• Santé - Conservateurs, Naturel, Origine

[Biochimie] Les conservateurs

je fais une recherche sur les conservateurs et j arrive pas trouver un conservateur naturel d'origine minérale.est ce que vous avez une idée.  [...] Je fais une recherche sur les conservateurs alimentaires et j'aurai besoin d'aide sur leurs modes d'actions spécialement de propionate de calcium.  [...]

Une nouvelle bactérie sauvagement intéressante !

L'industrie alimentaire est cependant très intéressée par des organismes producteurs de composés naturels permettant de remplacer des molécules synthétiques. Ainsi en est-il des conservateurs de synthèse utilisés dans l`alimentation. ils sont de moins en moins prisés par cette industrie qui leur préfère des anti-oxydants d`origine biologique.  [...] Dès lors que les résultats attendus sur cette souche bactérienne seront obtenus, il serait possible d'envisager la production industrielle de molécules à haute valeur ajoutée gardant le label naturel. De façon plus immédiate, cette découverte pourrait bénéficier aux pays soudano-sahéliens, la seule région au monde où pousse l' arbre qui fournit le beurre de karité.  [...]

Les vaccins présentent-ils des dangers ?

Si les vaccins ont éradiqué nombre de maladies graves, il apparait qu'ils seraient à l'origine de nombreuses maladies neurologiques, dermatologiques et rhumatologiques en raison des conservateurs ou des liants utilisés.  [...] C'est pour ça qu'ils sont systématiquements évalués, c.a.d. que l'on vérifie, non seulement leur activité, mais aussi leurs effets indésirables, et cela sur de grandes populations, afin de savoir à quoi s'attendre. Et quand on suspecte un effet particulier inattendu, on compare avec des populations qui n'ont pas pris ce produit (ici, le vaccin).   [...]

Migraine : pourquoi certains aliments nous donnent-ils mal à la tête ?

Par séquençage, les chercheurs ont détecté des quantités plus élevées de gènes codant pour des enzymes qui agissent sur les nitrates chez les migraineux. Les bactéries de la bouche mises en cause peuvent convertir les nitrates en oxyde nitrique ( NO ), une molécule jouant un rôle dans les maux de tête.   [...] Certains aliments favorisant la migraine, comme la charcuterie, contiennent des nitrates. Les nitrates sont utilisés comme additifs alimentaires (conservateurs) et comme médicaments contre des problèmes cardiaques. De tels médicaments sont aussi à l'origine de maux de tête.  [...]

Des parabènes dans 400 médicaments : tous toxiques ?

À l'origine, les parabènes ont été choisis pour leur activité antimicrobienne qui leur permet de lutter contre les bactéries ou les champignons contaminants (éventuellement nocifs), mais aussi pour protéger les molécules actives de toute dégradation. Considérés comme de simples conservateurs, ils sont ainsi utilisés comme excipients dans les médicaments ou ajoutés dans des produits cosmétiques et alimentaires.  [...] Il s'agit en réalité d'une famille de molécules issues de la liaison entre l' acide parahydroxybenzoïque (un cycle à 6 atomes de carbone lié d'un côté à un groupement OH et de l'autre à un groupement carboxylique) et un alkyle, dont la nature détermine l'identité du parabène.  [...]

Cellules souches embryonnaires : recherche autorisée aux Etats-Unis

La levée de l'interdiction de la recherche sur les cellules souches embryonnaires ordonnée il y a huit ans par George W. Bush marque la fin d'un âge sombre pour la science génétique américaine mais inquiète les conservateurs.  [...] Ce n'était pourtant pas l'avis des conservateurs religieux à l'origine de la détermination de George W. Bush. Tony Perkins, président de l'organisation conservatrice Family Research Council, qualifie l'initiative de décret meurtrier et estime que...cette nouvelle est une gifle à la figure des Américains qui croient à la dignité de la vie humaine.  [...]

cosmétiques toxiques

En résumé, les produits cosmétiques (et certains aliments) possèdent certains conservateurs très pratiques en faible quantité, mais qui présenteraient des aspects bien néfastes, notamment lorsque l'on accumule ces substances par l'utilisation de produits divers (crèmes, schampooings, mousses à raser...).  [...] J'ai lu que l'équipe scientifique qui avait fait paraitre l'article à l'origine de la polémique sur les conservateurs des déodorants avait elle même émis des réserves et demandé des études approfondies _ la présence de ces produits dans les tumeurs du sein n'implique pas nécessairement qu'ils soient à l'origine de leur développement mais ils passent tout de même dans l'organisme.  [...]

Conserver sans des agents conservateur des mini cake sans additifs ni colorants

je compte ouvrir une petite unité de production de mini cake traditionnel nature sans additifs ni colorants et je veux avoir une conservation d'au moins de 3 mois sans rajouter des agents conservateurs (tel que le sorbate de potassium).  [...] J'ai entendu parler de la technique d'emballage sous vide présente sur certaines machines de packaging qui souffle des gazs (azote & oxygène) avant la fermeture de l'emballage, mais je ne sais pas si c'est suffisant pour avoir un DL de conservation de trois mois au moins.  [...]

Cosmétiques : le remplaçant des parabènes cause irritations et eczémas

L'Assemblée nationale a voté le retrait des parabènes, ainsi que d'autres perturbateurs endocriniens, le 3 mai 2011. Ces molécules naturelles étaient utilisées en tant que conservateurs pour leur pouvoir antibactérien dans de nombreux produits cosmétiques, mais aussi des médicaments ou des aliments. KaurJmeb, Wikipédia, cc by sa 3.0.  [...] Selon le docteur Annick Barbaud, responsable du service de dermatologie au CHU de Nancy, il s'agit principalement d'eczémas du visage, voire d'un eczéma plus diffus en cas d'utilisation d'une crème hydratante ou d'un savon contenant ce conservateur.  [...]

Cosmétiques : pourquoi faudrait-il s'en méfier ?

À part les produits actifs, les cosmétiques ont besoin d'agents de texture, de conservateurs ou de filtres UV. La plupart des produits mis en cause par l'étude d'UFC-Que choisir sont des conservateurs. Ils empêchent le développement des micro-organismes ( bactéries et champignons ) qui pulluleraient.  [...] Parabènes. conservateurs présents dans de nombreux cosmétiques mais aussi dans certains médicaments ou aliments. Proches des oestrogènes, ils sont accusés de favoriser le développement du cancer du sein ou encore de limiter la fertilité masculine.  [...]