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Obésité : pourquoi un régime hyperprotéiné coupe-t-il la faim ?

Il existe de nombreux régimes amaigrissants qui proposent à un moment ou un autre une alimentation hyperprotéinée, mais ils s'accompagnent parfois de carences alimentaires. S'ils sont efficaces, c'est parce que les protéines coupent la faim grâce à une étroite relation entre l'intestin et le cerveau. Aniram, StockFreeImages.com.  [...] Lors de travaux précédents, les chercheurs ont prouvé que l' ingestion de protéines alimentaires déclenche une synthèse de glucose au niveau de l'intestin, après les périodes d'assimilation des repas (une fonction appelée néoglucogenèse). Le glucose qui est libéré dans la circulation sanguine (veine porte ) est détecté par le système nerveux, qui envoie un signal coupe-faim au cerveau.  [...]

Une horloge dans notre intestin

Les chercheurs de l'INRA ont apporté les premières preuves de l'existence d'une horloge biologique au niveau de l'intestin. Pendant trois ans, ils ont collecté des biopsies d' épithélium intestinal au Centre de Recherche en Nutrition Humaine de Nantes. Ils ont montré que les cellules intestinales expriment les protéines des gènes dits gènes horloges identifiés actuellement.  [...] Les chercheurs de l'INRA s'intéressent également aux nutriments capables d'influer sur cette horloge. En modifiant la composition des milieux de culture, ils ont réussi à rétablir une rythmicité dans l'expression des gènes horloges de cellules intestinales cancéreuses, rythmicité qu'elles avaient perdue.  [...]

Un lien entre les cellules de notre cerveau et de nos intestins

Les chercheurs ont observé que le virus passait par le nerf vague pour arriver au tronc cérébral et il n'y avait qu'une seule synapse entre l'intestin et le tronc cérébral. De plus, les chercheurs ont montré que les cellules entéroendocrines avaient des protéines présynaptiques.  [...] In vitro, ils ont cultivé ces cellules sensorielles intestinales avec des neurones de nerf vague de souris. les neurones se connectaient aux cellules intestinales. Les chercheurs ont donné du sucre à ces cellules pour créer un stimulus. un message était transmis des cellules entéroendocrines vers les neurones vagaux grâce aux connexions créées.  [...]

Allergie aux protéines de lait de vache - bébé allaité

je suis face à une énigme scientifique avec mon bébé. En effet les pédiatres lui ont diagnostiqué une allergie aux protéines de lait de vache suite à des gros problèmes digestifs (diarrhées sanglantes et intestin enflammé observé à la rectoscopie). Or j'allaite mon bébé de façon exclusive, donc les protéines de lait de vache qu'elle rencontre viendrait de mon alimentation et se retrouverait dans mon lait.  [...] Je pensais pourtant que lors de la digestion les protéines étaient découpées en acides aminés et que c'était les acides aminés qui traversaient la paroi de l'intestin grêle et arrivaient dans le sang.  [...]

[Biologie Cellulaire] Effets de la congélation

Des chercheurs ont découvert en 1995 la présence dans l'intestin d'une grenouille ( Rana sylvatica ) de bactéries nucléatrices (capables, grâce à une protéine de nucléation (INP) de catalyser la nucléation (=formation de noyaux glaçogènes conduisant à la cristallisation) de l'eau à haute température, comme -2°C.  [...] La surgélation est une technique industrielle qui consiste à refroidir brutalement (quelques minutes à une heure) des aliments en les exposant intensément à des températures allant de -35 °C à -196 °C. Grâce à ce procédé, l'eau contenue dans les cellules se cristallise finement limitant ainsi la destruction cellulaire dixit wikipedia mais ils ont du la prendre d'ailleurs et elle correspond à la réalité.   [...]

Horloge biologique : comment une rupture du rythme circadien favorise des maladies

Ici, les chercheurs ont travaillé sur une protéine présente dans le noyau de certaines cellules, HNF4A, ou receptor hepatocyte nuclear factor 4A. Ce récepteur nucléaire est spécifique de certains tissus. il est connu pour intervenir dans le développement embryonnaire du foie, de l'intestin et du rein.  [...] En étudiant cette protéine dans des cellules de foie et de côlon, de souris et d'humains, les chercheurs ont découvert qu'elle était aussi liée au rythme circadien de ces organes. En effet, HNF4A inhibe les protéines CLOCK et BMAL1, deux molécules importantes pour le rythme circadien des mammifères.  [...]

L'effet « coupe-faim » des protéines

Les chercheurs ont voulu savoir si la néoglucogenèse intestinale pouvait jouer un rôle dans les sensations de faim et de satiété prenant place après l'assimilation des aliments. Ils ont réalisé une série de tests chez des rats soumis à différents régimes alimentaires.  [...] Ils montrent que les gènes nécessaires à la néoglucogenèse dans l'intestin sont fortement induits chez les rats nourris avec un régime riche en protéines. La synthèse de novo de glucose et sa libération dans la veine porte persistent ainsi après la phase d'assimilation du glucose alimentaire.  [...]

Anorexie et recherche : une protéine bactérienne impliquée dans l'anorexie | Dossier

Sergueï Fetissov est chercheur à l'unité Inserm 1073 Nutrition, inflammation et dysfonction de l'axe intestin-cerveau (Inserm, université de Rouen). En 2014, son équipe a publié des travaux montrant qu'une protéine produite par des bactéries de l'intestin joue un rôle dans le développement des troubles du comportement alimentaire comme l' anorexie.  [...] Comment avez-vous montré que des troubles alimentaires comme l'anorexie pouvaient être liés à des bactéries intestinales.  [...]

Intestin : quel rôle joue-t-il dans l'immunité ?

Dans l'intestin se trouvent des cellules immunitaires qui vont rencontrer des molécules externes à l'organisme, issues des aliments. Les cellules immunitaires de l'intestin sont aussi confrontées aux micro-organismes du microbiote, ainsi qu'aux agents pathogènes - virus et bactéries - qui pourraient se retrouver dans l'intestin.  [...] Cependant, pour le bon déroulement de la digestion, le système immunitaire de l'intestin doit tolérer les protéines alimentaires, sinon il risque d'y avoir des allergies. De la même façon, le système immunitaire doit tolérer la présence de la flore intestinale.  [...]

Le rapport Campbell ; Découverte majeure ou manipulation de données scientifiques ? - Page 3

Car si je veux bien admettre que le régime alimentaire influe sur la flore intestinale (enfin, ça c'est prouvé), et que celle-ci peut avoir un effet sur nous (plus difficile, il y a comme un bon système de défense pour éliminer les voyous), j'ai toujours du mal à admettre que les protéines animales favorisent le cancer (sachant que le cancer ne veut plus rien dire de nos jours.  [...] J'aurai du préciser en citant quelques exemples, que ce type de littérature n'est pas exceptionnel. Il ne manque pas de chercheurs indépendants dans le domaine de la santé, surtout en cancérologie, qui se prennent pour des nouveaux génies et proposent des remèdes miracles ou des pratiques alimentaires douteuses… Il est important de faire une distinction entre un travail présenté par un chercheur indépendant, et une étude collective internationale réalisée par un panel d'experts comme le rapport du WCRF.  [...]