• Santé - Couleur noir, Réaction, Eau, Amidon

[Biologie Cellulaire] Couleur noire?

Voilà en ce moment, en spé SVT, on étudie la photoautotrophie pour le carbone et j'ai eu un document qui représente une cellule placée à la lumière et exposée au 14 C0 2. On fait une autoradiographie pour localiser la radioactivité. On observe en fait une cellule avec des organites contenants des grains noirs d'amidon, qui ont été colorés à l'eau iodée.  [...] La question que je me pose, c'est est-ce que la couleur noir observable est dûe à la réaction de l'eau iodée avec l'amidon, ou à la radioactivité.  [...]

tpe bechamel

bonjour je suis en premiere S et j'ai un tpe a faire sur la bechamel... La question étant comment la sauce bechamel fait elle pour epaissir,,nous avons deja trouvé un certain nombre d'informations mais cela fait trois semaines que nous restons bloqué sur le meme sujet.   [...] dans la reaction entre l'amidon et l'eau quelles sont les molécules qui permettent la ramification entre l'amidon et l'eau pour former des chaines qui sont a l'origine de l'epaississement de la sauce.  [...]

[Biochimie] action du ph sur l'eau iodée

voila j ai un tp d svt a faire sur l'alpha amylase et l amidon (hydrolyse enzymatique) et nous avons fait des tubes témoins avec des différents pH. apres ceci, nous avons procédés a des tests a l eau iodée. cependant je voudrais savoir si le pH d'une solution peut altérer l'eau iodée ou du moins la réaction.  [...] car dans notre tube basique (contenant de la soude), la solution est blanche (opaque) et l'eau iodée est imédiatement absorbée ( on ne distingue pas de couleur jaune ).donc voila j aurais besoin d aide.  [...]

[Biochimie] Amylase végétale dans un grain de blé

Question 2. Oui, le glucose est la partie finale de la digestion de l'amidon, il est détecté par le réactif de fehling qui réagit à la présence de sucre réducteur (glucose) alors que l'amidon n'a pas de pouvoir réducteur.  [...] Pour les arguments j'imagine qu'il faut utiliser la question 3... Je dirais que l'enzymes passe dans le filtrat et que la réaction peut donc avoir lieu hors de la graine, l'absence de coloration bleue nuit (caractéristique de l'eau iodée en présence d'amidon) est absente car l'amidon est hydrolysée par l'amylase.  [...]

[Biologie Moléculaire] Les enzymes : des biocatalyseurs

A moins d'avoir deux ans d'avance, mais c'est plutôt light un TP d'enzymo post bac qui porterait uniquement sur l'action de l'amylase salivaire sur l'amidon.  [...] .. Interprétation. l'amidon est constitué d'un ensemble de glucoses reliés entre eux (on parle de polymère) et en présence d'eau il peut être hydrolyser pour reformer du glucose. La réaction est très lente.  [...]

[Divers] Après hydrolyse de l'amidon par l'amylase que devient l'amidon ????

Eh bien la consigne c'était d'hydrolysé l'amidon avec de l'amylase. Pendant l'expérience il fallait suivre la disparition de l'amidon dans la solution (amidon+eau+amylase) en testant la présence d'amidon avec de l'eau iodée. Apres 20 minutes il n'y avait plus d'amidon car l'eau iodée qui est un réactif coloré ne régissait plus.  [...] Donc le prof nous a fait tester la solution ou l'amidon a disparut avec des bandelettes qui réagisse et change de couleurs en présence de glucose (bandelettes pour diabétique). Mais les bandelettes n'ont pas changées de couleur donc l'amylase n'hydrolyse pas l'amidon en glucose, mais en autre chose.  [...]

[Biochimie] Dosage d'amidon

Je vais faire le dosage de l'amidon par le réactif DNS pour savoir s'il est endommagé ou non. Pour cela, quel réactif puisse-je utiliser pour solubiliser l'amidon, puisqu'il ne forme pas une solution homogène avec l'eau distillée.  [...]

[Biologie Moléculaire] Synthèse enzymatique de l'amidon

Dans les tubes numéro 5 et 6 il y a 2 mL d'empois d'amidon + 2 mL de filtrat de pomme de terre ( tube 5 ) et 2 mL d'empois d'amidon + 2 mL d'eau distillée ( tube 6 ). Les deux solutions au contact de l'eau iodée deviennent de couleur bleue foncé.  [...] Alors ça veut dire que le glucose qui est le précurseur réagit avec l'enzyme et ça donne une synthèse... C'est ça. Et le résultat de la synthèse c'est l'amidon d'où la coloration en bleu.  [...]

[Divers] Aide pour animer un cours à des CM2?!!

ben c'est pas compliqué, il faut introduire le rôle de la digestion (enzymes pour dégrader les macromolécules comme l'amidon) qui commence dans la bouche (amylase qui catalyse la réaction amidon-. glucose).  [...] Ce ne sont que des CM2, la chimie telle quelle ça va les faire suer plus qu'autre chose. A cette âge-là, il faut que ça bouge tout de suite, pas qu'on leur explique que l'ADN contient leur génome qui sert à ci ou ça et qu'on l'extrait par déprotéinisation, puis chélatation de l'ADN en réaction acido-basique.  [...]

La photosynthèse et la mort d’un végétale

La photosynthèse sert à produire des glucides complexes dont va se nourrir la plante. glucose, fructose, amidon...au bout de 4h dans le noir, il n'y a plus de formation d'amidon.Il suffit de faire le test de détection de l'amidon.  [...] l'exemple est encore plus frapant lorsqu'il s'agit de culture in vitro, à ce moment la, on remet la plante non pas dans de l'eau mais dans un milieu solide (gélatineux), et de la culture in vitro sur des feuilles excisées, se fait en incisant la partie inferieur de la feuille et en la déposant sur le milieu gélosé, dans ces conditions et à ce moment là, elle n'est pas capable d'absorber de l'eau, le milieu etant solide et n'ayant pas de racines elle ne pourra pas faire passer l'eau juste de par le fait d'avoir une entaille en contact avec la gélose.  [...]