• Santé - Demande, Charge, Protéine

[Biochimie] Déterminer la charge d'une protéine

A partir d'une séquence d'acides aminés d'une protéine (108 acide aminés) on me demande tout d'abord le nombre de résidus acides et basiques. J'ai donc compter le nombre d'acides aminés basiques et acides. j'en trouve 22 acides et 22 basiques.  [...] Ensuite, on me demande quelle est la charge moyenne de la protéine à pH physiologique.  [...]

difference entre le ph optimum et le ph isoelectrique

par ailleurs, je me demande si en changeant le pH optimum, c'est à dire, en augmentant le pH du milieu ou en le diminuant, la charge de la protéine deviendrait positive en pH inférieur et négative en pH supérieur.  [...] alors si j'ai bien compris, en supposant que le pH optimum d'une protéine est pH= 2.3. Alors. en milieu à pH=4 par exemple, ça ne veut pas systématiquement que cette protéine deviendra de charge plus négative, elle prendra alors sa charge en fonction de son pHi, même si celui ci ne s'accorde pas avec son pH optimum.  [...]

chromatographie échangeuse d'ions

Chaque fonction amine n'a pas la même basicité (pas le même pK). La neutralisation de chaque acide aminé (ou de chaque protéine) se fait successivement. Le pH de charge nulle est obtenuest obtenu quand l'acide aminé est sous sa forme normale (doublement chargée) à l'équilibre entre sa forme acide et sa forme basique.  [...] C'est, en gros, la moyenne des pK. Ainsi chaque acide aminé va prendre une charge nullle au dela du pK de sa fonction amine. Dans ce cas il sort de la résine. En augmentant graduellement le pH, on peut ains sortir successivement chaque protéine.  [...]

[Biochimie] La charge des protéines à pH=7

J'aurais une dernière question (un peu HS). à pH très acide, est-ce que l'extrémité N-terminale est sous forme NH3+ et l'extrémité C-terminale sous forme COOH En gros, est-ce que les extrémités N et C terminales interviennent dans la charge totale de la protéine.  [...] je ne vois pas comment déterminer la charge de la protéine suivant le pka. pouvez-vous m'expliqer j'ai bien les pka des chaines latérales du tableau en tete mais ne parvient pas à m'en servir.. je vois le rapport entre le ph et la charge de la chaine latérale.  [...]

[Biochimie] Conséquence de changement d'acide aminé.

Beaucoup d'acides aminés auront une action en fonction de leur chaine latérale. Dans ce cas ci, une valine, assez neutre remplace un acide glutamique chargé positivement. Ce genre de modification, plutôt importante, va perturber l'équilibre électrostatique de la protéine et pourra entrainer une modification.  [...] Imagine que le premier rapprochement ne s'effectue pas car l'acide aminé chargé a disparu...le second aura plus difficile de se produire et les suivants encore plus. Du coup d'autres repliements vont survenir mais il conduiront à une protéine ayant une forme différente.  [...]

[Biochimie] Protéine hydrophile ou hydrophobe ?

Je cherche à déterminer si ma protéine est hydrophile ou hydrophobe à partir de sa séquence en acides aminés et de sa charge globale.  [...] En faisant, par exemple, une électrophorèse 1D de séparation de charge, tu pourras savoir si ta protéine est GLOBALEMENT chargée positive (la protéine migre vers la borne -), négative (vers la borne +) ou neutre (pas de mouvement, elle reste au centre de ton gel).  [...]

[Biochimie] Différence entre Point isoéléctrique d'une protéine et son pka...

En cours nous avons dit que le point isoéléctrique d'une protéine correspondait au pH auquel cette protéine possédait autant de charge positive que négative et donc que sa charge globale était neutre.  [...] c a dire le nombre de molécules chargé positivement est égale au nombre de molécules qui ont une charge négativement on parle de zwitterion mai lion chargé a la fois positivement et négativement n'existe pas ds le cas des acides aminés.  [...]

[Evolution] l'homme serait un herbivore

Et une telle comparaison montre que le système digestif humain est moyen. incapable de consommer la cellulose (et autre) des herbes et feuilles, mais adapté, capacités communes à tous les mammifères, à consommer lipides (animales ou végétales), protéines (animales ou végétales), amidons et sucres, et avec une capacité assez faible de fermentation de matières végétales non directement digestibles (environ 2% de l'apport énergétique, contre plus de 80% pour les ruminants).  [...] par contre la quantité de MG dans la viande doit être absolument critique dans ce style de régime, en termes de densité énergétique, et je me demande d'ailleurs comment se comporterait la balance anabolisme glucidique-prise en charge des protéines.  [...]

[Biochimie] point isoelectrique et pka

si pk acide est égal au phi de la protéine alors quelle est la charge de la protéine dans la solution.  [...] En tous cas, si la solution est au même pH que le pHi de la protéine, alors la protéine n'est pas chargée (le pHi ou pI d'une molécule est le pH pour lequel sa charge globale est nulle ou on peut dire électriquement neutre).  [...]

Proteine acide en milieu basique

Bonjour à tous, si une proteine est acide, en milieu basique, sa charge globale sera négative Merci.  [...] Si le pH du milieu est supérieur au pHi de la protéine, cette dernière à une charge globale négative.  [...]