• Santé - Consommation, Excessive, Conserves

[Divers] maladie marins

Il y a une maladie qui attaque les marins à cause de leur consommation excessive des boites de conserves, quel est le nom de cette maladie.  [...] effectivement il n'y a pas beaucoup de vitamine C dans les boites de conserves, mais si tu parles des marins modernes qui naviguent actuellement, alors je te rassure.  [...]

Boîtes de conserve

En ouvrant une boîte de conserve de tomates, il y a eu une fuite d'air...est-ce dangereux Je fais cuire dans une mijoteuse pour un total de 8 heures.  [...] J'appuie ce que vient de dire Edelweiss. le principal risque sanitaire de la consommation de conserves mal stérilisées ( et le dégagement gazeux à l'ouverture peut en être un signe) est le botulisme, qui est une infection très grave.  [...]

Listériose en hausse en France et en Europe

Provoquée par une bactérie, Listeria monocytogenes, qui vit tout autour de nous (dans le sol, l' air et l'eau), elle est transmise à l'homme par la consommation de produits alimentaires crus ou mal conservés (fromages au lait cru, charcuterie, laitages, poisson cru ou fumé.  [...] Pour le reste, la progression est générale, dans toutes les régions françaises et à toutes les saisons. La France n'est d'ailleurs pas une exception puisque neuf pays européens sont touchés de la même manière. L'augmentation concerne aussi bien les cas sporadiques que les flambées locales et ne semble pas due à l'apparition d'une nouvelle souche.   [...]

Le Botox est-il dangereux ?

Botox est le nom commercial d'un produit contenant de la toxine botulique, une toxine sécrétée par Clostridium Botulinum, la bactérie responsable du botulisme. Le botulisme est une toxi-infection alimentaire généralement contractée lors de la consommation de conserves mal stérilisées, responsable de paralysies musculaires.  [...] La toxine botulique paralyse les muscles et réduit l'activité des glandes sudoripares. elle est donc utilisée principalement en dermatologie pour paralyser les muscles responsables de rides d'expression (en particulier autour des yeux et sur le front) et pour lutter contre la transpiration excessive des aisselles.  [...]

Alerte au poison dans des boîtes de haricots verts !

Trois personnes en France ont été victimes d'intoxication par un bouton de fleur de Datura stramonium, contenu dans des conserves de haricots verts. La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) et la Direction générale de la Santé (DGS) recommandent de ne pas consommer certaines conserves de haricots verts, distribuées par des magasins des enseignes U et Leclerc.  [...] Datura stramonium est une plante très commune que l'on retrouve dans les champs et les friches. Elle est toxique. De très petites quantités suffisent pour déclencher une intoxication. Les professionnels de santé ont été informés, ainsi que les Centres antipoison qui peuvent être contactés en cas de survenue de ces signes évocateurs suite à la consommation de ces produits.  [...]

Effets causés par la consommation des boîtes de conserves ?

Je pose cette question pour avoir votre avis et votre expérience, peut-on avoir des douleurs abdominale, ballonnements, constipation, ou autres désagréments lorsqu'on absorbe des boîtes de conserves ou bocaux stérilisés.  [...] Mais bien que beaucoup moins fréquentes qu'avec des produits frais les contaminations de conserve peuvent être plus dangereuse parceque les germes qui contaminent une conserve sont des germes plus virulants. (toxine botulique).  [...]

pb concentration et l'oublie

J'ai un problème de concentration et de l'oublie je passe des temps à lire et a comprendre même pour comprendre c'est avec difficulté et après quelque jours j'oublie ce que j'avais étudié en plus dans la classe j'ai l'impression que seulement mon corps qu'est présent et la tête est ailleurs.   [...] Cela signifie que les consommateurs d'aliments conservés (s'ils sont acides) et surtout chauffés et cuits dans de l'aluminium reçoivent des doses considérables de ce métal.  [...]

Botulisme : l'intoxication alimentaire a fait huit victimes (MàJ)

Décidément, les intoxications alimentaires font parler d'elles depuis quelque temps. Ce sont maintenant huit cas graves de botulisme qui ont été signalés, suite à la contamination d'un lot de conserves de tapenade, vendues en épiceries.  [...] L'observance de règles d'hygiène scrupuleuses lors de la préparation des aliments (lavage soigneux des locaux, des mains, des aliments, des récipients...), le respect de bonnes pratiques de cuisson et de conservation pour les salaisons et les conserves artisanales et enfin le respect de la chaîne du froid, sont les principales règles de prévention.  [...]

[Divers] Date de péremption

1) la DLC. Date Limite de Consommation qui correspond a des produits qui sont potentiellement contaminés a des niveaux plus fort aprés quelques jours. c'est la cas de la charcuterie, des desserts lactés. C'est aussi le cas des yaourts, bien que le risque de consommation d'un yaourt conservé au frais même vieux de 6 mois n'est pas un risque santé mais juste gustatif.  [...] On a tendance à ne pas dépasser 24 mois sur les DLUO car delà celà n'interesse pas beaucoup le consommateur et ce qui peut se passer et plus difficile à prévoir. Même l'eau en bouteille ou des conserves steriles sont dans ce cas.  [...]

date de péremption

Il existe en fait deux types de dates de péremption. la DLC (date limite de consommation) et la DLUO (date limite d'utilisation optimale).  [...] - la DLC concerne les produits potentiellement dangereux une fois la date de conservation passée. Des bactéries pathogènes s'y développent et mettent en danger la santé du consommateur. Dans le cas des conserves, je vous déconseille même d'ouvrir une boite dont la DLC est passée. c'est une source potentielle de C. botulinum.  [...]