéines (et opacification du cristallin).  [...]

Rétro 2008 : la vie est toujours aussi belle !

Stauroteuthis syrtensis, la rencontre que Claire Nouvian a préférée. Ce petit poulpe nage de deux manières, en faisant onduler son manteau (en bas) ou en utilisant ses deux oreilles comme des hélices à pas variable. MBARI 2003.   [...] Emportés par le vent, des micro-organismes peuplent l' atmosphère. A l'intérieur des nuages, ils se comportent comme des noyaux de nucléation, qui facilitent la formation de gouttes d'eau ou de cristaux de glace. Cette action, déjà soupçonnée, semble d'une ampleur bien plus grande que ce que l'on imaginait.  [...]